A reușit să se aplece pentru a nu fi lovit de coronavirus

Dar jucătorii din sector se pot îndepărta cu mândrie, deoarece, în ciuda tuturor dificultăților, îngrijirea a rămas constantă și au reușit, de asemenea, să respecte standardele de sănătate, atât de mult încât niciun exemplu de boală nu poate fi auzit din acest sector. Grupul de companii Master Good se afla într-o poziție specială când s-a dezvăluit în martie că cel mai mare client al lor, lanțul de restaurante McDonald’s din Europa, dădea jaluzelele. L-am întrebat pe László Bárány, fondatorul și proprietarul Master Good Group, despre situația și schimbările care au avut loc de atunci.

Master Good este unul dintre furnizorii McDonald’s numărul unu în Europa. Livrăm 500-550 de tone de carne proaspătă de pasăre pe lună de la Kisvárda la McDonald’s și la diferitele fabrici de produse finite ale companiei.

Este fabricat din McNuggets, felii de carne naturale și diverse produse din pâine. În fiecare an, furnizăm 27-28 de mii de tone de carne de pui lanțului de fast-food pentru 1250-1300 HUF pe kilogram, astfel încât Master Good livrează bunuri în valoare de 33,5-36,5 miliarde HUF pe an către McDonald’s.

Poate fi văzut chiar ca lăudându-se cu ceea ce am spus până acum, dar în lumina acestui lucru, tot ce s-a întâmplat din martie din cauza coronavirusului pare și mai sumbru. S-a dovedit a fi cea mai amară pastilă, cel puțin la început arăta foarte mult. Datorită Covid, McDonald’s a închis 98% din magazinele sale din Europa în 2 săptămâni. Doar 120-150 din restaurantele lor au rămas deschise și, din acest motiv, aprovizionarea cu materii prime din Kisvárda a trebuit să fie oprită dintr-un moment în altul. Ca urmare, 450-500 de tone de materie primă din carne de pui pe săptămână au fost depozitate mai întâi într-un congelator și apoi în depozite frigorifice.

Până atunci, 1700-1800 de tone de materie primă se acumulaseră în rezervoarele de congelare. Acest lucru ne-a umplut propriile depozite și s-a dovedit a fi mic, așa că a trebuit să închiriem.

Când am fost aici, a venit o revenire treptată, dar bine prevăzută, la programul inițial de la McDonald’s. Din experiența mea, această companie a putut să o spună mai devreme decât oricine altcineva - nu știu cum au reușit asta - cum să redeschidă restaurantele. Ni s-a dat un program pentru acest lucru, care durează până astăzi și vom vedea chiar o continuare până la sfârșitul anului și va merge chiar în anul următor, primul trimestru al anului 2021.

În plus, compania a făcut un gest de parteneriat foarte serios pentru a fi cumpărător: nu a abuzat de situația din sectorul HoReCa (hoteluri, restaurante și catering) din cauza pandemiei Covid. În acest sector, consumul de pui a scăzut la aproape zero, ca să spunem așa, cererea clienților a scăzut. McDonald’s a făcut un gest generos în acest domeniu, despre care nu știu prea multe în altă parte. El a declarat - și face asta de atunci - că McDonald’s nu și-a redus prețul, pe lângă preluarea produsului nostru într-un program prestabilit și nu numai carne proaspătă, ci și congelată.

Am semnat un contract în euro, deci nu ne-am agravat din cauza schimbării cursului de schimb, de fapt! Până la sfârșitul lunii august, din cele 1.740 de tone de carne de pui depozitate, doar 300 de tone de produse congelate se aflau în depozite frigorifice. Deoarece totul sa întâmplat exact conform programului companiei de până acum, suntem siguri că stocul nostru va dispărea până la mijlocul sau sfârșitul lunii noiembrie.