A sta acasă încurajează o dietă mai sănătoasă

Oamenii consumă mai multe fructe și legume, dar mai puține mese gata pe fondul restricțiilor impuse de epidemia de coronavirus, potrivit unui sondaj preliminar.

sănătoasă

Un sondaj efectuat pe aproape 11.000 de consumatori din 11 țări - Australia, Belgia, Chile, Uganda, Țările de Jos, Franța, Austria, Grecia, Canada, Brazilia și Irlanda - a constatat că oamenilor obligați să rămână acasă le place, de asemenea, să încerce rețete noi și să risipească mai puțin alimente.

„În mijlocul închiderilor, oamenii mănâncă mai sănătos, își pregătesc propriile alimente și mănâncă mai multe fructe și legume”, a declarat Charlotte De Backer, șefa grupului de cercetare FOOMS de la Universitatea din Anvers, unul dintre autorii studiului.

Potrivit sondajului, odată cu creșterea gătitului casnic, steaua alimentelor gata preparate cu microunde din toate țările chestionate a fost sacrificată.

În aproape jumătate din țările chestionate, consumatorii cumpără mai puțin gustări sărate și dulci, deși cifrele vânzărilor nu s-au schimbat.

Însă Backer spune că consumul de produse sărate, dulci și grase tinde să sară atunci când oamenii se confruntă cu stresul, dar în pandemia actuală, multe țări își potolesc pofta de gustări cu delicatese de casă. Obiceiurile de consum de carne, pește și alcool nu s-au schimbat în timpul epidemiei.

Sondajul online, care ar putea fi finalizat voluntar între 17 aprilie și 7 mai, va fi extins la aproximativ 25 de țări, iar rezultatele finale sunt așteptate până la sfârșitul lunii iunie.

Dar Backer a spus că rezultatele preliminare arată tendințe clare care este puțin probabil să se schimbe din cauza datelor extinse, deoarece epidemia a determinat oamenii să înceapă să acorde mai multă atenție alimentației mai sănătoase.

Potrivit expertului, este posibil ca unele dintre obiceiurile alimentare modificate să fie fixate, deoarece restricțiile epidemiologice în multe țări depășesc intervalul de timp de șase săptămâni necesar pentru încorporarea unui nou obicei.