Acesta este motivul pentru care clătitele luminoase din Japonia înnebunesc acum în lume - Gastro Salt Pepper

Oricum, chestia este că clătitele pur și simplu nu sunt suficiente pentru lume, toate tipurile și tipurile de versiuni sunt un succes, doar să fie rotunde și plate. Această versiune japoneză, pe de altă parte, este un concept mai complex, deoarece este gros, înalt, dar aerisit și tremurat.

pentru

Tehnologia se bazează într-adevăr pe intersecția dintre umflate și clătite. Multe albușuri fierte care se învârt ușor la aluat își umflă volumul atât de mult încât o bucată poate crește până la trei centimetri grosime. Între timp, însă, este atât de ușor încât, dacă mutăm placa sub ea, se agită.

Când clătitele cu sufle au sosit la Londra, liniile serpentine s-au format în fața primului loc care a făcut desertul trend, dar același lucru s-a întâmplat în New York, Los Angeles și San Francisco.

Deoarece albușurile nu pot fi păstrate pentru perioade lungi de timp, aluatul nu poate fi preparat, ci trebuie întotdeauna făcut proaspăt. Așadar, în fiecare loc în care se vând clătite sufflé, trebuie să stai la cozi lungi, dar asta se adaugă doar la emoția de așteptare.

Tendința a explodat abia acum un an, dar există deja 54.000 de intrări pe Instagram cu hashtag-ul soufflepancakes. Este doar calitatea spectaculoasă a desertului care cauzează această popularitate sau există cu adevărat ceva extraordinar în această dulceață care îl face să merite o mare agitație?

Deja experimentez rețete și, când găsesc versiunea perfectă, o voi împărtăși pentru ca toată lumea să o încerce.