Căutați o rețetă sau un ingredient
Mi-a plăcut când eram copil, când am recoltat primele păstăi de mazăre în grădina bunicii, am luat morcovii, rădăcina de pătrunjel din pământ, iar mama ne-a gătit „prima supă de mazăre din acest an”. Aroma legumelor proaspete se simțea în toate aromele sale. Bineînțeles că nu i-au lipsit nici supei, ciupitul sau găluștele cu unt.
De asemenea, am gătit o porție de supă din mazăre proaspătă cumpărată la piață acum câteva săptămâni. Pentru mine, nu există o recunoaștere mai mare atunci când primim laude de la cineva pentru gătitul nostru că este la fel de delicios ca al bunicii. Ei bine, chiar am primit această recunoaștere de la una dintre prietenele mele după ce am mâncat o mare parte din ea. Apoi a venit întrebarea, cum ai făcut-o? Vă voi împărtăși rețeta și practicile dvs. acum.
Ingrediente:
30 dkg mazăre verde (extinsă)
2-3 fire de morcovi
2 fire de rădăcină de pătrunjel
1 cap mic mai mic (opțional)
2 cartofi noi (opțional)
ulei
1 lingura faina
1 linguriță de ardei roșu măcinat
2 l de apă
sare
piper
Pentru găluște de unt:
3 linguri de făină
1 buc unt
1 ou
sare
apă
Pregătire:
1. La prepararea supei de mazăre, cea mai macerată sarcină este extragerea mazării. Dar este, de asemenea, plăcut, pentru că poți deja să atragi niște ochi de mazăre proaspătă, dulce și tânără. De asemenea, puteți obține mazăre pe piețe dacă nu doriți să vă deranjați să săpați.
2. Supa de mazăre necesită ingrediente care pot fi obținute sub formă congelată sau conservată. Cu toate acestea, pentru a face supa cât mai delicioasă posibil, trebuie să lucrați cu ingrediente proaspete. Curățați legumele proaspete și tăiați-le după dorință.
3. Când ați terminat de pregătit legumele, încălziți puțin ulei într-o oală de 3 litri și apoi începeți să aburiți legumele pe el. Amestecați de câteva ori, dar lăsați-l să „obțină” puțin legumele. Unii presară puțin zahăr pe el pentru a carameliza sfecla, rădăcina de pătrunjel.
4. La pasul următor, presărați o lingură de făină pe legume, amestecați, apoi presărați piper roșu măcinat, amestecând repede. Dacă doriți să fiți sigur, trageți-l de pe foc, astfel încât ardeii să nu ardă.
5. Atunci nu mai avem de ales decât să turnăm apă peste mazăre și însoțitorii lor, apoi sare și piper după gust.
6. În timp ce supa este principală, faceți aluatul de găluște. Se amestecă făina cu ouăle, sarea și apa și bineînțeles untul moale. Untul va face găluștele mai ușoare și mai moi. Când legumele din supă sunt aproape moi, începi să rupi aluatul în ea.
Puteți face, de asemenea, cu un tocător nokedli, dar cred că adevăratul lucru este să rupe găluștele de pe o scândură cu un cuțit, astfel încât acestea să fie destul de mari. Puteți lucra mai ușor dacă cuțitul este uneori scufundat în supă. Odată ce găluștele sunt în supă, gătim încă 4-5 minute, apoi tot ce trebuie să facem este să servim și să mâncăm delicioasa supă de mazăre proaspătă.
- Pierderea în greutate într-o lună cu banda de alergat - Secretul perfectei formei corpului Cele mai bune locuri pentru a slăbi
- Secretul pierderii în greutate în condiții de siguranță; Sanatate si frumusete
- Curățarea feței Enterosgel - secretul pielii mate și catifelate - Negii
- Aici se află secretul pielii feței femeilor asiatice - Masajul feței punct la punct -
- Sănătatea, tineretul și pierderea în greutate sunt secretul succesului Infratrainer