Aceste „minune” 2 ingrediente sunt în mod surprinzător de delicioase

A începe o masă înseamnă adesea să rămâi fără unele dintre alimentele preferate, cum ar fi alimentele sărate, dulciurile și alimentele bogate în carbohidrați.

Dar chiar înseamnă asta că vrei să-ți iei adio de la toată pâinea? Nu neaparat. Cerealele integrale, precum secara, sunt o dietă foarte cunoscută, dar în funcție de dieta dvs., există și alte modalități de a găsi plasturi de paste. -.

aceste

Aceste covrele mai ușoare, cu două componente, se potrivesc cu adevărat hype-ului. Frances Largeman-Roth

Recent am observat un pic din ceea ce s-a numit un bagel cu două componente care făcea o rundă de bloguri diferite despre alimentație. Deși a fost dificil să se găsească originea exactă a rețetei, cea mai veche mențiune a fost făcută în decembrie anul trecut. Mulți pasionați de rețete par să fi luat o versiune a felului de mâncare ușor pentru micul dejun la Connect - care este rețeaua socială a Weight Watchers. Google Trends spune că căutarea „bagel cu 2 componente” a început la începutul lunii ianuarie, iar interesul a continuat să crească doar în cazul spurts.

Porțiunea cu două componente nu m-a prins atât de mult - chiar și cojile obișnuite sunt făcute doar cu făină, apă, drojdie, zahăr și sare. Ceea ce m-a atras a fost că acest produs special pentru mașini se afla în cercurile de mese. Acești așa-numiți covrigi „minune” sunt doar 3 SmartPoint-uri Weight Watchers (confirmate de companie), doar un covrig tipic.

De când am descoperit această rețetă cu 2 ingrediente de covrigi, le-am tot oprit. Nimic ... https://t.co/9TF5QMGpfd

- Fiul și mama (@ aboyandhismom1) 29 martie 2018

Această rețetă de 2 ingrediente de bagel descoperită de @samanthajaneYT este incredibilă! Iaurt grecesc și făină ... mai puțin de 150 de calorii și proteine ​​uriașe! Le fac pentru a doua oară săptămâna aceasta! pic.twitter.com/NATJEDwhB1

- Chelle (@mu_your_mind) 9 martie 2018

Deci, cum se poate face într-adevăr un covrig din doar două ingrediente? Se pare că crește singură făină (ceea ce este un pic înșelător, deoarece s-au adăugat deja sare și praf de copt) și iaurt grecesc - cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi.

Am decis să încerc aceste covrigi pentru mine, dar, ca nutriționist, am vrut să completez și factorul de sănătate, pentru că nu contează pentru mine dacă ceva este lipsit de grăsimi sau chiar cu conținut scăzut de calorii. Contează să fii delicios și, de asemenea, contribuie cu ceva util dietei tale.

Am învățat că îmi place un bagel cu 2 ingrediente?

Am decis să folosesc iaurt gras pentru a testa limitele rețetei. A trebuit să-mi comand propria făină online, deoarece de obicei nu se află pe multe rafturi ale magazinelor alimentare. Deoarece nu am vrut să le umplu cu umpluturi sărate, cum ar fi amestecul „toți covrigi” (care ar fi cu siguranță delicios), am decis să le umplu cu semințe de chia care conțin fibre și contribuie la ALA (acid alfa-linolenic) și anti -efect inflamator. Semințele de chia imită, de asemenea, aspectul semințelor de mac, care speram că vor da aluatului un aspect mai autentic și o textură mică.

Procesul a fost surprinzător de simplu. În calitate de newyorkez și iubitor de bageluri, nu am încercat niciodată să le fac acasă pentru că, sincer, nu cred că rezultatele merită efortul. Prăjiturile tradiționale pregătesc aluatul, îl lasă să crească, îl transformă în inele, îl fierbe și, în cele din urmă, îl coace - cu greu un efort rapid.

Dar acest bagel înșelător a fost în cele din urmă foarte ușor de făcut și ar fi chiar copilăresc.

Acest aluat de coajă este format din două ingrediente: făină de sine stătătoare și iaurt grecesc. Frances Largeman-Roth

Cum să faci asta

1. Se amestecă o cană de făină de sine 1 cană de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi sau cu un conținut scăzut de grăsimi într-un bol.

2. Formați aluatul într-o bilă și transferați-l pe o suprafață acoperită cu făină. Rețineți că în această etapă aluatul va fi foarte lipicios.

3. Împărțiți aluatul în 4 bucăți egale. Utilizarea unei folii de aluat sau a unei roți de pizza va ajuta la acest pas. Adăugați puțină făină în fiecare bucată și puneți-o în inel cu mâinile; apăsați capătul inelului pentru a forma un cerc.

4. Așezați un ou într-un castron mic și periați partea de sus a covrigului cu un ou mic. Apoi acoperiți cu ¾ linguriță semințe de chia.

5. Transferați cu grijă pungile pe o pergament sau pe o foaie de copt căptușită cu Silpat și coaceți la 350 de grade timp de 22-24 de minute. Scoateți cojile din cuptor, măriți focul la 450 de grade și coaceți încă 3 minute până când vârfurile aluatului sunt frumoase, de culoare aurie deschisă.

Verdictul?

Când a venit timpul să gust cu adevărat covrigi, am fost gata să fiu dezamăgit ... dar am fost plăcut surprinsă!

Cu siguranță au o privire! Frances Largeman-Roth

Dezavantajul nu are calitatea dințată și super încurcată pe care v-ați aștepta de la un bagel clasic din New York și nici nu se laudă cu un aspect lucios din procesul fierbinte și apoi de coacere.

Cu toate acestea, aceste păpuși minune au destul de multe pentru ele.

Prin adăugarea de iaurt grecesc, combinat cu salinitatea făinii de sine stătătoare, am obținut arome gourmet delicioase care mi-au plăcut. În plus, iaurtul adaugă 5 grame de proteine ​​și 63 mg de calciu pe gram, care conține aproximativ 150 de calorii. De asemenea, deși nu au proliferarea dovlecilor tradiționali, aceste inele de aluat au fost bune pentru acoperirea corectă a cremei de brânză și au oferit mai multe arsuri de mestecat decât o felie de pâine. În plus, baza simplă de aluat poate fi utilizată pentru mini pizza, chifle de scorțișoară și multe prăjituri de casă.

Copiii mei îi iubesc și pe ei și nu și-au pus la îndoială originile mai sănătoase.