Sare piper

Din ce în ce mai mulți oameni încearcă să reducă consumul de carne în diferite moduri, să introducă zile fără carne, să rezolve cât mai multe mese evitând carnea, dar acest lucru nu este ușor dacă dorim să fim atenți și la suplimentarea cu proteine.

Deși experții spun că proteinele animale conțin substanțe care nu se găsesc în proteinele derivate din plante, este mai bine să știm ce alimente de origine vegetală, care, deși nu sunt similare cu carnea, au un conținut ridicat de proteine.

Un sportiv mediu, moderat activ în jur de 60 kg are nevoie de aproximativ 50-60 grame de proteine pe zi, ceea ce înseamnă că ar trebui să ia 16-20 de grame pe masă principală. Ca punct de reper, este demn de remarcat aici că o sută de grame de carne de pui conține 25 de grame de proteine, așa că dacă mâncăm deja o felie de douăzeci de decenii de pui prăjit pentru prânz sau cină, nu prea avem nevoie de carne pentru alte mese, și dacă mâncăm și mai puțin din el, merită să le sortăm.

Soia și produse din acestea

Am mai scris mult despre tofu și despre îndoielile legate de acesta, care nu includ conținutul ridicat de proteine din soia, ceea ce este fără îndoială. Soia în sine și făina obținută din ele sunt cea mai bună sursă, dar tofu are și 12 grame de proteine la o sută de grame pe porție.

Leguminoase

Dintre leguminoase, linte sunt cea mai bogată sursă de proteine, urmate de fasole, apoi de naut, o parte din care acoperă nevoile noastre de proteine pe masă, iar aceste ingrediente conțin, de asemenea, o mulțime de minerale și fibre.

Alune și migdale

Semințele noastre preferate și unturile făcute din ele sunt, de asemenea, suplimente excelente pentru un mic dejun fără carne sau o masă intermediară, o mână mai mare de semințe are deja 10 grame de proteine, dar conținutul de proteine din semințele de floarea-soarelui, nuci și maci este, de asemenea, foarte bun.

Super legume

Legumele cu cel mai mare conținut de proteine sunt gulii, în special gulii, care sunt rareori disponibile acasă, dar broccoli și ciuperci sunt, de asemenea, surse bune.

Alte accesorii speciale

Unul dintre cei mai tari înlocuitori ai cărnii este Sejta, care se traduce de obicei ca grâu în limba maghiară. Materia primă fabricată din gluten de grâu, adică partea bogată în proteine a cerealelor, poate fi utilizată la fel ca și carnea și are același conținut de proteine. Vegetarienii se bucură, de asemenea, de semințele de chia și quinoa, precum și de algele numite spirulina, toate acestea putându-vă ajuta să pierdeți conținutul de proteine al unei mese.