Acestea sunt cele mai populare supe de slăbit din iarnă

anunț

acestea

Când ajunge iarna, cea mai mare dorință a noastră este cu siguranță să ne înfășurăm într-o pătură lângă șemineu sau aragaz sau poate în fața televizorului și să mâncăm supe foarte delicioase, aburitoare.

Cele mai populare supe de iarnă sunt în mare parte foarte bogate și bogate. Gândiți-vă la supă de cartofi sau supă de fasole. Dar nu trebuie neapărat să mâncăm atâtea supe consistente sau îngrășătoare. Supa crema de pastarnac si supa de Frankfurt tocmai prezentate se pot ocupa de liniile noastre.

anunț

Supa crema cu pastarnac

Pastarnacul este capabil să îndeplinească în esență aceleași funcții ca și cartofii, nu este o coincidență faptul că până la răspândirea cartofilor, a fost mult mai popular decât este astăzi. Deși arată ca un nap crescut, gustul și aroma sa dulce, pătrunzătoare, îl deosebesc de el. Dacă nu suntem siguri, navele se umflă spre tulpini, în timp ce frunzele păstârnacului cresc dintr-o adâncime mai adâncă, capătul plantei este mai incisiv.

Supa necesită 4 păstârnac mai mari, ¼ țelină, 2 l suc de bază, 2 dl smântână, sare, un vârf de piper alb măcinat, 2 kk nucșoară măcinată și 8 felii subțiri de șuncă de pădure neagră. Curățați păstârnacul și țelina, apoi înconjurați-le, feliați-le și gătiți-le în bulion. Odată gătite, adăugați bine smântâna și smântâna folosind un botturmix. Între timp, dacă este necesar, sărăm puțin și apoi condimentăm cu piper și nucșoară. Lăsați-l să fiarbă din nou, până când puteți face tamponul de supă. Tăiați feliile subțiri de șuncă în cuburi mici și prăjiți-le în foarte puțin ulei până când sunt crocante. Plantați o porție de șuncă prăjită deasupra supei cântărită în farfurii și serviți.

Supa din Frankfurt

Este de fapt o supă de kale cu hot dog. În Ungaria, cel puțin la asta ne referim prin care regiune germană, exact ceea ce am obține dacă am comanda Frankfurter Suppe, este o altă problemă. Există locuri în care se face cu linte, există locuri în care este aromatizat cu vin alb, în ​​altă parte cu suc de lămâie și, din nou, în alte părți nu se adaugă deloc cârnați sau varză. Este sigur că Frankfurt este o supă de legume bogată, bogată, care nu poate fi greșită. Acum va urma o versiune specială.

Ingrediente: 1 varză mică, 2-3 morcovi, 1-2 cartofi de dimensiuni medii, 1 rădăcină mică de țelină, 1 nap, 2 cepe mai mici, 3 căței de usturoi, 3-4 linguri de ulei de gătit, 3 perechi de cârnați de Frankfurt, sare, piper, chimen și piper roșu după gust și 1 litru de brută de legume (dacă

Se spală kale și se dezbracă. Curățați sfecla, cartofii, țelina și cohlrabi, spălați și tăiați cubulețe mici. Tocam ceapa si usturoiul. Încălziți uleiul într-o tigaie mai mare și prăjiți ceapa pe ea. Adăugați kale și prăjiți-l câteva minute. Dacă s-a prăbușit puțin, adăugați morcovii, cartofii, țelina și raul și turnați 1 litru de apă/bază vegetală. Se adaugă sare, piper, chimen și piper roșu. Odată ce legumele încep să se înmoaie, înconjurăm cârnații din Frankfurt și îl adăugăm și gătim totul până când legumele se înmoaie. Dacă se constată că este prea dens între timp, poate fi turnat cu suc de bază/apă. La servire, putem oferi smântână împreună cu ea și o putem presăra și cu pătrunjel verde.