Aciditate lactică - Alergie alimentară online

Consumul de lactoză - dietă fără lactoză

Intoleranța la lactoză este o tulburare a absorbției lactozei (zahărului din lapte) în lapte. Intoleranța la lactoză nu poate crește, dar dacă cineva ia în serios o dietă fără lactoză, poate trăi o viață completă și sănătoasă.

În multe cazuri, conceptele de intoleranță la lactoză și alergie la proteinele din lapte sunt confundate cu conștiința publică. Oricine nu a fost afectat direct sau care suferă de acesta sau al cărui copil are deshidratare.

Intoleranța la lactoză este o tulburare a absorbției lactozei (zahărului din lapte) în lapte. Lactoza este descompusă de o enzimă numită lactoză. Dacă există o perturbare a producției enzimei, descompunerea lactozei nu are loc în timus, așa cum se întâmplă în mod normal, ci în colon de către bacteriile din ea. Drept urmare, durerile abdominale, balonarea, diareea și îndemnul mirositor atrag atenția asupra intoleranței la lactoză.

Pe baza simptomelor enumerate, este necesară o examinare de către un gastroenterolog.

Odată diagnosticată intoleranța la lactoză, pacientul trebuie să urmeze o dietă strictă, fără lactoză. Alternativ, enzima lactază poate fi suplimentată.

Un părinte care nu ia în serios simptomele de mai sus sau nu oferă o dietă fără lactoză pentru copilul său riscă să aibă o stare de sănătate precară. Intoleranța netratată la lactoză este asociată cu deteriorarea pustulelor și retenția în cap. Intoleranța la lactoză nu poate crește, dar dacă cineva ia în serios o dietă fără lactoză, poate trăi o viață completă și sănătoasă.

Produse lactate fără lactoză, înlocuitori ai laptelui

Celor mai mici trebuie să li se administreze alimente fără lactoză, iar mesele lor trebuie pregătite cu aceasta. Poate fi folosit pentru îngroșarea legumelor, prepararea băuturilor, supelor, dar face și cacao pentru micul dejun.

Când cel mic poate obține lapte de vacă (și nu este alergic la proteinele din lapte), căutați preparate fără lactoză în număr. Cum ar fi lapte fără lactoză, unt, smântână, piure, iaurt.

Produsele lactate acide au un conținut scăzut de lactoză și sunt disponibile și în versiunea fără lactoză a pielii vacii. Conținutul de lactoză al brânzeturilor tari și semiduri este, de asemenea, scăzut. Brânza Pannunia este recomandată în special pentru zahărul glazurat.

Este important să știți că este deosebit de important în copilărie să obțineți cantitatea corectă de calciu, care este esențială pentru dezvoltarea oaselor și a dinților. Cea mai importantă sursă de calciu este laptele și produsele lactate. Dacă acestea trebuie excluse din dieta copilului, trebuie acordată o atenție specială aportului adecvat de calciu, care poate fi realizat prin consumul altor alimente bogate în calciu. Niveluri ridicate de calciu se găsesc și în legume, fasole, broccoli și germeni. De asemenea, se recomandă consumul de pește în mod regulat, care conține și mult calciu. Există, de asemenea, niște iaurturi de făină care pot fi consumate de pacienții cu intoleranță la lactoză, deoarece flora bacteriană utilizată pentru fabricarea iaurtului folosește lactoza găsită în lapte în procesul de fermentare.

Preparatele din plante precum laptele nu conțin, desigur, lactoză. Acestea includ lapte de orez, lapte de ovăz, lapte de cocos, lapte de migdale și anumite margarine. Înlocuirea laptelui cu produse de origine vegetală este recomandată în primul rând adulților, deoarece copiii mici au nevoie de proteine din lapte dacă nu sunt sensibile la acesta. Cu toate acestea, ocazional, putem oferi și praf de lapte pe bază de plante copiilor, dar cu măsurători.

Autori: Sz. Banadics Йva - Szabу Alexandra

Prima publicație: 2010.10. 22.

Portalul privind alergiile alimentare și toleranța la grăsimi - Alergia alimentară