Cunoașteți echivalenții interni ai superalimentelor

Pentru noul an, unul rulează cu noi planuri, atunci când vin pariurile că „de la începutul lunii ianuarie voi trece la un stil de viață sănătos și voi începe să fac mișcare, să mănânc bine” și lucruri de genul acesta - vă vom ajuta un pic de ajutor cu masa ta, astfel încât fericirea ta să nu depindă de noi.

În zilele noastre, superalimentele *, cum ar fi quinoa, semințele de chia sau fructele de goji sunt destul de frecvente, dar au și un echivalent intern (cu o diferență minimă de conținut):

- toate pot face parte dintr-o dietă echilibrată și sănătoasă. Dacă îți turboalimentezi mâncarea cu acestea, super micul dejun, prânzul sau cina sunt gata.

* Oxford Dictionary definește alimentele bogate în nutrienți, vitamine, antioxidanți, minerale și fibre care au un efect deosebit de benefic asupra sănătății și bunăstării.

Și vă puteți îmbunătăți mâncarea cumpărând ingrediente cultivate local, care sunt așezate astfel pe masă în starea lor mai matură - evitând astfel transportul mai lung, modificările și scăderile valorilor vitaminelor și mineralelor.

Și nu contează cum pregătiți mâncarea, deoarece conținutul de legume aburite la aburi într-un abur sau tigaie sub capac este încă favorabil, dar conținutul de vitamine și minerale și fibrele unui broccoli sau morcov foarte moale sunt deja foarte scăzute din punct de vedere fiziologic.

Desigur, puteți folosi fructe de goji, alge, semințe de chia, rodie, avocado din străinătate pentru a vă colora mâncarea. Culoarea lor fiscală este favorabilă pentru noi.

Și încă un lucru important:

(Sursă și expert: Kata Horváth, dietetician la Centrul Medical Duna, foto: Getty Images)