Adevărata brânză de porc din sat, care este stimulul ochiului la gură!
Gustă o dată brânza de porc adevărată, făcută acasă, și nu o vei mai cumpăra în magazin!
Prepararea brânzei de porc
Spălați bine capul, tăiați ochii, curățați nările, frecați dinții. Il gatim foarte usor in apa usor sarata, punem si cateva piei de slanina langa el. Când oasele au căzut din carne, scoateți capul din oală și curățați-l de oase. Tăiați carnea în fâșii cu degetele, condimentați cu sare, piper și usturoi. Când este bine amestecat, se toarnă două până la trei puncte din cap, se amestecă bine și se așează în stomacul pregătit în prealabil. Turnati sucul ramas in vas. Să tăiem și limba. Brânza este gătită ca o buclă, înțepată cu furculița din când în când în timpul gătitului. Când sunt împușcați, îl scoatem și îl presăm între două scânduri. Poate fi consumat fără fumat, este excelent și atunci când se fumează.
Brânză de porc
Curățați carnea din capul de porc curățat, gătit, tăiați-l în bucăți lungi și largi cu urechile, împreună cu o bucată de slănină. Adăugați sucul unei lămâi, coaja rasă a două, o jumătate de pahar de vin împreună cu puțin suc de aloe, piper zdrobit și cantitatea potrivită de sare. Carnea tocată este umplută în stomacul curat și spălat al porcului, deschizătura este cusută și brânza este gătită. De asemenea, îl putem agăța câteva zile.
- Tort de legume, rețetă adevărată de vară
- Știa că cuișoarele sunt un adevărat panaceu pentru națiunea maghiară
- Brânză de porc de casă - Și tu o poți face! Mult mai subtil decât variația magazinului!
- Brânză de porc II. (aromat de boia)
- Tort de brânză castan, mascarpone, o adevărată delicatesă de iarnă - Rețetă Femina