Adevărata plăcintă pașnică de mărar-caș

Un adevărat tort de pace este această plăcintă cu mărar cu brânză de vaci: rețeta a fost învățată chiar de mama mea de la bunica ei și înregistrată în cartea ei de mâncare scrisă de mână ca fată.

pașnică

De fapt, plăcinta cu mărar-brânză de vaci poate fi, de asemenea, considerată o rudă îndepărtată a brânzei de brânză sau brânză engleză: stratul ușor de brânză de vaci prăjit va fi la fel de cremos ca ruda sa americană, în timp ce mărarul va fi proaspăt-proaspăt efect.

Ingrediente

Cantitatea specificată este de aprox. El va emite o tavă de copt de 38x26 cm.

1. Pentru aluat, cântăriți făina, zahărul, sarea, drojdia și grăsimea într-un castron și sfărâmați-le.

Apoi adăugați suficientă smântână pentru a adăuga frumos aluatul și frământați bine.

2. Pe o suprafață făinoasă, întindeți aluatul la dimensiunea tăvii noastre de copt, apoi așezați aluatul într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

3. Pentru umplutură, frământați brânza de vaci cu sarea, zahărul și untul, apoi amestecați gălbenușurile astfel încât gălbenușul celui de-al treilea ou să fie de aprox. pe jumătate deoparte. Se amestecă și grișul, făina și mărarul tocat. Albușurile se bat într-o spumă și apoi se rulează în două porții pentru umplerea brânzei de vaci.

4. Neteziți umplutura de brânză de vaci pe aluat.

5. Amestecați gălbenușul de ou cu o lingură de smântână pentru a întinde partea superioară a stratului de brânză de vaci.

6. În cuptorul preîncălzit la 180 ° C, aprox. prăjiți o oră: este gata când blatul este deja frumos rumenit. Cand s-a racit la cald, taiati cubulete intr-o foaie de copt si serviti imediat.