Adevărate bombe vitaminice de toamnă-iarnă: mâncăm ciuperci și dovleci!

În lunile mai reci, trebuie să acordăm o atenție și mai mare sănătății noastre, pentru a preveni bolile. Acest lucru este valabil mai ales acum, într-un moment al epidemiei de coronavirus, când un sistem imunitar puternic funcțional optim poate fi baza nu numai pentru menținerea sănătății noastre, ci și pentru un curs mai rapid și mai ușor de boală.

De asemenea, putem face multe cu dovlecei și ciuperci pentru a crește apărarea corpului nostru.

Dovleacul, un multivitamin natural

Datorită conținutului de vitamine C, A, B1, B2, B6, dovleacul are un efect de păstrare și vindecare a sănătății. Nivelurile ridicate de vitamina C contribuie la funcționarea eficientă a sistemului imunitar. Conținutul său antioxidant este, de asemenea, semnificativ, ceea ce poate ajuta la prevenirea dezvoltării diferitelor tipuri de cancer. De asemenea, este bogat în minerale: datorită conținutului de calciu, zinc, mangan, cupru, fier, fosfor, potasiu și acid folic, contribuie la funcționarea optimă a corpului nostru și la protejarea sănătății noastre.

Este deosebit de eficient în tratamentul bolilor inflamatorii, răcelilor, răcelii, dar poate fi utilizat și în pneumonie. Ameliorează tusea alergică, strănutul, reduce atacurile de astm. Potasiul, vitamina C, fibrele și antioxidanții găsiți în dovleac susțin împreună funcționarea sănătoasă a inimii, reduc nivelul colesterolului rău, protejând astfel întregul sistem vascular - conform recomandării programului European Fresh Adventures. Carotenii care pătrund în corp susțin mecanismul de apărare al pielii împotriva razelor UV dăunătoare.

Consumul de dovleci de asemenea face pielea noastră mai sănătoasă, mai frumoasă și mai eficientă în tratarea acneei. Este foarte hrănitoare, carnea sa este ușor de digerat, deci poate fi dată bebelușilor. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru persoanele care fac dietă: are un conținut scăzut de calorii, deoarece este 94% apă, dar este plin de vitamine și minerale și atenuează foamea din cauza fibrelor. Nu amestecați dovleceii cu dovleci decorativi, deoarece aceștia din urmă pot fi toxici!

Ciupercile, o sursă de vitamina D. non-animală

Ciupercile conțin vitamina D în forma sa naturală în cantități semnificative. Pot fi o alternativă naturală la suplimentarea cu vitamina D, mai ales în perioada toamnă-iarnă. Acest lucru este deosebit de important, deoarece știm acum exact că, pe lângă vitamina C, celălalt element esențial al sistemului nostru imunitar este vitamina D. Ciuperca este, de asemenea, bogată în vitamina B, care îmbunătățește calitatea celulelor roșii din sânge și capacitatea organismului de a transporta oxigen, ajutând la refacerea rezervelor de energie ale corpului. Cu cât este mai mult oxigen, cu atât este mai mare vitalitatea și forța.

Conținutul său mineral este, de asemenea, uimitor, una dintre cele mai bune surse de seleniu. În plus, conținutul său de potasiu și fosfor este semnificativ. Conținutul său de chitină scade colesterolul. Ciupercile conțin toți aminoacizii esențiali care sunt esențiali pentru funcționarea organismului, ceea ce înseamnă că au un set complet de proteine. Datorită acestei proprietăți, pot fi, de asemenea, mari înlocuitori ai cărnii. De asemenea, sunt bogate în fibre, care pot promova funcția intestinală sănătoasă și pot oferi o senzație de sațietate pe termen lung.

Ciuperca are un conținut neglijabil de carbohidrați și un conținut scăzut de calorii. Persoanele cu sensibilitate la făină și proteine din lapte o pot consuma, de asemenea, cu încredere, deoarece nu conține nici gluten, nici lactoză. Este important să nu curățați ciupercile, doar spălați-le! Peelingul pierde minerale și vitamine valoroase!