Conopidă

Pe cât este de scăzut conținutul său caloric (26%), la fel este și conținutul său de vitamina C (73%). Numai aceste două cifre ar fi suficiente pentru a pune una dintre cele mai sănătoase legume pe masă în fiecare zi, dar există mai multe lucruri. Are un conținut ridicat de fibre și apă, conține 8,37% acizi grași Omega 3, ceea ce nu permite grăsimilor rele să se lege de pereții vaselor. Foarte bogat în magneziu, vitamine B, proteine, beta caroten și un conținut ridicat de acid folic reduce riscul bolilor de inimă.

În același timp, există nu numai conopidă albă, deși este, fără îndoială, cea mai comună în Ungaria. Există o portocală care conține de 25 de ori mai mult betacaroten - după cum știm, ne întărește cel mai mult sistemul imunitar. Conopida purpurie reduce riscul de cancer și reglează nivelul zahărului din sânge datorită numărului mare de flavonoide sănătoase. Și conopida verde, care este aproape o tranziție între broccoli și conopidă, este foarte sănătoasă datorită conținutului ridicat de proteine.

Conopida în dietă

Dar de ce ar trebui să-l consumăm în fiecare zi, dacă este posibil?

Conopida aparține grupului de flori crucifere precum broccoli și varză. La o inspecție mai atentă, frunzele exterioare verzi aspre protejează partea interioară de razele nocive ale soarelui și astfel „mugurii” interiori pot crește liber și sunt mult mai slabi, mai potriviți pentru consum decât frunzele exterioare, care nu sunt libere de vânt. sau influențe externe. În acest fel, o mulțime de surse de vitamina C își păstrează proprietățile excelente, care ajută la combaterea radicalilor dăunători, întărește imunitatea organismului și, astfel, previne dezvoltarea infecțiilor și a cancerului. După cum am menționat mai sus, cofeina, cum ar fi cca. folat, acid pantotenic (B5), piridoxină (B6), tiamină (B1), niacină (B3) și vitamina K. Aceste vitamine sunt importante în sensul că organismul dumneavoastră are nevoie pentru a umple vitaminele din surse externe care contribuie foarte mult la metabolismul adecvat.

Vitaminele sunt esențiale în viața oricărui sportiv, dar le puteți obține dintr-o sursă naturală precum. de la conopidă, deoarece conține o mulțime de minerale mangan, cupru, calciu și potasiu, acesta din urmă este un contrabalans important la hipertensiune arterială.

Cum se consumă conopida? Karesz, inginerul de proces al lui Peak, și-a făcut garnitură de conopidă chiar și în ultimele zile ale celei mai dure concurențe!

Cea mai ușoară și mai eficientă modalitate este prepararea aburului sau gătitul, caz în care majoritatea vitaminelor rămân în legume și le puteți săra sau condimenta după bunul plac. Mâncare excelentă, poate fi preparată cu o versiune stratificată, chiar amestecată cu piept de pui sau alte legume de sezon, de ex. cu broccoli și/sau roșii, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, de preferință nu prăjită, ci aburită. De asemenea, puteți prepara supă de conopidă sau piure, aburită strict sau gătită pentru o perioadă scurtă de timp și aromată cu o garnitură excelentă lângă un pui la grătar sau carne de vită friptă, fie că este vorba de prânz sau o cină elegantă.