Afinele reduc dezvoltarea bolilor intestinale

Creat: 16 februarie 2010 00:02
Modificat: 16 februarie 2010 00:02

Se cunoaște că afinele conțin cantități mari de antioxidanți și vitamine. Personalul de la Facultatea de Inginerie a Universității Lund din Suedia a arătat că conținutul de fibre al afinelor are, de asemenea, un efect protector, reducând inflamația, inclusiv la pacienții cu colită ulcerativă și colită ulcerativă.
În această lucrare, a fost investigat efectul combinat al diferitelor fibre dietetice și bacterii probiotice importante pentru digestie (lactobacil și bifidobacterii) asupra colitei ulcerative și a cancerului de colon. Oamenii de știință au studiat mai multe tipuri de fibre, inclusiv coaja de afine, tărâțe de secară, tărâțe de ovăz singure sau în combinație cu bacterii probiotice.

„Bacteriile probiotice au un efect protector asupra ficatului, care are un efect benefic asupra proceselor inflamatorii din intestin”, explică Åsa Hĺkansson, de la Departamentul de nutriție aplicată și chimie alimentară. - "Afinele, pe de altă parte, conțin polifenoli, care au efecte antimicrobiene și antioxidante."

Combinația celor două a redus numărul bacteriilor inflamatorii și a favorizat răspândirea lactobacililor, care sunt importante pentru digestie. Acest lucru se datorează faptului că celulele intestinale și, după absorbție, întregul corp au o sursă abundentă de energie datorită descompunerii fibrelor. Absorbția este, de asemenea, afectată favorabil de bacteriile probiotice.

Secara și afinele sunt absorbite din colon, care este cel mai frecvent loc al bolii inflamatorii intestinale. În schimb, ovăzul este deja digerat în intestinul subțire, deci nu își poate exercita efectul local antiinflamator și antitumoral în tractul intestinal distal.