Ai nevoie de vitamina B? Mănâncă acestea!

Vitaminele din familia B sunt importante pentru sistemul nervos și funcția creierului, pielea, metabolismul celular și nivelurile de energie din organism, printre altele, și pentru că se găsesc în multe alimente diferite, cel mai simplu mod natural de a le introduce în organismul este prin dieta. Scrierea unui Business Insider vă poate ajuta.

mănâncă-le

Cea mai utilă familie de vitamine

Cunoscută și sub numele de complexul B, familia include opt vitamine diferite: tiamină (B1), riboflavină (B2), niacină (B3), acid pantotenic (B5), piridoxină (B6), biotină (B7), acid folic (Vitamină) B9) și cobalamină (B12). Dintre acestea, doar vitamina B12 poate fi păstrată de organism pentru o perioadă mai lungă de timp, așa că trebuie să ne ocupăm de restul în mod regulat. De asemenea, este bine de știut că preparatele cu vitamine artificiale se dovedesc de obicei eficiente numai dacă vitamina dată este lipsită de cantități mai mari.

Arătăm alimente bogate în surse de vitamina B.

Ouă - Vitamina B7

Ouăle sunt bogate nu numai în proteine, ci și în vitamine B, dintre care se evidențiază biotina (vitamina B7). Conținutul de vitamine este împărțit în gălbenușul de ou și proteine, așa că mâncați ambele pentru a obține cantitatea maximă din ea. În acest sens, este important ca oul să fie gătit, deoarece albușul de ou crud conține o proteină numită avidină, care poate inhiba absorbția biotinei.

Semințe de floarea-soarelui - vitamina B5

Nu merită doar fotbalul la meciurile de fotbal, deoarece semințele de floarea soarelui sunt una dintre principalele surse naturale de acid pantotinic. Deși vitamina B5 se găsește în majoritatea cărnii de origine animală și a alimentelor pe bază de plante, este de obicei prezentă în cantități mai mici și poate dispărea în timpul procesării. Semințele de floarea-soarelui prăjite pot fi consumate în mai multe moduri: ca parte a unei salate delicioase, în iaurt sau în produse de patiserie.

Fulgi de drojdie - soluția vegană

Dacă urmați o dietă vegană, adică nu mâncați alimente derivate din animale - care sunt cele mai bogate surse de vitamina B12 - fulgii de drojdie disponibili în magazin pot fi o soluție bună pentru dvs. Conține deja vitamina B, dar este de obicei chiar turbocompresor cu B12.

Somon

Somonul la cuptor nu este doar delicios, ci unul dintre cele mai sănătoase feluri de mâncare din pește - cu greu găsești o dietă care conține atât de multă vitamină B: 100 de grame de somon satisfac aportul zilnic recomandat de adult de vitamine B3, B12 și B6, plus B2 It este, de asemenea, bogat în vitaminele B1, B1 și B5.

Carne de pui - vitaminele B3 și B6

Carnea de pui conține, de asemenea, cantități mari din fiecare membru al familiei de vitamine, inclusiv niacină (B3) și piridoxină (B6). Carnea de pui mai închisă la culoare conține mai puține vitamine B3 și B6 decât lumina, dar puțin mai mari vitaminele B5 și B2.

Carne de vită - vitamina B3

Friptura sau carnea de hamburger sunt, de asemenea, pline de vitamina B. Carnea de vită conține șase dintre cele opt vitamine, în special B3, care pot ajuta la menținerea bunei funcționări a sistemului nervos și a sănătății pielii. În plus, carnea de vită este extrem de bogată în vitaminele B1, B2, B6 și B12 (acestea din urmă conținând aproximativ un sfert din doza zilnică necesară organismului). Dacă nu mâncați carne, puteți compensa cantitatea potrivită de B3 cu ouă sau făină de grâu.

Lapte - vitamina B2

Riboflavina, sau vitamina B2, ajută la utilizarea energiei eliberate din alimente și, de asemenea, ajută la menținerea sănătății sistemului nervos. Laptele de vacă și diverse brânzeturi și alte produse lactate sunt surse excelente de B2, precum și vitaminele B12, B1 și B5. Veganii pot compensa lipsa B2 cu cereale bogate în cereale și orez.

Stridii și crustacee

Diverse stridii și midii sunt, de asemenea, foarte bogate în vitamine B, în special B12, și conțin, de asemenea, cantități mari de zinc, care este un oligoelement esențial pentru corpul uman.

Leguminoase - Vitamina B9

Diverse leguminoase precum fasolea neagră, nautul sau soia sunt cele mai bune surse vegetale de acid folic, care favorizează formarea de celule roșii din sânge sănătoase.

Frunze verzi - vitamina B9

Spanacul, romana și salata de grădină, pătrunjelul și alte salate sunt, de asemenea, surse excelente de acid folic. Este recomandabil să le consumați crude sau ușor aburite, deoarece acestea pot pierde o parte din conținutul lor de acid folic în timpul gătitului.

Organe de animale

Ficatul de vită și alte măruntaiele sunt, de asemenea, bogate în vitamine B. De exemplu, o felie mai mare (aproximativ 100 de grame) de ficat ne îmbogățește cu o mulțime de vitamine B2, B5 și B3, dar nici conținutul său de B6, B12 și B9 nu este neglijabil. De asemenea, puteți mânca ficatul în diferite paste și supe.