Măceșe

Măceșul sau tărâțele sunt fructul trandafirului sălbatic, care are o culoare roșiatică-portocalie caracteristică. Utilizarea sa este destul de extinsă, se folosește și la prepararea ceaiului din plante, gem, sirop și vin, dar există și cei care consumă carnea sa de fructe crude.

Rachiul maghiar făcut din măceșe este o adevărată specialitate, dar mâncărurile de măceșe sunt consumate și în alte părți ale lumii, nativii americani le-au folosit în producția multor feluri de mâncare.

Cea mai cunoscută proprietate a măceșului este că are un conținut ridicat de vitamina C. naturală.

în ultimii ani se folosește și în medicina veterinară: chinchilele și cobaiii furnizează supliment de vitamina C fără zahăr (aceste rozătoare mici nu pot produce vitamina C și nu pot digera majoritatea alimentelor bogate în vitamina C).

A II. În timpul celui de-al doilea război mondial, mai multe reviste cunoscute i-au îndemnat pe britanici (The Times, British Medical Journal) să colecteze măceșele din mediul lor, să facă sirop din ele și să le bea cu copii pentru a compensa vitamina C zilnică necesară (submarine germane multe nave comerciale au fost scufundate, rezultând o reducere semnificativă a importurilor de citrice).

Măceșul conține, de asemenea, o mulțime de licopen, un puternic compus antioxidant, vitaminele A și B, acizi grași esențiali și flavonoizi antioxidanți.

Naturopatii folosesc măceșe în principal datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatoare, de ex. pentru tratamentul artritei reumatoide, gripei și răcelii.

Suplimente alimentare care conțin măceșe: