Vin de măceș aszú

Probleme de tensiune arterială și răceli

  • antalvali

    60 minute + 3 luni timp de maturare Pentru 4 persoane Ușor
  • Ieftin

Această rețetă este una dintre bijuteriile vechii noastre biblioteci de rețete de familie. Bunicul meu a făcut-o în mod regulat și, indiferent de capriciile sale, l-a atins imediat. A tratat-o ​​ca pe un elixir care face minuni. Deoarece măceșele au nenumărate proprietăți de vindecare și conservare a sănătății, nici nu pun sub semnul întrebării efectele benefice ale „vinului medicinal”. Potrivit bunicului meu, este extrem de eficient pentru problemele tensiunii arteriale și pentru a trece prin răceli. În plus, este un vasoconstrictor excelent - este probabil, de asemenea, benefic în reglarea tensiunii arteriale.

Îmi amintesc din copilăria mea când bunicul meu (Somipapa) a maturat vinul de măceș într-un borcan mare de zidărie, deasupra unei sobe de teracotă. A fost acolo aproape toată iarna. Apoi l-a filtrat, l-a îmbuteliat, l-a ceruit. iar primăvara, când pământul s-a încălzit și a început germinarea, a îngropat-o în grădină. Îl scoase când următorul lot fusese pus deasupra sobei de țiglă.

În memoria bunicului meu - care s-a născut în secolul al XIX-lea și a murit în 1975 - aș dori să împărtășesc această rețetă.

Pași

Tăiați ambele capete ale unui litru de măceș roșu, dar nu încă brumă, astfel încât sămânța să fie afară. Se spală bine. Puneți într-o sticlă mare de castraveți de 5 litri.

Facem un sirop din 3 litri de apă și 80 dkg de zahăr brun, iar când este complet răcit, îl turnăm pe fructe de pădure și îl ținem acoperit într-un loc cald timp de 3 luni. Uneori îl scuturăm.

După 3 luni, se filtrează prin hârtie de filtru și vinul se toarnă în sticle, care sunt dopate în pivniță în nisip sau, pe vreme bună, îngropate în grădină vara. Dacă nu este suficient de curat, descompuneți înainte de consum.
Cu cât este mai vechi, cu atât este mai puternic.

Antal Vali

Sunt Antal Vali, naturist, fitoterapeut, consultant în nutriție și expert în post. Idestova Mă ocup de naturopatie și promovez un stil de viață sănătos de 30 de ani. În 2017, profesorul László Béky și cu mine am devenit doi naturopati ai anului. Am creat acest site web pentru a ajuta și mai mulți oameni să trăiască o viață curată și sănătoasă fără otravă și otravă, să mănânce alimente delicioase fără să se îngrașe și să navigheze în labirintul dietelor.