Boli frecvente

Cât de sănătos este consumul moderat de alcool?

Articole recomandate pe această temă:

Opinia că consumul moderat de alcool este sănătos este împărtășită de mulți medici. Dar este vinul cu adevărat o băutură sănătoasă sau chiar o sursă de fericire?

Descendenții lui Hipocrate, care au crescut pe baza doctrinelor fluidelor (medicina umorală), precum și a învățăturilor bazate pe formă, au recomandat alcoolul în mod special ca rapel pentru anumite tipuri de oameni, precum tipul cu corp slab (astenic). În medicina populară, această percepție persistă până în prezent, pacientul convalescent este întărit cu alcool.

Totul are o anumită bază, deoarece alcoolul este o sursă importantă de calorii - dovadă fiind prestigioasa burtă de bere - și crește, de asemenea, pofta de mâncare. Chiar și consumul moderat de alcool joacă un rol semnificativ în dezvoltarea supraponderalității. Oricine consumă seara o sticlă sau două de bere sau un sfert de litru de vin nu ar trebui să fie surprins dacă greutatea lor continuă să crească, chiar dacă rațiile lor alimentare sunt oricum reținute. În principal datorită alchimiei medievale și moderne timpurii care a inventat distilarea, alcoolul a căpătat o semnificație aproape spirituală. Vechea idee alchimică că, de exemplu, în producția de vin, se creează ceva dintr-o substanță mai înaltă, destul de pură, persistă până în prezent. Cu toate acestea, vinul și alte băuturi alcoolice conțin, de asemenea, mulți aditivi nenaturali (sulfați, azot, enzime, acid sorbic etc.), chiar dacă sunt doar în cantități mici. Persoanele sensibile la acestea sau chiar alergice la ele ar putea spune multe despre acest lucru.

De ce abstinenții au rezultate mai slabe în studiile clinice?

În legătură cu un pahar de zi cu zi, este adesea menționată celebra frază a lui Paracelsus conform căreia „depinde de doză, de ce medicament și ce este otravă”. Dar cine îmi va spune cât de mult din această „măsură”? În ancheta amplă privind consumul moderat de alcool (NHANES-III), consumul moderat a fost definit ca un sfert de săptămână (!) De vin.

De unde vine deloc credința în efectele pozitive ale alcoolului? Ei bine, nu dintr-un test dublu-orb, așa cum se obișnuiește atunci când medicamentele sunt autorizate, ci din statistici privind sănătatea și obiceiurile alimentare ale populației. În astfel de sondaje, de exemplu, aceștia monitorizează un anumit număr de oameni de ani de zile, își compară stilul de viață cu modificările stării lor de sănătate și trag concluzii din rezultate. Consumatorii de cantități mari de alcool sunt expuși unui mare pericol. Cu toate acestea, cei care nu beau deloc alcool (abstinenți) sunt adesea pe locul doi în scara de risc a bolilor lor și sunt într-o poziție mai bună decât cei care beau alcool cu moderare. Dar dacă ne uităm mai atent la date, găsim următoarele: Mulți abstinenți erau anterior alcoolici, ceea ce explică statutul lor de risc mai ridicat și perspectivele de viață mai slabe.

În plus, există un grup de oameni bolnavi care sunt hipersensibili la alcool și, prin urmare, nu beau o singură picătură. Există, de asemenea, persoane care iau medicamente puternice (antibiotice, somnifere, sedative, diluanți ai sângelui, antidepresive, alte medicamente care afectează sistemul nervos) și, prin urmare, nu pot bea alcool.

Mai mulți alți factori speciali se adună într-un grup foarte eterogen de non-băutori. Ideea este că abstinenții nu sunt bolnavi pentru că nu beau alcool, ci pentru că se abțin de la alcool deoarece oricum suferă în mare parte de o boală de bază. Ar fi fatal dacă le-am sugera, pe baza statisticilor, să bea un pahar de vin în fiecare zi!

Statisticile nu sunt luate în considerare pentru abstinenții mai puțin „reali” care sunt sănătoși și se abțin de la convingerile „numai” alcoolice. Cu toate acestea, dacă vizăm în mod specific grupurile sociale care, de exemplu, se abțin de la alcool din motive religioase, acestea au valori de sănătate și speranță de viață mult mai bune decât băutorii moderate. Reevaluarea statisticilor anterioare s-a încheiat cu un rezultat clar similar.

Alcoolul în medicină - cât de periculos?

Ca urmare a criticii parțial legitime a alcoolului, unii au dezvoltat o percepție a „fiecărei picături de otravă”. De asemenea, ei consideră că alcoolul este incompatibil cu remediile naturale. Cu toate acestea, această frică nu are o bază reală.

Alcoolul este produs dintr-o mare varietate de alimente prin fermentare, deci face parte din dieta noastră zilnică. Fidea de drojdie, chefir, sucuri, varză murată - deci există multe surse de alcool, dar acestea conțin de obicei mai puțin de 1% alcool. Această cantitate nu dăunează corpului nostru, deoarece este complet descompusă de o enzimă numită alcool dehidrogenază (ADH). Zicala conform căreia doza produce otravă este cu adevărat adevărată. În cazul băuturilor alcoolice, doza de alcool depinde de cantitatea și tăria alcoolică a băuturii, exprimată în procente. Aceasta înseamnă, de exemplu, că o porție (2 cl) de coniac, în ciuda conținutului ridicat de alcool, reprezintă o doză mai mică de alcool pentru consumator decât un sfert de litru de vin.

De aceea nu ar trebui să ne fie frică dacă anumite medicamente, cum ar fi o tinctură de plante, au concentrații mari de alcool. Oricine mănâncă o jumătate de litru de suc de mere, care este de obicei aproximativ. Conține 0,7% alcool și consumă 0,35 g alcool pur. Cu toate acestea, deși unele tincturi de plante conțin până la 50% alcool, dacă luăm doar 20 de picături din acesta de trei ori pe zi, am luat doar 0,3 grame de alcool.

Prin urmare, cantitatea de alcool din medicamente este nesemnificativă și nu prezintă niciun pericol. Desigur, această afirmație nu este adevărată pentru alcoolici și copii, dar putem afirma că conținutul de alcool al acestor produse este neglijabil pentru adulți.

Este anti-aterosclerotic, dar non-vascular

Prin urmare, să examinăm dacă alcoolul are vreun efect fiziologic benefic. Multe date sugerează că alcoolul inhibă ateroscleroza într-o anumită măsură prin creșterea colesterolului LDL benefic și prin scăderea nivelului de colesterol HDL, care dăunează vaselor de sânge. Studiile efectuate pe persoanele decedate arată că există mai puține modificări vasculare anterioare arteriosclerotice în sistemul vascular al consumatorilor de alcool. Cu toate acestea, alcoolul nu poate fi considerat un protector vascular, deoarece crește tensiunea arterială și nivelul trigliceridelor dăunătoare, printre altele. Chiar dacă poate reduce riscul unui atac de cord cu 60 până la 70% (nu toată lumea, cum ar fi cei cu hipertensiune arterială, boli de inimă și aritmii!), Consumul unor cantități relativ mici de alcool crește riscul de accident vascular cerebral. Și pentru cei care fumează, efectul protector menționat mai sus nu se aplică în primul rând.

Efectul mult menționat „subțierea sângelui” nu a fost oricum dovedit. Alcoolul poate afecta activitatea trombocitelor, dar în funcție de test. Prelungirea timpului de coagulare poate fi văzută numai dacă se consumă în mod regulat o cantitate mare de alcool pentru o perioadă mai lungă de timp - totuși, acest lucru poate fi deja considerat în mod clar anormal.

În timp ce efectele alcoolice de conservare a sănătății pot fi puse la îndoială, efectele sale dăunătoare au fost dovedite de mult timp. Printre altele, alcoolul crește riscul de a dezvolta cancer, indiferent de băutura alcoolică și doză. Nu există încă o doză atât de mică care să fie considerată inofensivă în acest sens. Cu fiecare doză de alcool, riscul de cancer crește: cu o jumătate de litru de vin pe zi, este deja 50 la sută. Pentru a spune totul mai pozitiv: cine își reduce rația zilnică de jumătate de litru de vin la 3-4 pahare pe săptămână își reduce semnificativ riscul.

Multe dintre riscuri se datorează probabil acetaldehidei, care se formează în organism atunci când alcoolul este descompus. În plus, este deja prezent în băuturile alcoolice în cantități variate, deoarece este deja format în timpul fermentării și este chiar apreciat ca aromă.

Femeile sunt deosebit de expuse riscului

Institutele de cercetare medicală recunoscute și cunoscute presupun că un aport zilnic de 24 g de alcool pentru bărbați și 12 g pentru femei este dăunător. Cu toate acestea, multe studii clinice consideră că o doză mai mică de 10 g (echivalentă cu aproximativ 1 dl de vin) este deosebit de riscantă pentru cancer la femei.

În corpul feminin, din motive biologice se produce mai puțin ADH care produce alcool. Acesta este motivul pentru care mult mai multe fete tinere suferă de intoxicație cu alcool decât băieții. Cu toate acestea, una din cinci femei cu vârste cuprinse între 45 și 50 de ani consumă, de asemenea, prea mult alcool, crescând riscul de cancer de sân (și alte tipuri de cancer), de exemplu. Acest lucru a fost confirmat de mai multe studii (de exemplu, Studiul milioane de femei) în ultimii 15 ani. Riscul crește și mai mult dacă femeia primește și terapie de substituție hormonală. Interesant este că majoritatea femeilor care beau mai mult decât au nevoie aparțin clasei sociale cu calificare superioară.

Există o mulțime de dezbateri cu privire la obiceiurile de băut ale tinerilor, dar problema alcoolului afectează toate vârstele. Probabil că fiecare al treilea vârstnic se uită prea des și prea adânc la fundul paharului.

La bătrânețe, problema alcoolului devine mai gravă pentru mulți, deoarece până în acest moment cantitatea de ADH, care descompune alcoolul din organism, scade și metabolismul încetinește în ansamblu. În special, sistemul nervos răspunde mai violent și mai sensibil la alcool. Alcoolul ca neurotoxină (precum și acetaldehida) contribuie semnificativ la dezvoltarea polineuropatiei la bătrânețe și la senzația neplăcută de arsură la nivelul piciorului.

Vinul este și alcool

Dar de ce vorbim constant despre alcool aici? Poate că vinul nu este un lucru mult mai nobil decât alcoolul profan? Evaluările statistice și epidemiologice au afirmat în repetate rânduri că consumatorii de vin moderat se bucură de o sănătate mai bună și au o speranță de viață mai lungă. Pe baza acestui fapt, s-a ajuns în scurt timp la concluzia că există ceva în vin care este foarte sănătos.

Totuși, această concluzie este, de asemenea, greșită. Consumatorii de vin moderat tind să ducă o viață mai sănătoasă decât populația medie. Acestea sunt în principal persoane cu studii superioare și statut social care fac mai mult exerciții și mănâncă sănătos. Legumele și fructele conțin o multitudine de substanțe de protecție biologic valoroase, în cantități mult mai mari decât vinul. Efectul protector al resveratrolului în vinul roșu este probabil supraestimat. De altfel, unii cercetători suspectează că această substanță este dăunătoare și ficatului în doze mici.

Pe scurt, oricine vorbește despre vin nu poate asculta alcool. Și dacă alcoolul ar fi permis ca medicament, cu siguranță ar eșua testele: deoarece este imposibil să-l administrezi corect, are o serie de efecte secundare grave dovedite, dar în același timp există puține efecte pozitive confirmate.

Alcoolul dizolvă inhibițiile, dar nu te face fericit singur - poate provoca o oarecare relaxare pentru o perioadă scurtă de timp. Ca pastilă de dormit, este complet nepotrivită. Reduce fazele somnului odihnitor și modifică ritmul biologic natural al corpului. Acest lucru duce la tulburări de somn și oboseală în timpul zilei.

Care este concluzia? Conform acestora, suma adecvată este mult mai mică decât media - acceptată și de medici. Probabil un sfert până la trei sferturi de săptămână de vin (jumătate din cea pentru femei!) Este considerat acceptabil. Oricine vorbește despre „un pahar” ar trebui să ia în serios ceea ce spune: o deci de vin pe zi este acceptabilă, dar nu neapărat sănătoasă.

-Thomas-
XVII. clasa numărul 8