Alimentația sănătoasă poate fi, de asemenea, o tulburare alimentară

Cuvântul grecesc „orto” înseamnă însuși corect, iar termenul „ortorexie nervoasă” provine de la un medic american pe nume Steven Bratman, căruia i s-a diagnosticat prima dată în 1997 această tulburare. Pacienții ortorexici devin complet dependenți de alimentele sănătoase sau credute, refuză să consume orice altceva decât „superalimente” și sunt în mod constant nerăbdători să nu primească următoarea doză.

poate

Potrivit lui Bratman, unul dintre simptomele caracteristice ale unei tulburări de alimentație este acela că pacientul exclude grupuri întregi de alimente din viața lor și insistă asupra alimentelor „cu creștere a imunității, bogate în substanțe nutritive și curățare” chiar și atunci când au dificultăți serioase în obținerea lor. În plus față de dependența psihologică, o problemă gravă este că prin excluderea anumitor grupuri de alimente, nu se realizează o dietă variată și organismul este obligat să fie complet privat de anumiți nutrienți. Asa numitul Conform testului Bratman, 12,8% dintre dieteticienii austrieci se luptă cu ortorexia nervoasă.