Nutriție necorespunzătoare - Ce cauzează obezitatea, grăsimile sau zahărul?

Problemele cauzate de excesul de greutate din cauza alimentației necorespunzătoare și a stilului de viață nu apar doar la nivelul individului, ci au devenit și o problemă socială totală în multe țări ale lumii, inclusiv în Ungaria.

obezitate

Din păcate, în acest caz, avem tendința de a urmări cauzele la un singur factor tangibil, simplificat la extrem.

Zeci de ani de dezbateri despre ceea ce este responsabil pentru creșterea excesivă în greutate? De fapt, tendințele modei pot fi observate la țapul ispășitor, în timp ce acum 5-15 ani grăsimea era vina pentru toate, astăzi face din carbohidrați, în special zahărul, sursa de probleme.

Adevărul, pe de altă parte, este Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari (MDOSZ), că este greșit și în cele din urmă periculos să se limiteze cauzele creșterii excesive în greutate la un singur factor. Această poziție este complet neprofesionistă, deoarece nutriția este un proces extrem de complex, smulgerea unui element din acesta este regretabilă. Apropo, acest lucru duce și la diete minune extreme, care, pe lângă rezultatele controversate, vin cu o serie de pericole. În plus, în cazul grăsimilor și carbohidraților, vorbim despre doi nutrienți de bază (al treilea grup major, pe lângă proteine), care au funcții fiziologice importante. Restricționarea dietei lor este justificată doar pentru anumite boli din dietele prescrise celor care suferă de aceste boli. La persoanele sănătoase, sevrajul total duce la extrema și la malnutriție.

Prin urmare, cauza creșterii excesive în greutate nu se regăsește în niciunul dintre nutrienți sau alimente, ci în proporțiile și amploarea consumului acestora și într-un stil de viață sedentar.

În caz de obezitate, este indicat să solicitați ajutorul unui dietetician

În loc de nutrienți, o recomandare pe bază de alimente afișează proporțiile corecte ale fiecărui grup de alimente sub forma unei farfurii care poate fi legată în mod clar de o masă, ceea ce face mult mai ușor de păstrat în viața reală atunci când este fixat.

Întrebarea dacă zahărul sau grăsimile sunt mai rele este de neînțeles din punct de vedere nutrițional. Doar pentru că, de exemplu, cea mai mare parte a aportului excesiv de zahăr este transformat în grăsimi de către corpul nostru, stocat în acest fel sau, pentru a menționa un alt exemplu, conținutul de grăsime al dulciurilor acuzat în principal pentru conținutul lor de zahăr poate fi adesea semnificativ - subliniază Jolán Kubányi, președintele MDOSZ.

Cel mai important lucru pentru ambii nutrienți este să păstreze cantități rezonabile, ceea ce înseamnă, de exemplu, 2 linguri de zahăr adăugat pe zi.

În caz de supraponderalitate sau obezitate, merită să folosiți ajutorul unui dietetician, care determină elementele unei diete de succes pentru pierderea în greutate individuală, ținând cont de stilul nostru de viață și de obiceiurile alimentare.