Lumea noastră interesantă

Dacă aveți noroc și puteți călători într-o țară mai îndepărtată, merită să încercați câteva specialități alimentare locale (adică, dacă aveți curajul să faceți acest lucru). Desigur, nu trebuie să uităm nici obiceiurile alimentare de acolo!

1. China

Mâncare neobișnuită:

Ciorba este gătită dintr-un adevărat cuib de pasăre făcut de rândunici din propria salivă în unele părți din Asia. Această specialitate este foarte costisitoare, deoarece cuiburile sunt destul de greu de obținut. Chinezii au aprox. Consumând acest aliment timp de 1.200 de ani, se crede că are un efect de vindecare. Se spune că protejează împotriva gripei, ridică lupta împotriva cancerului și, de asemenea, încetinește îmbătrânirea.

Ciorba de cuib de pasăre a fost consumată de chinezi de 1.200 de ani, este gătită dintr-un cuib de pasăre de salivă reală, se crede că are un efect de vindecare

Obiceiurile alimentare:

- Ordinea locurilor și ordinea meselor sunt importante pentru ei, cea mai importantă persoană este așezată la stânga sau la est de gazdă. Oaspetele principal sau cel mai vechi este oferit cel mai devreme, servind mâncăruri reci și apoi calde. După masă, gazda invită oaspeții la o spălare a feței, urmată de ceai fierbinte.

- Nu este indecent să sorbi, să vorbești, să răcești mâncarea zburând.

- Oaspeții își indică saturația prin împrăștierea reziduului pe farfurie.

2. Norvegia

Mâncare neobișnuită:

Lutefisk este un ton uscat care este înmuiat în apă, alcalinizat timp de câteva zile, înmuiat din nou și apoi gătit. După procedură, mâncarea va avea o textură gelatinoasă și ușor insipidă, făcând-o plăcută cu o varietate de sosuri. De obicei, face parte din meniul de Crăciun, dar se bucură totuși în timpul anului.

Lutefisk este ton uscat care este levigat, înmuiat în apă și apoi gătit

Obiceiurile alimentare:

- Nu există pauză de prânz în Norvegia, copiii aduc sandvișuri umplute cu brânză, șuncă, ouă fierte și ficat pătat la școală și adulți la muncă.

- Masa principală (middagra) are loc acasă între orele 16:00 și 17:00.

3. Japonia

Mâncare neobișnuită:

Toothfish, cunoscut și sub numele de pește puffer, este foarte popular în Japonia, este delicios, dar și periculos. Acest lucru se datorează faptului că tetrodotoxina din peștele puffer este de 1200 de ori mai mortală decât cianura, deci este important să fie pregătită de un bucătar specializat calificat. Deoarece nu există antidot pentru otravă la pește, consumul de pastă de dinți este foarte riscant, cca. 100 de victime.

Otrava din dinte este de 1200 de ori mai puternică decât cianura, deci este important să fie preparată de un bucătar specializat calificat, altfel oricine îl mănâncă poate muri.

Obiceiurile alimentare:

-Bețișoarele nu trebuie introduse în mâncare, deoarece le amintește japonezilor de tămâia folosită la ceremoniile funerare.

- Vasele nu sunt așezate pe masă, dar în același timp, astfel încât să puteți alege pentru toată lumea.

- Micul dejun și cina sunt consumate împreună de familie, prânzul sau cantina se mănâncă sau peștele prăjit și crabul prăjit sunt luate cu ele într-o cutie numită obento.

- Este recomandabil să sorbiți și chiar să erudați la un oaspete, deoarece acesta este un semn de satisfacție pentru ei.

4. Suedia

Mâncare neobișnuită:

Heringul baltic Surströmming, care este recoltat primăvara, este fermentat în butoaie timp de luni și apoi conservat. Trebuie transportat cu grijă, este gratuit pe nave, dar este interzis pe avioane din cauza riscului ridicat de explozie din cauza presiunii. Deși mâncarea este destul de mirositoare, o mâncare populară printre suedezi, sezonul său este în august. Surströmming se mănâncă de obicei cu pâine sau cartofi fierți.

Surströmming a fermentat heringul baltic, deși destul de mirositor, un aliment popular în Suedia

Obiceiurile alimentare:

- Suedezii mănâncă trei mese pe zi, susțin alimentația sănătoasă, prânzul constă de obicei dintr-un singur fel de mâncare. Le plac heringul, chiftelele, somonul fiert cu cartofi și supa de mazăre galbenă. Au un sezon de cancer în ultimele trei săptămâni din august.

- Într-un oaspete, înainte de a mânca, trebuie să așteptați ca gazda să spună toastul (adică Skal). Pe măsură ce oaspeții se servesc singuri, este indecent să lăsați resturi pe farfurie după masă.

5. Thailanda

Mâncare neobișnuită:

Poate că nu prea apetisant pentru omul european, dar o vedere obișnuită în Asia este omida prăjită și asezonată pe o foaie de metal fierbinte. Această „delicatesă” crocantă și grasă a localului poate fi obținută de la orice vânzător ambulant.

În Thailanda, omizi prăjite și condimentate cu metal sunt vândute pe stradă

Obiceiurile alimentare:

- În Thailanda, le plac condimentele tari (ardei iute, usturoi, condiment kari) și le place să-și aromeze felurile de mâncare cu lapte de cocos sau alune.

- Orezul este un aliment important, consumat sub mai multe forme, precum orezul, omleta de orez sau bulionul de orez.

- Servesc pe masă atâtea feluri de mâncare cât sunt oaspeți.

- În mod tradițional mănâncă manual, dar dacă folosesc tacâmuri, țin furculița în mâna stângă, lingura în mâna dreaptă și cuțitul este ignorat.

6. Mexic

Mâncare neobișnuită:

Cine ar fi crezut că un porumb infestat cu o ciupercă (Ustilago maydis) este o delicatesă preferată? Și exact asta se întâmplă în Mexic! În plus, huitlacoche nu numai că are un gust plăcut, dulce, dar conține și vitamina C, fosfor și calciu. Această specialitate se consumă umplută în torillas, dar poate fi folosită și pentru alte alimente, supe, clătite, sosuri.

Huitlacoche este o delicatesă populară mexicană, alta decât porumbul infestat cu ciuperci. Are un gust plăcut dulce și conține, de asemenea, vitamina C, fosfor și calciu.

Obiceiurile alimentare:

- Cele mai importante trei feluri de mâncare pentru mexicani sunt tortilla, fasolea și ardeiul iute. Sunt folosite peste 200 de soiuri de ardei iute, cel mai puternic fiind habanero, pe care mayașii l-au numit „limba plânsului”. Fasolea se consumă de obicei gătită cu tortilla. Băutura lor preferată este yugos, care este un suc delicios care este adesea amestecat cu tequilla.

- Dacă am putea vizita un restaurant mexican, așteptați să petreceți toată seara acolo. În timp ce luăm cina, ei ne distrează cu spectacole muzicale. Ciorbele bogate lipsesc de obicei din meniu, dar servesc aperitive copioase, nachos sau pâine proaspăt coaptă cu ulei de usturoi. Unele feluri de mâncare pot fi preparate de noi înșine, ingredientele sunt servite în boluri din faianță.

7. Groenlanda

Mâncare neobișnuită:

Muktuk este mâncarea eschimoșilor groenlandezi, adică a inuitilor. Este de fapt slănină făcută din piele de balenă, focă, morsă, belugă sau narval și câteva degete de grăsime dedesubt (este puțin probabil să fie vreodată un favorit al Greenpeace). De obicei se mănâncă crud, feliat subțire, dar sunt cei care îl scot și îl prăjesc sau îl gătesc moale și apoi îl îmbătrânesc în oțet luni întregi.

Muktuk este o slănină inuit făcută din pielea unei balene, focă, morsă, belugă sau narval și mai multe straturi de grăsime dedesubt.

Obiceiurile alimentare:

- În anii 1970, s-a observat că existau un număr mai mic decât media de boli de inimă sau hipertensiune arterială în rândul eschimoșilor din Groenlanda. S-a dovedit că inuții au trăit în continuare din cauza dietei lor. Mănâncă pește, morsă, balenă și carne de focă, care sunt pline de acizi grași polinesaturați omega-3, ceea ce are un efect benefic asupra organismului.

- Este potrivit ca inuții să ia un pui de somn după masă, astfel încât să-și exprime plăcerea.

8. Scoția

Mâncare neobișnuită:

Haggis este felul de mâncare național al scoțienilor. Pentru carne de oaie mărunțită sau măruntaie de vițel (ficat, inimă, plămâni), seu, ceapă, fulgi de ovăz, condimentele se amestecă, se pun în învelitori de oi sau în învelișuri de oaie și se fierb. În fiecare an, în Scoția, are loc o mare sărbătoare pe 25 ianuarie, când s-a născut celebrul lor poet Robert Burns. Mănâncă și beau bine și apoi recită poezia poetului Adresă lui Haggis.

Haggis este un fel de mâncare național scoțian, un amestec de carne de oaie sau vițel, seu, ceapă, fulgi de ovăz și mirodenii, toate puse în învelitoare de oaie sau în învelitoare de oaie și fierte

Obiceiurile alimentare:

- Scoțienii nu pun prea mult accent pe mâncare în timpul zilei. De obicei mănâncă un sandviș la prânz, masa principală este programată mai târziu, între orele 18 și 21.

- Dacă doriți să mâncați într-un restaurant, așteptați ca chelnerul să vă însoțească la masa noastră.

9. Polonia

Mâncare neobișnuită:

Este o supă cu gust acru-dulce, făcută din sânge de rață, iepure, porc sau găină. În trecut, în Polonia, Cernobîlul era dat în case de fete pretendenților care nu erau bineveniți. Legumele, frunzele de dafin, condimentele, fructele uscate se adaugă la carnea animalului, acestea sunt fierte, iar apoi sângele făinat se adaugă cu făină. Se condimentează cu oțet, miere sau ceva sirop de fructe, apoi se servește cu paste, cartofi fierți, găluște.

Czeznina este o supă poloneză făcută din sânge de rață, iepure, porc sau pui

Obiceiurile alimentare:

- Obiceiurile alimentare poloneze sunt într-o oarecare măsură amestecate cu bucătăria rusă, motiv pentru care preferă legumele, în special varza.

- Micul dejun nu este copios pentru ei, le plac foarte mult supele, îl mănâncă și la prânz (de ex. Borș, scsi). De multe ori beau ceai după mese.

- Bigos sunt felul lor de mâncare tipic, pun pui, rață sau carne de porc în varză și îl gătesc. Ca desert, mănâncă prăjituri cu unt și fructe și compoturi.

10. Estonia

Mâncare neobișnuită:

Deși sunt cunoscute și populare printre suedezi și finlandezi, clătitele sângeroase sunt felul de mâncare național al Estoniei. Este fabricat din sânge de porc, lapte, unt și ceapă. Modul de servire variază, de obicei se adaugă gem de zmeură, dar poate fi condimentat și cu maghiran.

Clătitele însângerate sunt felul de mâncare național al Estoniei, realizat din sânge de porc, lapte, unt și ceapă.

Obiceiurile alimentare:

- Când mănâncă, ei nu spun niciodată Pofta bună!, Ci să-ți păstreze pâinea mult timp!

- Obiceiurile lor alimentare sunt influențate de anotimpuri. În lunile reci de iarnă, mănâncă varză murată, fripturi, tocănițe, budincă maro și neagră și supe groase. Vara este preferată mâncarea ușoară și proaspătă.

- Folosesc picante condimente, mănâncă mâncăruri cu carne, legume și pește cu castă, care este un sos de smântână.