Alimentație sănătoasă împotriva fracturilor osoase

Cercetările anterioare au analizat rolul suplimentelor alimentare specifice, cum ar fi calciul, în vitamina D în dezvoltarea osteoporozei, cu toate acestea, oamenii de știință nu s-au preocupat cu adevărat de modul în care dieta în ansamblu afectează masa osoasă. „Dar oamenii consumă alimente, nu substanțe nutritive separate”, a remarcat Lisa Lansetmo, cercetător la Universitatea McGill din Montreal, care și colegii ei au urmărit soarta a 3.539 de femei aflate în postmenopauză și 1.649 de bărbați peste cincizeci într-un studiu de mai mulți ani. Studiul a examinat relația dintre „densitatea nutrienților” și riscul de fracturi, care indică cantitatea de nutrienți din alimente în raport cu greutatea alimentelor.

alimentație

La momentul inițial, participanții au completat un chestionar detaliat care își examinează dieta și apoi cercetătorii au calculat indicele densității nutrienților pentru fiecare individ. Dieta bogată în nutrienți a inclus o mulțime de legume și fructe, cereale integrale, fasole și mulți pești. În următorii șapte ani, 70 de bărbați și 372 de femei au suferit o fractură fără legătură cu un accident major.

În general, cercetătorii au descoperit că, pentru femei, orice creștere cu 40% a aportului caloric din legume, fructe și alte alimente bogate în nutrienți reduce șansele de a suferi o fractură cu 14% în următorii zece ani. Această constatare sa dovedit a fi corectă chiar și atunci când au fost luate în considerare efectele unor factori precum masa osoasă, densitatea osoasă, fumatul, vitamina D și aportul de calciu.

O tendință similară a fost observată la bărbați, dar diferența nu a fost semnificativă statistic. Lisa Langsetmo a subliniat că, deși cercetările actuale nu demonstrează că o dietă bogată în nutrienți previne fracturile osoase, o dietă mai sănătoasă poate avea, de asemenea, un efect benefic asupra sănătății oaselor prin reducerea riscului de boli cardiovasculare și diabet.