Alimente bogate în potasiu. Efectele potasiului asupra sănătății

Potasiul este în esență o substanță electrolitică (preia o sarcină pozitivă sau negativă atunci când reacționează cu apa). Corpul folosește potasiu și alți electroliți pentru a conduce impulsurile nervoase, care inițiază contracțiile musculare, reglează bătăile inimii și tensiunea arterială. Studiile arată că persoanele care consumă mult potasiu au o scădere a tensiunii arteriale, chiar dacă aportul lor de sodiu (sare) rămâne ridicat.

În mod normal, obțineți cantitatea de potasiu de care aveți nevoie dintr-o dietă sănătoasă, dar unii oameni au malabsorbție (cum ar fi boala Crohn) și ar trebui să ia suplimente de potasiu.

Inima sănătoasă

Potrivit unui studiu din SUA, consumul de două ori mai mult de potasiu decât sodiul pe zi reduce semnificativ riscul bolilor de inimă. Potasiul scade tensiunea arterială crescută, care este altfel unul dintre principalii factori de risc pentru bolile de inimă.

Previne hipokaliemia (o boală rară care poate provoca paralizie musculară timp de câteva ore, de obicei în timpul somnului)

Hipokaliemia este cauzată de niveluri scăzute de potasiu, care sunt adesea rezultatul diareei sau al vărsăturilor prelungite, deoarece organismul nu poate absorbi mineralele și vitaminele de care are nevoie. Hipokaliemia duce la scăderea insulinei, crescând astfel nivelul zahărului din sânge. Poate fi tratat cu suplimente de potasiu.

Funcția musculară

Raportul sodiu-potasiu este esențial pentru contracțiile musculare. Nivelurile scăzute de potasiu provoacă crampe musculare. Potasiul este necesar și pentru construirea mușchilor. (pentru copii în creștere, sportivi, constructori de mușchi este deosebit de important să acordați atenție aportului de potasiu).

Alimente bogate în potasiu:

Sfeclă, gătită Fasole albă, gătită/conservată Data Rosiile (chiar piure) Stafide cu coajă de cartof Morcovi crude Prune Avocado Spanac Soia Lintea Caise