Alimente care par inocente, dar potențial periculoase

Fasole de tei, frunze de rubarbă, cartofi verzi, migdale de amazon, pâine de secară mucegăită - alimente aparent inocente, dar dacă nu acordăm atenție, toate pot fi ultimele feluri de mâncare.

lumea

1. Mușcarea semințelor de cireșe în două degajări de acid succinic (cianură de hidrogen), care poate fi fatală în cantități mari.

2. Feriți-vă de frunzele de rubarbă, nu le mâncați niciodată, deoarece concentrația lor de acid oxalic este mare și este toxică. Numai tulpinile de rubarbă sunt comestibile, dar și acestea trebuie spălate înainte de prelucrare, deoarece coaja plantei conține și acid oxalic.

3. Fructele de stea trebuie evitate, mai ales de persoanele cu probleme renale, deoarece conținutul de acid oxalic al fructului este atât de mare încât chiar și cantități mici pot provoca daune grave.

4. Tuberculii de cartof imaturi sau bătrâni sau germinați pot avea un conținut de solanină de până la 0,06 la sută, care poate irita membranele mucoase la nivel local, dar are o consecință mult mai gravă dacă sunt absorbiți. În acest caz, substanța atacă sistemul nervos central provocând edem cerebral, comă și convulsii.

5. manioca, deși nu este o plantă foarte obișnuită pentru noi, dacă este folosită, ar trebui să fie întotdeauna bine înmuiată și gătită înainte de gătit. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea soiurilor de manioc conțin derivați de zahăr care formează cantități diferite de cianură.

6. Nucile de Brazilia, cunoscute și sub numele de migdale amazon, sunt cele mai strălucitoare fructe din lume. Datorită conținutului său ridicat de radio, nu merită în niciun caz să înveți multe lucruri de la el.

7. Gătirea boabelor de rinichi roșii poate face mâncare excelentă, consumul crud provoacă greață intensă și vărsături.

8. Acest lucru este valabil și pentru fasolea lima, în plus, conține o proporție mai mare de cianură, deci trebuie gătită timp de cel puțin 10 minute pentru a o face potrivită pentru consum.

9. Nucșoara provoacă o dispoziție mai bună în cantități mici, dar poate fi halucinată de la până la două linguri, iar în doze mai mari poate provoca chiar moartea.

10. Pâinea de secară mucegăită conține compuși într-o formă similară cu LSD.