DIETA ANTI-INFLAMATORIE: ALIMENTE CARE AJUTĂ ȘI EVITĂ

Inflamația este o parte importantă a mecanismului de apărare al corpului nostru: răspunsul sistemului imunitar la o infecție externă sau internă, iritație sau ceva dăunător. Prin urmare, cauza de bază a inflamației ar trebui abordată de obicei, dar poate fi necesară reducerea specifică a inflamației.

Dacă vrem să reducem nivelul inflamației din corpul nostru, este posibil să nu fie nevoie să ne îndreptăm spre farmacie: de multe ori este suficient să deschidem frigiderul și să sortăm acolo, deoarece există multe alimente care vă vor ajuta să depășiți simptomele de inflamație. Acestea au fost colectate de un expert la Harvard, dr. Frank Hu este profesor de dietetică.

Dacă simptomele inflamatorii persistă mult timp, chiar dacă nu este prezent un agent patogen extern, putem vorbi despre inflamația cronică, care a fost legată de multe boli, precum boala Alzheimer, diabetul, cancerul și bolile de inimă.

Există multe alimente antiinflamatoare naturale cunoscute a fi consumate, care pot ajuta la prevenirea sau reducerea simptomelor inflamatorii. Legumele și fructele bogate în antioxidanți și compuși utili ai plantelor (polifenoli) pot servi deosebit de bine, iar consumul lor reduce și riscul de diabet și probleme cardiace. Așa este cazul coacăze, măr sau legume cu frunze, dar include un alune de padure si cafea este.

Pe de altă parte, alte alimente, cum ar fi carnea roșie și produsele din carne procesate, precum și carbohidrații rafinați, cresc șansele de a dezvolta simptome inflamatorii. Nu este o coincidență faptul că consumul excesiv de aceleași alimente este adesea cauza obezității, diabetului de tip 2 și a bolilor de inimă. Cheia unei diete antiinflamatoare ideale este să mănânci cât mai puține alimente procesate și să încerci să mănânci cât mai variat și sănătos. Cea mai ideală alegere este dieta mediteraneană, ale cărei ingrediente principale includ fructe, legume, preparate din pește, alune, cereale integrale și uleiuri sănătoase. Pentru simplitate, să vedem în puncte ce să mâncăm și ce să nu mâncăm dacă doriți să evitați inflamația.

Alimente care provoacă inflamații

- Glucide rafinate (pâine albă, paste etc.)

- Cartofi prajiti si prajiti in vase cu ulei

- Băuturi răcoritoare cu zahăr

- Carne roșie (carne de vită, friptură etc.) și produse din carne procesate (cârnați, cârnați)

- Margarina, unt, untură

Alimentele antiinflamatoare

- Roșie

- Ulei de masline

- Legume cu frunze (spanac, varza, salata verde)

- Nuci și nuci (migdale, nuci etc.)

- Pește de mare mai gras (somon, macrou, ton, sardine)

- Fructe (afine, căpșuni, cireșe, portocale etc.)