Alimente dietetice, dietă

Alimentele dietetice de bază

carne slabă: pește, pui, miel, iepure,
produse lactate, caș degresat, brânză
legumele colorate,
ouăle,
fructele.
legumele ne-sacadate,
salate,
Produse din carne: șuncă slabă, pariziană, cârnați de pasăre, crinolină, safari, salam de șuncă, limbă afumată și marinată,
Conserve: carne de vită în suc, varză, tocană, supă de pește, ardei umpluți, slănină, muștar și hering rulat,
În loc de grăsime: folosind margarine sau smântână

Pregătiți mâncăruri din carne cu cât mai puțină sau deloc grăsime posibil. De exemplu, în limba engleză (gătit moale în apă), pentru legume și legume preparate, nu folosiți grăsimi, ci 20-25 g. se amestecă cu smântână. Astfel, valoarea caloriilor va fi doar de jumătate, de parcă 10 g. am fi folosit grăsime. Preparatele din carne la grătar sau la grătar pot fi preparate cu mult mai puține grăsimi și ulei.

ÎN DIETĂ Îndulcire

Nu folosiți sfeclă sau zahăr din trestie pentru îndulcire, ci doar cu un conținut scăzut de carbohidrați (de exemplu zaharină, sionon, Assugrin), acestea fiind de obicei disponibile în magazinele dietetice.

DIETA Metode dietetice

Modul în care se prepară mâncarea trebuie, de asemenea, modificat: la grătar sau decapare pe spit sau frigărui, marinare, abur, folosind piure de fructe crude, sucuri și legume, folosind cremă și smântână de lapte degresat, salate amestecate cu produse din carne degresată, un fel principal contribuie la succesul dietei, putem crea o dietă modernă și delicioasă.

Condimente pentru utilizare în dietă

Anason: Se folosește de obicei la prepararea alimentelor dulci și poate fi administrat fără restricții în alimentele dietetice.
Frunza de dafin: Utilizarea trebuie limitată numai la sensibilitățile individuale.
Scorţişoară: Poate fi utilizat sub formă de bulgări și pulbere și este un condiment important, cu miros plăcut, în alimentele dietetice.
Piper negru: Datorită efectului său iritant asupra sistemului digestiv, utilizarea sa ar trebui să fie limitată, iar în alimentele dietetice, chiar și ardeiul alb lipsit de pielea sa exterioară este utilizat doar în cantități minime. A nu se utiliza în boli renale, cardiovasculare.
Usturoi: Așa cum este descris pentru ceapă.
Sare de gătit: Corpul uman are nevoie de 4-6 g/zi de sare de masă, consumăm mult mai mult decât atât, astfel încât utilizarea acestuia în unele alimente dietetice ar trebui redusă. Mai ales în cazurile de rinichi, boli cardiovasculare.
Semințe de chimen: Utilizarea acestuia nu trebuie restricționată.
Maghiran: Suprimă mirosurile neplăcute, este preferat de mulți datorită mirosului caracteristic, are un efect benefic asupra digestiei.
Semințe de muștar: Poate fi folosit pentru murături, salate, murături, bulioane.
Roșie: Datorită conținutului său de caroten și vitamina C, este un ingredient dietetic valoros, dar este folosit și pentru colorarea alimentelor, atât crude, cât și prelucrate.
Şofran: Folosit pentru vopseaua sa viu colorată, poate fi utilizat în orice dietă.
Agenți acidifianți: Oțetul, un lichid puternic acid produs în magazine prin fermentație alcoolică, este folosit pentru aromatizare, conservare și decapare. Cu toate acestea, atunci când pregătim alimente dietetice, ar trebui să preferăm vinurile sau oțetele de fructe, care sunt mai potrivite pentru efectul lor mai puțin acid și sunt, de asemenea, ușor de preparat pentru alimentele dietetice.

Sucul de lămâie este o aromă potrivită pentru alimentele dulci și sărate cu un conținut ridicat de vitamina C, așa că folosiți-l acolo unde este posibil. Poate fi acidulat și cu muștar, dar datorită efectului său puternic de stimulare a acidului, nu îl utilizați în dieta de dietă.

Iarnă: Gust ușor picant, condiment ușor iritant, deci poate fi adăugat pentru a înlocui piperul acolo unde este permis.
Cuisoare: Poate fi folosit în toate dietele.
Nucşoară: Poate fi folosit în toate dietele.
Vanilie: Oferă mâncărurilor dulci și băuturilor un miros plăcut și poate fi utilizat în orice dietă.
Ceapă: Acesta trebuie utilizat numai în cantități mici în dietele pacienților și trebuie restricționat în caz de sensibilitate individuală.
Piper verde: Coloranții săi sunt folosiți pentru colorarea alimentelor, dar datorită conținutului lor semnificativ de vitamine A, B și C, pot fi folosiți și în nutriția pacientului. Stimulează producția de suc gastric, are un efect benefic asupra mișcărilor gastrice și intestinale, are un efect de stimulare a apetitului.

Utilizarea condimentelor de supă, a cuburilor de supă datorită conținutului ridicat de sare, necesită o atenție specială, dacă există o altă soluție, nu utilizați.

Plăceri

Cafea: Consumul de cafea de către pacienți, întotdeauna conform prescripțiilor medicale, dar în dieta, deoarece crește secreția de suc gastric, crește ritmul cardiac, - nu utilizați
Ceai: Băuturile au cel mai mare rol în dieta pacienților, de preferat preferă ceaiurile mai deschise, deoarece cu cât gătim mai întunecate, cu atât mai mult conținut de cafeină și acid tanic. Datorită modului în care este făcut, facem „ceai” nu numai din frunze de ceai, ci și din alte plante și fructe, le folosim foarte bine în dietă, deoarece sunt delicioase, vitaminele ceaiurilor îmbibate nu se pierd, efectul lor de vindecare este dovedit medical.
Alcool: Acest „cel mai periculos mijloc de plăcere” este de o bună utilizare în alimentația pacientului, deoarece, atunci când este utilizat în cantități mici, crește aroma mâncării. O folosim la marinarea și aburirea cărnii, dar și la prepararea preparatelor cremoase.

Mâncăruri dietetice și rețete din partea bucătăriei kohls. Kohls kitchen este o companie maghiară de top pe piața internațională, care produce făină și aluat pe lângă pâinea pentru diabetici.