Alimente pentru creier

Creierul necesită o mulțime de substanțe nutritive.

În timp ce dimensiunea sa reprezintă doar două procente din greutatea corporală, consumă 20% din energia și sângele corpului. Este nevoie de zece ori mai mulți nutrienți decât alte țesuturi din corp.

Nu este diferit cu o varietate de micronutrienți, cum ar fi vitaminele, mineralele și multe altele. Creierul folosește de cel puțin zece ori, dar pentru unele vitamine, folosește de o mie de ori mai mult decât, de exemplu, un țesut muscular cardiac. Când cu oameni cu gândire lentă sau IQ scăzut Întâlnesc copii cu scoruri de testare, primul meu gând este întotdeauna: ce mananca ei?

Creierul nostru are nevoie de alimente de bună calitate și, atunci când le obține, au performanțe mai bune. Dacă nu o primești, starea ta se va înrăutăți și, din păcate, trebuie să o spun permanent. În timp ce pielea, mușchii sau oasele sunt capabile să se reconstruiască, din câte știm, creierul nu este. Cu toate acestea, stresul prelungit, de exemplu, distruge țesutul cerebral. Acest lucru a fost confirmat de cercetări recente.

Există o altă concepție greșită anterioară, probabil considerată a fi afirmarea lui Einstein că folosim doar o fracțiune din creierul nostru pentru activitățile noastre zilnice. Acest lucru nu este adevărat din păcate. Întregul creier, fiecare țesut mic este implicat în coordonarea activităților noastre și chiar și cea mai mică leziune, cea mai mică zonă lipsă poate provoca o deficiență spectaculoasă.

Așa că ne hrănim și ne protejăm neuronii și am adunat câteva lucruri mai jos pentru a-i răsfăța

Fructe negre

Afinele, murele, căpșunile, cireșele etc.… cu cât este mai întunecată, cu atât apuci rochia sau mâinile noastre, cu atât este mai valoros din punct de vedere nutrițional. Compusul din ele numit antocianină, care este, de asemenea, responsabil pentru culoarea roșu-albăstruie, crește integritatea vaselor de sânge, îmbunătățește circulația și asigură astfel o alimentare mai bună cu sânge a tuturor organelor noastre, inclusiv a creierului nostru.

Datorită conținutului ridicat de flavonoide și vitamina C, protejează celulele de daunele aduse mediului ca antioxidanți. De exemplu, afinele sunt considerate un antidot eficient pentru boala Alzheimer și sunt recomandate persoanelor în vârstă din mai multe țări. Un studiu din 2005 a arătat că consumul de afine poate reduce semnificativ șansa de a dezvolta un accident vascular cerebral.

Acestea trebuie consumate cu o jumătate de cană pe zi sau înlocuite cu capsule de afine care conțin ingredientul activ corespunzător.

Lecitină

Lecitina se găsește în toate celulele vii. La cea mai mare concentrație în celulele creierului și ficat. În celulele creierului, lecitina este responsabilă pentru transmiterea informațiilor de la o celulă la alta. Așa-numitele proeminențe celulare înconjurătoare. teaca de mielină este responsabilă pentru creșterea debitului de informații. Aceasta este ceea ce corpul nostru se acumulează din lecitină.

De altfel, lecitina este capabilă să dizolve colesterolul și să-l livreze în sânge, contribuind astfel la puritatea peretelui interior al vaselor de sânge.

Este disponibil sub formă de granule și capsule, iar doza zilnică obișnuită ar fi de aproximativ 4-5 grame. Poate fi luat până la 15-20 de grame pe zi dacă cineva are niveluri ridicate de colesterol. Poate fi coaptă, gătită, amestecată în practic orice mâncare. Este, de asemenea, utilizat în industria alimentară și de panificație.

Uleiuri omega-3

Creierul este partea noastră cea mai grasă a corpului și 70% din conținutul său de grăsime este alcătuit din acizi grași Omega-3. Este ușor de văzut că consumul acestora contribuie la starea creierului. Atât de mult încât suplimentarea cu Omega-3 este recomandată în mod special femeilor însărcinate și bebelușilor, deoarece este necesară pentru recuperarea creierului.

Omega-3 vegetal este o sursă de ulei de semințe de in, de origine animală este uleiul de pește. Amândoi sunt buni. Unii jură pe el, pe alții pe el. Poate cei doi împreună, alternativ cei mai buni.

Ouăle care conțin omega-3 sunt disponibile și în magazinele numite „ouă inteligente”. Se face amestecând 20% semințe de in în furajele găinilor, crescând conținutul de omega-3 și vitamina E al oulului de treizeci de ori mai mare decât cel al unui ou normal.

Carnea peștelui gras este o sursă excelentă de Omega-3, vitamine B și Q-10. Toți trei sunt implicați în sprijinul creierului și vascular. Busa, sardinele, crapul, anghila, somnul, macroul sunt toate alegeri bune.

Din păcate, o parte semnificativă a acestuia se pierde în timpul prăjirii, dar este reținută în timpul aburirii și gătirii. Deoarece peștele este în mare parte prăjit în selecția noastră de restaurante, nu recomand cu adevărat această metodă.

Capsulele din ulei de pește oferă ulei de pește într-o calitate constantă și excelentă, dar peștele poate fi preparat și acasă, astfel încât valoarea sa nutritivă să fie menținută.

Nucul, dacă deschidem cu atenție cochilia, arată înăuntru ca un creier. Nu?

Datorită similitudinii, va fi ușor să ne amintim că aceasta este hrana pentru creier. Pe lângă seria completă de vitamina B, un sfert de cană (3-4 linguri) de proteine conține și 9 grame de proteine, care pot fi considerate o doză zilnică. Nucile sunt, de asemenea, bogate în săruri minerale. Fierul, zincul, potasiul și magneziul sunt semnificative și sunt nutrienți care pot fi legați de creier. Conținutul de Q-10 și seleniu protejează celulele creierului ca antioxidanți. Și am menționat conținutul de acizi grași nesaturați într-un paragraf înainte, de ce este important.

Vitamina E naturală din ea protejează nucile de acidifiere.

Nucile se pot combina perfect cu alte alimente. Cu carne, legume, prăjituri ... etc. ... Fii creativ.

Germeni

Iarna, mai ales, nu există hrană pentru creier mai bună decât lăstarii. Ieftin, cultivat acasă și foarte bogat în substanțe nutritive. Pentru a crește muguri, merită să încorporați un studiu în prealabil. Protejați-vă de o mulțime de probleme, căutând sfatul unui producător de germeni experimentat și oferindu-i instrumente utile.

Germenul este bogat în proteine, vitamine B și minerale. Ar trebui consumat crud și nu prea mult. Una sau două linguri pe zi este o cantitate ideală și ușor de produs.

Iaurt

Conținutul de proteine din iaurt are o compoziție interesantă de aminoacizi. Este bogat în tirozină, care stimulează creierul și este sărac într-un aminoacid numit triptofan, care îl calmează. Acest lucru se datorează faptului că, consumând iaurt, o persoană reînvie de parcă ar fi băut o cafea.

În plus, se amestecă bine cu materialele enumerate mai sus. Cu fructe, lecitină, nuci, etc ... Aproape totul poate fi ascuns în iaurt și mâncare grozavă rece.

80% din substanța cenușie din creierul nostru este apă (doar 70% din substanța albă). Apa furnizează substanțe nutritive către celule, oxigen și de acolo îndepărtează zgura rezultată. Nu am uitat că este exact de zece ori mai mult decât orice alt țesut din corpul nostru.

Prin urmare, nu este o surpriză faptul că deficiența de apă se manifestă mai întâi în oboseala creierului. Pierderea a până la 2% lichid corporal cauzează o afecțiune a creierului care face imposibilă efectuarea operațiilor de bază de matematică de bază.

Ginkgo biloba

Nenumărate experimente au arătat că Ginkgo biloba este mai eficient decât orice altă plantă pentru stimularea creierului. Oferă flexibilitate și permeabilitate capilarelor și o mare parte din aceasta se găsește în creier. Când devin mai buni, mai mult sânge, mai mult oxigen, mai mulți nutrienți ajung în creierul nostru și vă va mulțumi.

Este disponibil în magazinele de plante într-o formă standardizată, dar poate crește în orice grădină. Doza eficientă este de 60-120 mg pe zi.

Rozmarin

În medicina populară tradițională, a fost numită floarea amintirii. Contribuie la concentrare prin creșterea aportului de sânge la cap și creier. Când este consumat proaspăt și crud, este un antioxidant perfect.

Când mâncăm proaspăt un fir (8-10cm) tăiat în bucăți mici și presărăm salata sau băutura pentru micul dejun. Când îl bem ca un ceai uscat, preparăm un ceai gustos dintr-o linguriță.