Alan slăbește

Marți, 5 iulie 2011

Mâncare - Pește

Voi începe cu peștele. Urăsc peștele și toate alimentele din apă în general. Crabi, caracatițe, meduze, balene crocodil, mânzi de apă, midii, melci, plancton și multe altele. Există o singură excepție: bețișoarele de pește pâine, care, totuși, nu au putut fi luate în considerare în acel moment din cauza pesmetului de pe acesta. Privind cu atenție oferta, am găsit trei tipuri de pești pe care credeam că îi voi putea consuma: macrou afumat, somon și păstrăv. Ambalat sub vid, condimentat, gata de gătit, desigur. Chiar dacă aceste preparate zăceau pe raft într-o stare potrivită pentru consum, le-am copt. Fie într-o tigaie, în puțin ulei, fie într-un cuptor. Cumva, experiența mea a fost că ar fi mai plăcut să mănânci atunci când sunt prăjiți bine, arși în cărbune în maghiară:-).

slăbit

S-a dovedit că somonul (bineînțeles abia după ce în cele din urmă am devenit dezgustat de el) că nu ar trebui deloc tratat termic sau doar cu un grad înalt de expertiză, altfel va avea un miros și un gust distinct fecal (?) . Macroul era întreg comestibil, deși l-am mâncat prăjit tare. păstrăvul din tigaie a căzut pe atomii săi ca urmare a toastării, dar copiii mei au fost acolo pentru „chipsuri de pește”.

Ca garnitură, am mâncat de obicei varză de Bruxelles sau morcovi sau conopidă cu ea, aburită. Să presupunem că două felii de file de macrou sunt aproximativ 40 deca varză de Bruxelles. Am considerat aceasta o masă principală și, de obicei, am consumat-o devreme seara. Uneori făceam o salată verde rece pentru garnitură, ceva pe care îl regularizam practic cu tot felul de alimente mai târziu.