Alimentele acidifiante și alcalinizante

Aproape toată lumea a auzit de împărțirea alimentelor pe baza efectelor lor acidifiante și alcalinizante. Din păcate, dietele majorității oamenilor sunt puternic supraacidizate, gândiți-vă doar la cantitatea de carne pe care un culturist sau powerlifter trebuie să o consume în fiecare zi. Unii spun că, dacă reușim să ne mutăm dieta către „partea alcalină”, vom avea nevoie de mult mai puține proteine. Această presupunere nu a fost încă dovedită, dar există o mulțime de alți factori care fac să merite consumul cât mai multor alimente alcalinizante.

Acest lucru se datorează faptului că corpul nostru trebuie să rămână într-un interval de pH foarte restrâns. Acizii în exces trebuie neutralizați de corpul nostru - prin descompunerea rezervelor sale alcaline, ceea ce slăbește corpul.

Ce este pH-ul

PH-ul indică alcalinitatea sau aciditatea unui lichid. Se măsoară pe o scară de la 0 la 14 și cu cât valoarea este mai mică, cu atât este mai acidă, cu atât este mai mare valoarea, cu atât lichidul este mai alcalin. Vorbim despre o stare neutră atunci când pH-ul este de 7.

PH-ul corpului

Corpul nostru este de cca. 70% este alcătuit din apă, iar valoarea pH-ului arată raportul dintre ionii încărcați pozitiv (acid) și ionii încărcați negativ (alcalin) din lichid. La determinarea pH-ului corpului nostru, nu vorbim despre pH-ul stomacului, ci despre pH-ul fluidelor și țesuturilor corpului, care este în mod normal ușor alcalin. Cel mai important lucru este să menținem pH-ul sângelui între 7,35 și 7,45, care este urmărit de toate celelalte fluide din corpul nostru prin homeostazie, pentru care corpul nostru compensează constant. Dacă acest echilibru foarte delicat este supărat, acesta duce la probleme de sănătate.

Dacă soldul este supărat

Majoritatea oamenilor suferă de acidificare, care ne obligă corpurile să producă minerale - calciu, sodiu, potasiu și magneziu.
„Împrumutați” din organele vitale pentru a neutraliza acidul, slăbindu-se astfel în mod constant.

Efectele acidificării asupra sănătății

proliferarea radicalilor liberi crește riscul de cancer și riscul îmbătrânirii premature
probleme cu vezica urinara si rinichi, formarea pietrelor la rinichi
pierderea osoasă, oase slabe și fragile, osteoporoză, osteoartrita, alte creșteri osoase
ceata creierului
leziuni cardiovasculare
oboseală cronică/energie scăzută
constipație
Diabet
Urinare frecventa
boala de reflux
probleme hormonale
indigestie
imunodeficiență
sindromul colonului iritabil
dureri articulare
acumularea de acid lactic
lipsa mineralelor
dureri musculare
obezitate

Cum să evitați acidificarea?

Dacă pH-ul corpului nostru este prea mic, deci este acid, îl putem compensa alcalinizându-l.

O dietă echilibrată este importantă și nici alimentele acidifiante nu ar trebui eliminate complet, deoarece în acest caz nu am obține suficiente proteine și anumite minerale. Mai degrabă, schimbați proporțiile în direcția alimentelor alcalinizante. (20% alimente acidifiante, 80% alcalinizante). Mâncărurile alcaline includ legume cu frunze verzi, broccoli, spanac, stafide, curmale, banane și alte fructe și legume ușor alcaline

Evitați alimentele și băuturile puternic acide. Reduceți aportul de alimente bogate în carbohidrați (paste, cartofi). Glucidele rafinate sunt complet omise.

Utilizați suplimente (vitamina C, citrat de calciu, potasiu, citrat de magneziu fosfor, enzime digestive).