Alimente care întăresc sistemul imunitar

Ce mâncăm?

Cea mai bună modalitate de funcționare optimă a sistemului imunitar este de a crea o dietă variată și echilibrată, de a face mult exercițiu, de a dormi bine și, în general, de a privi lumea cu o atitudine pozitivă. Cu toate acestea, există alimente care întăresc în mod specific rezistența corpului nostru. Dacă știm cum funcționează sistemul imunitar și ne alegem alimentele corect, vom obține un avantaj pozițional. Și chiar avem nevoie de asta în circumstanțele actuale. Persoanele mai tinere sunt expuse riscului de infectare la locul de muncă, atunci când merg la serviciu, chiar și cu cea mai mare grijă. Iar pentru cei peste 65 de ani și chiar mai în vârstă, din cauza închiderii, carantina prelungită îi poate slăbi pe cei care sunt mai sensibili sau au diverse boli cronice. Ce putem face pentru noi înșine, pentru cei dragi, pentru a ieși din epidemia de coronavirus cu „pielea intactă” pentru a trece prin ceea ce mai avem de înfruntat într-un mod sănătos?

Cum funcționează sistemul imunitar?

Celulele sistemului imunitar se găsesc în corpul uman, în principal în măduva osoasă, sânge, ganglioni limfatici, limfatici, splină, piele, plămâni și sistemul digestiv. Funcționarea lor este foarte complexă și coordonată.

Limfocite

Celulele albe din sânge joacă un rol major în răspunsul imun. Există mai multe tipuri de celule albe din sânge, fiecare având funcția sa specială în mecanismul de apărare. De exemplu, fagocitele ucid (digerează) bacteriile și inactivează substanțele toxice. Un grup de limfocite este implicat în producerea de anticorpi. Anticorpii recunosc și ajută la distrugerea substanțelor străine care au pătruns în organism.

(Sistemul imunitar poate ataca nu numai celula străină, ci și celulele proprii ale corpului. Aceasta se numește reacție autoimună. O reacție autoimună este cauza unor boli grave, cum ar fi artrita reumatoidă.)

Sigur de atac

O protecție eficientă împotriva infecțiilor poate fi obținută prin consumul multor alimente antioxidante.

Puteți face o băutură răcoritoare din fructe din căpșuni sau zmeură cu iaurt de făină vie și puțin lapte, sau doar apă minerală.
Mere uscate sau caise, o gustare bogată în beta-caroten.
Putem amesteca o băutură răcoritoare din ardei cu carne roșie, amestecată cu suc de lămâie, aromată cu mentă.
Un sos special pentru fructe poate fi făcut din zmeură sau căpșuni, coacăze sau alte fructe de pădure în următoarele săptămâni și luni. Pentru carne, pufuri, pe lângă numeroase feluri de mâncare sărate sau dulci, nu numai speciale, ci și nutritive, apetisante.
Garniturile picante pentru carne sau pește înăbușite pot fi făcute din ardei galbeni și roșii, roșii, usturoi tocat mărunt sau ceapă de primăvară și salată verde.

Alimente care întăresc sistemul imunitar

Există alimente despre care se știe că întăresc rezistența corpului.

Ciupercile orientale precum shiitake, ciuperca laska, ciupercile enoki și urechi sunt bine cunoscute pentru efectele lor de stimulare a imunității și se crede că contribuie la o viață sănătoasă și lungă.
Iaurtul cu făină vie conține bacterii Lactobacillus acidophilus.
Acestea stimulează celulele imune care sunt responsabile pentru combaterea bacteriilor care cauzează boala și cresc semnificativ producția de interferon-gamma antiviral în organism. Cei care consumă în mod regulat iaurt cu făină vie sunt mai puțin predispuși să răcească și să fie infectați cu viruși asemănători gripei.
Usturoiul a fost folosit de mult timp pentru a trata răcelile și gripa. Gustul și aroma sa caracteristice sunt date de un compus numit alicină, care sa dovedit a avea activitate antibacteriană, antivirală și antifungică.

Nutrienți esențiali

Organismul are nevoie de o multitudine de vitamine pentru ca sistemul imunitar să funcționeze eficient.

Aceste vitamine sunt abundente în fructe și legume:
Spanacul, morcovii, cartofii, broccoli, ardeii și mango sunt surse bogate de betacaroten,
Majoritatea vitaminei C se găsește în citrice, adică portocale, lămâi, grapefruit, mandarine, precum și kiwi, zmeură, căpșuni, coacăze negre. Dar creșterea, salata verde, arpagicul, varza, pătrunjelul verde sunt, de asemenea, foarte bogate în vitamina C.

Antioxidanți

Toate fructele și legumele conțin compuși fito (ingrediente active din plante) și antioxidanți. Dacă corpurile noastre nu au acces la acești compuși, vom fi mult mai predispuși la diferite boli acute și cronice în doar câteva luni. Deși compușii antioxidanți sunt produși și în organism, trebuie să-i luăm și cu alimente.

Radicalii liberi

Antioxidanții sunt subproduse nocive formate în timpul funcționării normale a organismului, așa-numitele neutralizare liberă. Radicalii liberi sunt produși în cantități mult mai mari de fumul de țigară și de poluanții din mediu. Radicalii liberi sunt, de asemenea, produși în timpul răspunsului imun, atunci când celulele defensive ucid agenții patogeni. Dacă nu sunt neutralizați la timp, pot deteriora celulele. Ne putem proteja împotriva lor consumând alimente bogate în antioxidanți.

Principalii conservanți

Prima linie de apărare împotriva pătrunderii substanțelor străine este pielea și membranele mucoase care acoperă sistemul digestiv.

Alte vitamine și minerale eficiente sunt vitamina B6, acidul folic, acidul pantotenic, seleniul, cuprul, magneziul, nichelul și staniul. Aveți grijă să nu consumați mai mult decât oricare dintre cantitățile recomandate, deoarece un nivel prea ridicat al oricărei vitamine sau minerale din corpul dvs. va face exact opusul: inhibă sistemul imunitar.

Întăriți apărarea noastră!

Cel mai bun mod de a îmbunătăți capacitatea sistemului imunitar de a lupta împotriva infecțiilor este de a face mișcare regulată. Încercați să încorporați cel puțin 30 de minute de mișcare în activitatea dvs. în fiecare zi.

Alegere înțeleaptă

A avea mai multe fructe și legume în dieta noastră de acum înainte va îmbunătăți foarte mult apărarea organismului. Piețele s-au deschis din nou, dacă ne referim la ele, cumpărați legume și fructe proaspete acolo, dar nu prea multe deodată. A se păstra la frigider sau într-un loc răcoros pentru a minimiza pierderea de vitamine! Cel mai bine este să consumați fructele în termen de două până la trei zile de la cumpărare. Este mai ușor pentru cineva care are o grădină sau chiar o livadă. Ținând cont de nevoile dvs., puteți proiecta timpul și modul de „recoltare” a legumelor proaspete și apoi a fructelor.

Acum este sezonul principal pentru salată, ceapă de primăvară, arpagic, ridichi și salată. Puteți alege fiecare în funcție de gustul, stomacul și starea digestivă. Vă sfătuim să folosiți numai suc de lămâie pentru turnarea sucului, nu oțet. Miere în loc de zahăr.

Fibre dietetice

Creșterea aportului de fibre îmbunătățește funcția intestinului. Acest lucru este foarte important în perioada de mișcare mai mică. Dar, de asemenea, reduce riscul apariției malignităților. O dietă bogată în fibre oferă o protecție eficientă împotriva cancerului de colon și este probabil să protejeze împotriva tuturor tumorilor maligne. Există fibre solubile și insolubile. Acestea din urmă îmbunătățesc și stimulează funcția intestinală, astfel încât agenții cancerigeni să rămână în organism pentru o perioadă mai scurtă de timp.

Ierburi

O mare varietate de preparate pe bază de plante au fost recomandate pentru a întări sistemul imunitar, deoarece epidemia de coronavirus a fost devastată ca o pandemie la nivel mondial. Cele mai populare și studiate dintre acestea sunt planta sud-americană, pătlagina cu frunze înguste și conul purpuriu (Echinacea angustifolia, și asta Echinacea purpurea).

Medicina tradițională a indienilor americani protejează împotriva unei varietăți de boli de la răceli până la mușcăturile de șarpe. Din câte știm, pătlagina stimulează sistemul imunitar, crește numărul de celule albe din sânge care protejează împotriva infecțiilor și astfel crește capacitatea organismului de a se apăra împotriva infecțiilor. Febra scoțiană este folosită de mulți pentru a trata răcelile și chiar dacă suferă de gripă prelungită.

Sunătoare (Silybum marianum) este o plantă ușor de cultivat, frunzele sale erau comercializate anterior ca ceaiuri de plante, amestecurile de ceai cu gust amar, așa-numitul în compoziția ceaiurilor din ficat datorită ingredientelor sale active solubile în apă. Astăzi, numai fructele sale sunt prelucrate ca materii prime pentru industria farmaceutică. Este foarte apreciat și utilizat cu precauție extremă, deoarece este utilizat pentru a produce medicamente puternice regeneratoare ale ficatului. Pe de altă parte, fără îndemânare, el avertizează împotriva consumării opăririi frunzelor sale, tocmai datorită efectului său puternic. Eficacitatea sa împotriva coronavirusului nu a fost deloc dovedită, să nu experimentăm cu el sau cu diferiți agenți din fructele sale.

Alimentele care stimulează imunitatea

De cinci ori pe zi

Consumați cel puțin cinci porții pe zi din alimentele enumerate mai jos. Pot fi folosite fructe proaspete, congelate, conservate și uscate, legume și sucuri de fructe și legume.

Un avocado sau o jumătate de grapefruit. Este un aperitiv excelent când se mănâncă înainte de prânz sau cină.
Fructe într-o ceașcă, cum ar fi căpșuni, zmeură, cireșe sau struguri. Ia micul dejun cu cereale sau prepară o salată de fructe superbă pentru cineva care iubește iaurtul fructat.
Două sau trei linguri de salată de fructe, oricând ne este foame.
Sau pentru un mic dejun conservat și după mesele principale.
Două linguri de legume fierte nu prea moi (recomandate în special persoanelor în vârstă cărora le este mai greu să mănânce crude). La prânz, fie pentru carne, pește sau ouă, ca garnitură, sau chiar pentru cină cu puțină brânză.

Ingredientele active ale legumelor rămân atunci când sunt aburite, prăjite într-o tigaie sau prăjite brusc.

Pentru a vă întări sistemul imunitar, alegeți cinci dintre următoarele combinații în fiecare zi; o porție corespunde la 85 g:

Un măr, pere, piersici, portocale sau banane feliate, cu cereale sau iaurt probio, pentru micul dejun sau mâncat puțin în timpul zilei.
Două fructe de dimensiuni medii, de ex. kiwi sau prune este o răcoritoare excelentă între mesele principale.
Trei boabe de fructe uscate precum caise sau prune. O gustare plăcută și sănătoasă pe mașină sau tren.
O porție de salată (salată proaspătă, topping de lămâie, salată de roșii cu inele de ceapă de primăvară, castraveți, brânză), salată de castraveți cu topping de lămâie sau iaurt) ar trebui să facă parte din fiecare masă principală, fie că este vorba de prânz sau cină.
Un pahar de suc. Este răcorit plăcut în orice moment al zilei.

Ce să nu mănânc?

Aveți grijă să nu vă faceți griji cu privire la nutriție pentru a vă îndepărta pofta de viață! Cu toate acestea, este important să știm ce alimente pot fi consumate doar cu moderație la bătrânețe.

Din carne roșie consumul a peste 140 g pe zi crește riscul apariției anumitor afecțiuni maligne, cum ar fi cancerul de colon. Cel mai bine este să mănânci carne roșie doar de două ori pe săptămână.
Alte alimente care trebuie avute în vedere: Mănâncă carne afumată sau pește doar ocazional. Practicați o reținere similară cu murăturile în oțet.
Pe de altă parte, varza murată făcută cu fermentația acidului lactic sau sfecla fermentată în același mod, castraveții acri (sărată de iarnă) sunt foarte recomandate.
Nu mâncați fripturi grase, prea condimentate (carne de porc, rață, gâscă)!
Aceste alimente conțin substanțe care pot juca un rol în dezvoltarea mai multor boli sau iritații biliare. Reclamele iresponsabile încurajează utilizarea agenților neutralizanți - pe lângă respectarea obiceiurilor alimentare necorespunzătoare. Să nu cădem pentru acestea! Să ne schimbăm obiceiurile!
Alcool și țigări.Consumul excesiv de alcool crește semnificativ probabilitatea de a dezvolta cancer la gură, gât, laringe, esofag și ficat. Fumatul crește riscul de infecție pulmonară. Cea mai sigură soluție este să renunți cu totul la fumat!.