Alimentele grase schimbă creierul
Simptomele de sevraj care urmează obiceiului de a se obișnui cu alimentele nesănătoase sunt similare cu cele ale unui consumator de droguri, scrie UPI.com.
În experimentul pe șoareci, dr. Stephanie Fulton, profesor și echipă de cercetare la Facultatea de Medicină a Universității din Montreal, a hrănit jumătate din animale cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi: 11% grăsime, în timp ce celălalt grup a fost hrănit 58% grăsime -alimente bogate. Au fost monitorizați timp de șase săptămâni și comportamentul lor monitorizat.
Mărimea taliei acestui ultim grup a crescut cu aproximativ 11% în perioada de studiu, dar acest lucru nu a devenit încă supraponderal. Cercetătorii au folosit diferite metode de măsurare pentru a observa modul în care alimentele au afectat emoțiile și comportamentul șoarecilor. Apoi s-au uitat la creier și au constatat că s-a schimbat și fizic ca urmare a consumului de alimente grase.
În primul rând, a fost studiat dopamina din creier, care este eliberată în creier datorită unor activități legate de recompensă. S-a observat că consumul frecvent de alimente grase și zaharate are niveluri mult mai ridicate de dopamină, astfel încât, atunci când cineva încearcă să urmeze o dietă, are un simptom de sevraj în același mod ca fumatul sau renunțarea la dependența de alcool.
- Cu condimentele potrivite, puteți atenua efectele negative ale alimentelor grase
- Alimente cu conținut scăzut de glicemie la micul dejun
- Alimente cu conținut scăzut de calorii, realizate din piept de pui; Blog de frumusețe
- Munca de noapte îmbătrânește creierul și îi afectează funcția
- Alimente care inhibă o dietă de succes