Aluat foietaj

Am cumpărat o foaie integrală de strudel și m-am gândit că voi face o rețetă pentru bucătăria Juditka, puțin remodelată. Cu toate acestea, datorită unei intervenții chirurgicale dentare, nu am putut mânca lactate câteva zile, dar am insistat asupra cookie-ului. Așa că am făcut-o din totu în loc de brânză de vaci, așa că strudelul a devenit complet fără lactoză.

aluat

Ingrediente:

- 200 g foaie integrală de strudel Tante Fanny

- 500 g brânză de vaci Totu

- 5 linguri de eritritol

Ingrediente pentru unguent:

- 200 g cremă Totu

- 3 linguri de eritritol

- zahăr xilitol vanilat

- 20 g făină de rădăcină

- 50 ml lapte de cocos

- 1 linguriță de praf de copt

Pregătire:

Scoateți foile de strudel din frigider pentru a le permite să ajungă la temperatura camerei.

Mai întâi facem unguentul. Se toarnă ingredientele într-un castron și se amestecă până se omogenizează. La umplerea foii de strudel, adăugați eritritol, aroma de vanilie și coaja de lămâie rasă în totu și o amestecăm cu 5 linguri din unguentul pregătit.

Întindeți un strat de strudel și frotiți cu o pensulă folosind o pensulă. Cealaltă foaie de strudel este apoi plasată pe ea într-un unghi de 90 de grade, astfel încât lăstarii să nu fie în același loc. Așezați 1/3 din brânză de vaci la 3 centimetri deasupra fundului, pliați cele două margini și înfășurați-le ca un aluat de clătite. Facem același lucru cu celelalte două bare. Așezați prima bară în formă de melc în mijlocul unei forme de tort, apoi așezați-le pe celelalte două în jurul ei. Se toarnă deasupra unguentul rămas. Am copt la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.

Valoare nutritivă în 1 felie (123 g):