Am copt cea mai bună pâine din viața noastră fără să frământăm - iată rețeta

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Coacerea la domiciliu trăiește în mod notoriu o renaștere care a fost fără precedent de 33 de ani. Asta este tot timpul, pentru că am fost întâmpinați de 33 de ani de cea mai mare mulțime din viața noastră, unde mulți nu ar fi putut să-și părăsească casele, chiar dacă ar vrea.

Acum am putea ieși în stradă, dar nu vrem, iar coronavirusul a adus încă o dată grija de sine a oamenilor, atenția unul față de celălalt și cu ea toată bucuria de a coace pâinea.

Iarna și coacerea s-au reconectat în măsura în care am venit acasă de la o ninsoare la începutul acestei săptămâni - obținând strict doar o porție din mâncarea săptămânală dintr-o legumă care vinde roșii Orosháza care aveau un gust unic vara - rece, de asemenea am inhalat limpede ca de cristal aer în oraș din cauza lipsei de trafic.

Și acasă, au fost încântați să aibă cea mai bună pâine din viața noastră făcută la micul dejun, după o rețetă simplă pe care tocmai am primit-o.

Și într-adevăr. Horváth-Boros Kálci, care a publicat rețeta, acum știm, nu este nimic exagerat de partea lui. Am dori să subliniem că o jumătate de kilogram de făină necesită doar un sfert de cub (12,5 grame) de drojdie, deci rețeta este, de asemenea, economică.

Aceasta este pâinea pe care Oricine o poate face și cu care poate impresiona familia! Este infinit de simplu. Nimic apă caldă, curgere, frământare, dospire, care sunt obișnuite să fie mumii. Admiteți că cel mai important lucru este că gazda sau proprietarul primește recunoașterea familiei. Vă garantez că, prin prăjirea acestui lucru, veți primi cu siguranță câteva cuvinte bune de laudă și sărutări

- scrieți despre pâinea de rădăcină de mai sus pe pagina rețetei de calciu, la care putem saluta ideea și rețeta.

Dacă aveți nevoie de acesta pentru micul dejun, amestecați aluatul seara, dacă aveți nevoie pentru cină, amestecați-l dimineața

- recomandă rețeta de calciu, care este, de asemenea, citată mai jos:

Ingrediente

jumătate de kilogram de făină de grâu (500 de grame) BL55
2 lingurițe sare (10 grame)
12 grame de drojdie proaspătă SAU 3 grame de drojdie uscată
4 deci apă rece
2 linguri de ulei (opțional, dar menține pâinea moale). Pe baza experienței noastre personale, merită inclus.

Pregătirea

Se amestecă sarea în făină. Presară drojdia la mijloc. Se toarnă apa peste ea. Se amestecă cu o lingură de lemn.

Dați-l la frigider într-un castron cu pereți înalți pentru a preveni căderea. Petreceți MINIM 6 ore, MAXIM 12 ore în interior, la rece. Se scoate din frigider, se presară bine cu făină și se răstoarnă de pe blatul cu făină cu o mână făinoasă.

Aluatul îl înjumătățim. O jumătate este pusă deoparte. Cealaltă jumătate este opărită cu o mulțime de mâini făinoase.

(Pot fi îmbunătățite în acest moment. Nu am ajuns până acum, nu ne-am plictisit rețeta de bază săptămâna aceasta, dar oricine se plictisește ar trebui să vadă ce are de oferit Kalci aici.)

Înfășurăm și rulăm. Așezați-o pe hârtie de copt din silicon cu făină (dacă nu este făinată, îi este frică să nu se lipească de ea). Presară blatul cu făină.

(Faceți același lucru cu cealaltă porție de paste.)

Acoperă totul cu un prosop de bucătărie. Se lasă 40 minute pe o foaie de copt. În timpul fermentației, preîncălziți cuptorul la 210 grade sub partea de sus, coacând punând apă în fundul cuptorului într-un vas rezistent la căldură.

Când crește, îl punem în cuptorul fierbinte și îl prăjim pe un maro frumos timp de aproximativ 30 de minute.