Am testat orezul în saci, a fost o surpriză!

Orezul pocat este exact genul pentru mine ca o pungă de copt sau supe instantanee. Mă supăr de tot. Nici orezul în pungă nu-l prefer, pentru că este imposibil să fac orez lipicios așa sau cel puțin nu am reușit, iar orezul are un gust complet diferit atunci când turnăm mult suc de gătit din el, de parcă aș face tocmai l-a fiert ușor în puțină apă și a rămas în el. gustul său.

saci

Deci gătește orez perfect

  • Luați orez de calitate "A", poate fi bob rotund sau lung, din păcate, cel mai scump este de obicei mai fin.
  • Fierbeți apa, cea mai ușoară în ceainic.
  • Pregătiți un picior cu un capac (de preferință un pahar) și orice ceașcă de măsurare rezistentă la căldură (ar putea fi o ceașcă de cafea din sticlă cu pereți groși). Puteți preîncălzi piciorul puțin peste o flacără scăzută.
  • Se toarnă cantitatea dorită de orez în ceașca de măsurat, rețineți cât timp a ajuns în oală. Împingeți puțină (!) Sare în tigaie.
  • Măsurați de două ori mai multă apă clocotită și turnați-o și pe orez, apoi acoperiți imediat.
  • Păstrați-l la o temperatură ridicată până începe să fiarbă, apoi coborâți imediat flacăra atât de jos încât să cadă.
  • Gatiti pana cand este acoperit, pana cand orezul absoarbe tot lichidul - aceasta este de obicei 15-20 minute - cu o tigaie acoperita cu sticla acest lucru poate fi verificat cu o usoara inclinare fara a scapa aburul din deschidere.
  • Dacă rămâneți fără apă, scoateți-o din flacără și lăsați-o în abur două-trei minute.

Nu am încercat acest gen de saci de ani de zile, dar zilele trecute am întâlnit o versiune de neratat (aparent) în Auchan: o pungă de orez cu iasomie. A fost atât de ieftin încât nu am putut să-l las acolo pe raft.

L-am pus la fiert conform instrucțiunilor, apoi l-am scos din tigaie la 17 minute după fierbere conform instrucțiunilor (timp de gătit 12-16 minute). L-am turnat pe farfurie, am început, dar orezul a rămas atât de tare încât s-a dovedit a fi necomestibil, iar fără pungă trebuia totuși să mă aburesc.

De aici și ideea de a cumpăra câteva pungi de orez și de a testa cât de mult acoperă realitatea timpul de gătit sau metoda scrisă pe cutii. Am testat un total de șase tipuri de orez - inclusiv acel orez cu iasomie. Următorul orez a fost inclus în test: eticheta privată Tesco, eticheta privată SPAR, Riceland, unchiul Ben și eticheta privată Auchan, orez cu cereale lungi.

Pentru orezul unchiului Ben este necesar cel mai mic timp de gătit, trebuie să gătiți doar 10 minute în total - cel puțin conform instrucțiunilor, spre deosebire de restul timp de 16-18 minute. Și pentru a vă împiedica să vă faceți griji dacă există atât de mult orez în pungă pe cât era scris pe el, l-am cântărit pe rând. 1-2 grame de discrepanță au fost uneori un plus și un minus, dar nu este atât de șocant încât oricine poate ieși din ea.

De asemenea, s-a subliniat că „instrucțiunile de utilizare” destul de detaliate, cuprinzătoare, sunt doar pentru orezul Tesco, ceea ce este, desigur, neinteresant pentru gospodinele care practică, dar pentru începători complet ar putea fi interesant să-l gătești fiert sau doar cu margele, în câtă apă, acoperită sau fără capac. Majoritatea produselor includ doar această parte a informației despre care lipsea cantitatea recomandată de apă, unde ar trebui să fie fiartă energic sau ușor.

Orez Auchan cu cereale lungi (15-20 minute)

Orezul Auchan, care a ajuns pe rafturile Auchan din Grecia, Italia și Ungaria, trebuie gătit fără capac. După 18 minute, am ridicat plicul din apa fierbinte și l-am turnat pe o farfurie. Boabele de orez s-au gătit prea bine, toate erau moi, nu a existat nicio problemă specială.

Instrucțiunile de gătit de pe cutie sunt destul de clare, tot ceea ce nu este indicat este în câtă apă să gătești orezul, așa că am votat lângă oala de 1 litru. S-a dovedit a fi suficient și cele 18 minute au fost adecvate.

Orez iasomie Auchan (12-16 minute)

După cum am scris, mă ocupasem deja de acest orez o dată, dar a trebuit să încerc din nou pentru a vedea care ar fi putut fi problema. Desigur, acum găteam din nou din cauza testului și eram destul de încântat de ceea ce ar fi sfârșitul poveștii: pentru că aș fi putut prinde cu ușurință un lot rău și orezul era greu, dar aș putea la fel de bine să ceva la gătit. Deci, era important care ar fi rezultatul. Apropo, orezul a venit la noi din Cambodgia și Thailanda.

L-am lăsat în apă 17,5 minute - învățând din cele de mai sus - și din fericire orezul s-a înmuiat. Adevărat, s-a simțit într-un singur ochi că soiul de orez în sine era mai greu decât de obicei. Vestea bună: dacă gătești cel puțin 17,5 minute, cel mai probabil va fi moale.

Riceland decorticat orez cu bob lung (16-18 minute)

Nu credeam că are vreo legătură cu orezul Riceland, îl încercasem de câteva ori și nu aveam niciodată o problemă cu el. În plus, după unchiul Ben, este una dintre cele mai frecvente mărci de orez pentru gătit, așa că m-am gândit că va funcționa bine.

Originea orezului: UE și 1,5 litri de apă sunt necesari pentru a-l găti. Conform instrucțiunilor, puneți plicul în apa rece și aduceți apa la fierbere în același timp. Orezul s-a înmuiat la perfecțiune după 17 minute, nu a existat nicio problemă cu acesta.

SPAR orez cu bob lung (16-18 minute)

Orezul rar necesită 2 litri de apă - cred că este cam mult - dar lăsați-l să fie, am fiert 2 litri de apă pentru orez. Deși descrierea sa este mai bună decât cea a lui Riceland, deși nici temperatura la care ar trebui gătit orezul nu este scrisă aici. Nu se spune multe despre originea orezului pe cutie, dar se știe că SPAR este distribuitorul; dacă altfel nu ar fi fost clar până acum.

Am scos punga din apă la 18 minute, orezul era complet gătit, poate puțin prea gătit. Cred că 16-17 minute sunt suficiente pentru acest orez, dar dacă îți place moale, aproape „rezistat”, gătește-l timp de 18 minute.

Orez Tesco cu cereale lungi (16-18 minute)

Doar 600 ml de apă sunt suficiente pentru orezul Tesco, cel puțin conform instrucțiunilor de pe cutie și ar trebui să fie gătit sub un capac. Nu este clar din ambalaj de unde provine produsul, doar că Tesco este distribuitorul.

Procesul de fabricare a orezului este descris în detaliu, pentru „pungile de gătit” pentru începători, poate fi o centură de salvare! După 17,5 minute, orezul a rămas ușor mestecat, acum fie soluția este să continuați să fierbeți, fie să faceți punga să fiarbă în mai multă apă, plus să gătiți în continuare. Acest orez este comestibil chiar și în această stare, dar ar fi fost mult mai bine dacă s-ar fi înmuiat complet.

Orezul cu boabe lungi al UncleBen (10 minute)

Orezul unchiului Ben ar trebui să fie gătit cât mai puțin timp posibil, este nevoie de un total de 10 minute pentru a pregăti, desigur, din sursă și ar trebui să fie gătit sub un capac. Interesant este că orezul este doar din Belgia, dar am văzut deja un miracol.

Orezul a ieșit din pungă, exact așa cum se vede în reclame. Singurul lucru din ansamblu este că, chiar și pentru că orezul crăpă, nu a devenit moale. Nu era necomestibil, la fel ca tesco, dar ar fi fost puțin moale. Sigur, are un gust diferit în comparație cu alte orez, dar are, evident, acea aromă tipică de „orez în sac”.