Am toleranță alimentară, sunt sensibil și la făină și ouă ...

Sensibilitatea la alimente a fost determinată de studiul FOODTEST. A arătat o varietate de intoleranțe, dar în cea mai mare parte nu-mi fac griji deloc, renunț cu ușurință la asta. În același timp, a existat o valoare pozitivă și pentru ouă și făină, iar asta înseamnă că trebuie să renunț la toate produsele coapte și pastele.?

Răspuns: Cu toate acestea, intoleranța alimentară nu este aceeași cu alergia alimentară! Dacă urmați o dietă adecvată și vă ocupați și de regenerarea vilozităților intestinale, vă puteți recupera pe deplin în câteva luni.

În cazul intoleranței alimentare, trebuie să luați în considerare următoarele: eliminarea alimentelor peste 60 de ani este necesară timp de trei luni. Este suficient să reduceți consumul de alimente în cazul frontierei (de două ori pe săptămână, de 3 ori pe săptămână). Corpul este foarte sensibil, rezultatele măsurătorilor sale trebuie deci interpretate întotdeauna individual. În cazul multor rezultate pozitive, alimentele cu o valoare ridicată deosebită ar trebui selectate și eliminate.

În același timp cu dieta, merită să regenerați mucoasa intestinală cu un curs de probiotice, care accelerează vindecarea. simptomele intoleranței sunt prelungite, nu atât de caracteristice.

Pe baza rezultatelor dvs., alimentele care trebuie eliminate sunt: albuș de ou, boabe care conțin gliadină, malț, gingko, fistic, fasole roșie, fasole albă, agar-agar, drojdie de bere, nuci de cola, semințe de floarea soarelui. Următoarele alimente au fost incluse în carcasa frontierei: gălbenuș de ou, midii, caracatiță, smochine, migdale, alune, arahide, cartofi. Este suficient să le reduceți consumul.

În caz de intoleranță, alimentele pozitive pot fi restabilite treptat după urmarea dietei (trei luni) (luând o doză mică, apoi luând o pauză de 3-5 zile). Este important să monitorizați modificările simptomelor și să mențineți un jurnal dietetic în timpul dietei și al recuperării.

Următoarele produse pot conține ouă: prăjituri, produse de patiserie, deserturi, budinci și alte mese gata, maioneză, produse de patiserie proaspete. Evitați-le pentru moment.

În loc de albuș de ou, lapte, piure de mere, piure de banane, cartofi fierți găuriți, piure de roșii, ulei, pudra de înlocuitor de ou Loprofin poate fi utilizată în funcție de natura alimentelor.

Pentru cereale, valoarea gliadinei ar trebui folosită drept ghid. În cazul pozitivității gliadinei, se recomandă un test de transglutaminază tisulară. Boala celiacă (sensibilitatea la făină) este asociată cu diaree și scădere în greutate. Pe baza valorii gliadinei obținute, se poate determina sensibilitatea la gluten, a cărei măsură este specificată în testul propus. Acest test este potrivit pentru screening-ul sensibilității la făină (boala celiacă). În cazul pozitivității gliadinei, trebuie evitate toate alimentele care conțin gliadină (gluten). În cazul unei sensibilități simple, eliminarea poate fi suficientă timp de trei luni, durata dietei depinde de modificarea simptomelor. Din păcate, în cazul bolilor autoimune (boala celiacă), o dietă fără gluten trebuie menținută pe tot parcursul vieții.