Clătite americane

american

Americanii consumă de obicei unt și sirop de arțar, stivuiesc niște clătite deasupra, pun unt deasupra și toarnă sirop de arțar, acesta este unul dintre cele mai populare mic dejun din America.
O puteți servi cu alte toppinguri de clătite, o puteți mânca și cu nutella, miere sau gem. Adesea servite cu o varietate de fructe, afinele sunt un acompaniament obișnuit la clătitele americane, dar căpșunile, zmeura, bananele de orice fel de fructe intră în joc.
Dacă doriți o clătită americană frumos rumenită, o puteți obține făcând-o într-o tigaie antiaderentă și nu folosind grăsime pentru a o coace. Dacă îl prăjești în unt, acesta va fi patat din grăsime, dar este încă delicios.

Ingrediente

  • 200 g de făină
  • 30 g zahăr granulat 2 linguri
  • 1/2 linguriță sare
  • 14 g praf de copt
  • 300 ml de lapte
  • 1 ou
  • 6 dkg unt
  • 1 linguriță extract de vanilie

Pregătirea

  1. Puneți făină, sare, zahăr, praful de copt într-un castron și amestecați bine
  2. Topiți untul și lăsați-l să se răcească puțin. Deoarece untul topit va trebui amestecat cu oul, acesta nu ar trebui să fie prea fierbinte, deoarece atunci oul va precipita.
  3. Se deschide laptele astfel încât să se amestece mai ușor cu untul topit.
  4. Puneți ouăle într-un castron, bateți, apoi adăugați laptele călduț, untul topit și extractul de vanilie și amestecați.
  5. Se toarnă amestecul de lapte-unt în amestecul de făină și începe să se amestece cu o furculiță. Pentru aluatul american perfect pentru clătite, este important să nu amestecați în exces. Se amestecă numai până când aluatul este împreună. Textura aluatului american de clătite este mult mai densă decât cea a clătitelor obișnuite în Ungaria.
  6. Clătitele americane încep să se coacă imediat fără odihnă. Acest lucru este necesar deoarece praful de copt reacționează imediat ce întâlnește umezeala, dacă odihniți aluatul, praful de copt va avea un efect mai mic.
  7. Pentru a coace o clătită americană, reîncălziți o tigaie sau o foaie de copt și apoi readuceți flacăra la mediu.
  8. Puneți puțin unt sau ulei în tigaie, dar dacă utilizați un vas antiaderent, puteți sări peste acesta.
  9. Se pune în tigaie cca. o jumătate de decilitru de aluat pentru a face aprox. Obțineți clătite cu diametrul de 8-10 cm.
  10. Coaceți clătitele până când blatul începe să se solidifice, apar bule pe aluat, iar fundul este deja copt maro auriu. Aici puteți adăuga diferite arome aluatului, precum afine, alte fructe, bucăți de ciocolată.
  11. Folosind o paletă de copt, întoarceți clătitele americane cu o mișcare fermă și coaceți și cealaltă parte. Cealaltă parte gătește deja mai repede, aprox. o jumătate de minut îi este de ajuns.

Clătite americane

  • Doza: -
  • Preparare: 15 minute
  • Gătit: 30 de minute
  • Calorie: -
  • Dificultate: Ușor

Americanii consumă de obicei unt și sirop de arțar, stivuiesc niște clătite deasupra, pun unt deasupra și toarnă sirop de arțar, acesta este unul dintre cele mai populare mic dejun din America.
O puteți servi cu alte toppinguri de clătite, o puteți mânca și cu nutella, miere sau gem. Adesea servite cu o varietate de fructe, afinele sunt un acompaniament obișnuit la clătitele americane, dar căpșunile, zmeura, bananele de orice fel de fructe intră în joc.
Dacă doriți o clătită americană frumos rumenită, o puteți obține făcând-o într-o tigaie antiaderentă și nu folosind grăsime pentru a o coace. Dacă îl prăjești în unt, acesta va fi patat din grăsime, dar este încă delicios.