Ghid de fitoterapie

Descrieri pe bază de plante și terapii alternative

Anason stelat (Illicium verum Hook.) este, de asemenea, bine cunoscut sub numele de condiment stelar, anason stelat și anason chinezesc, o plantă valoroasă. În cărțile de bucate vechi, se numește condiment în formă de stea, deoarece grupul său de fructe dintr-o floare strălucește într-o formă de stea cu opt colțuri. Este, de asemenea, popular și cunoscut în Ungaria, pentru anasonul său sistematic departe de el ierburi și condimente cu o aromă similară, dar cu o aromă puțin mai puternică, gust de foc și dulce.

Anason stelat, rodul stelului Illicium verum, un copac nativ care formează păduri întregi în sudul Chinei și în sud-estul Asiei. Planta legată de magnolie este un renumit botanist englez, Sir Joseph Dalton Hooker identificat în secolul al XIX-lea.

Este, de asemenea, o plantă și un condiment bine cunoscute în China, Indonezia, Malaezia, India și alte țări asiatice. Stelele de anason au fost transportate în Europa încă din secolul al XVII-lea, care erau căutate în principal ca un condiment esențial pentru prăjituri, dulciuri, compoturi și sucuri în preajma Crăciunului. Oferă un gust și o aromă deosebite mai multor specialități alimentare și băuturi. Se folosește în principal în bucătăriile noastre climatice pentru a condimenta mâncarea dulce (împreună cu anasonul): se folosește pentru aromă de turtă dulce, biscuiți, gem, compot, dar poate fi ratată și din lichioruri: lichior de anason, sambuca, pastis, absint.

Susține o digestie bună

Datorită formei sale frumoase de stea, este folosită și pentru decor, profitând de efectul său de aromoterapie. Este un ingredient obișnuit în industria cosmetică datorită parfumului său plăcut și aromat. Ingrediente pentru săpunuri, parfumuri, uleiuri și creme de masaj, apă de gură.

Deși anasonul stelat este asemănător ca miros și gust cu anasonul, cele două plante au ingrediente active diferite și nu trebuie schimbate. Se confundă ușor cu anasonul stelat japonez (Illicium japonicum), care conține o substanță toxică, prin urmare, se recomandă cu tărie alegerea unui produs de calitate controlată dintr-o locație fiabilă.

În medicina populară, este considerat un agent digestiv. Este eficient în a ajuta la gazeificare, ameliorează durerile abdominale și are un efect benefic asupra colicilor, a stărilor de rău și a altor probleme digestive. Este antispastic, deoarece proprietățile sale antibacteriene sunt excretate în tractul gastro-intestinal și urinar. Datorită efectului său fungicid, poate fi utilizat excelent de ex. pentru reîmprospătarea respirației (mestecarea semințelor de anason stelat după masă) și pentru vindecarea sau curățarea căilor respiratorii în caz de tuse sau astm. Lichidează secrețiile din sistemul respirator, facilitând astfel tusea și golirea depozitelor catarale. Inhibă local creșterea bacteriilor, prin urmare este un ingredient comun în antitusive și cataractă.

"Instalație de încălzire ”

În medicina tradițională chineză (hko), anasonul stelat a fost folosit ca „plantă de încălzire” împotriva bolilor cauzate de „frig”. Simptomele „vântului rece” chinezesc (frisoane, strănuturi, curgerea nasului, febră, dureri musculare, dureri de cap) sunt aceleași cu simptomele bolilor respiratorii superioare asociate cu gripă sau rinită în medicina occidentală, precum și pe tot parcursul anului "rinită alergică.

Apa de anason este eficientă în ameliorarea simptomelor rinitei la sugari.

Uleiul esențial de anason este extras din semințele de anason stelat prin distilare cu abur, care conține rășină, acid tanic, zahăr și anetolul foarte apreciat, printre altele. Uleiul esențial de anason conține 90% ulei esențial de anetol, care este estrogenic. Prin această proprietate benefică, puteți stimula alăptarea la mamele care alăptează. Uleiul de anason are, de asemenea, un efect insecticid, de ex. este eficient și împotriva păduchilor.

Suflă stresul, insomnia, oboseala

În aromoterapia modernă, anasonul stelat este folosit și pentru tratarea problemelor pielii datorită proprietăților sale antiinflamatoare. Calmează corpul, poate fi utilizat împotriva stresului, insomniei sau oboselii. Este deosebit de eficient în combinație cu ulei de lavandă, portocală, ienupăr sau trandafir.

Medicina populară recomandă utilizarea acesteia ca plantă care facilitează nașterea, crește libidoul și ameliorează simptomele menopauzei. Se înregistrează printre afrodisiace. Se credea că anasonul stelat protejează o persoană de a fi bătută cu ochiul.

În ultimul timp, s-au auzit multe despre anason stelat și în alte contexte. Este un ingredient natural în Tamiflu, un vaccin utilizat pentru tratarea bolilor virale (de exemplu, H1N1).

Nu are contraindicații cunoscute, ci ca medicament puternic, utilizarea sa nu este recomandată persoanelor cu epilepsie.

Cea mai bună perioadă pentru utilizarea condimentelor în formă de stea a sosit în curând. Cu parfumul și aspectul său minunat, va contribui la crearea unei atmosfere intime și liniștite pentru următoarele sărbători de iarnă.

Verificat profesional și completat de: Éva Németh Imréné

Ed. Notă: Situat în anason stelat scufundare într-adevăr un Tamiflu Substanța activă din medicamentul utilizat împotriva gripei este oseltamivirmaterie prima. Cu toate acestea, transformarea în mai multe etape nu are loc în corpul uman.