Fapte șocante despre aluat

Ești un iubitor de paste? Este bine să știi despre preferatul tău!

Îngrășează cu sos

Aluatul poate fi dăunător în funcție de modul în care este preparat. O porție de paste fără sos este de aprox. Conține 200 de calorii și 1 gram de grăsime, care leagă lichidul în timpul gătitului, se umflă, deci este mai puțin suficient pentru a satisface - o jumătate de pungă de paste este suficientă pentru o cină pentru 4 persoane.

Pe de altă parte, în loc de brânzeturi grase și sosuri îmbogățite cu substanțe artificiale, condimentați aluatul cu sos din roșii proaspete sau legume de sezon, astfel încât să aduceți mai puține calorii în corp, economisindu-vă de aditivi și exces de grăsimi. Glucidele complexe ale pastelor sunt pe deplin utilizate de organism ca energie, așa că în loc să le consumați seara, mâncați-le la prânz.

Acidifică

Potrivit cercetătorilor științifici, multe boli sunt cauzate de acidificarea corpului, care este o consecință a unui stil de viață nenatural - acest lucru poate fi influențat și de consumul pe scară largă de paste. Dacă există mai multe toxine decât poate suporta organismul, toxinele sunt depozitate în organe, țesuturi și duc la obezitate, slăbiciune patologică sau îmbătrânire rapidă. Sosurile de paste gata preparate sunt, de asemenea, dăunătoare, deoarece se acidifică, în principal datorită conservanților pe care îi conțin. Pentru o dietă echilibrată, utilizați mai puțină făină și treceți la făină de mei, spelta integrală sau orez brun pentru a preveni acidificarea.

Inamicul florei intestinale

Ingredientele pastelor de astăzi sunt diferite în compoziție decât cele vechi. Substanțe chimice din grâu, concentrații mai mari de gluten, afectează funcția florei intestinale, iar glutenul nedigerat atacă peretele intestinal subțire și produce simptome dureroase: diaree, constipație, greață.

Ingerarea vitaminei B

Pastele sunt practic sărace în colesterol și sare, dar în multe cazuri făina de grâu din care sunt fabricate pastele este îmbogățită cu acid folic. Pastele pierd multe vitamine B în timpul gătitului, așa că gătiți mai puțin decât timpul pe cutie, astfel încât să nu se piardă nutrienți valoroși.

Bombă cu conținut scăzut de vitamine

Pizza este un favorit al multora, deoarece poate fi coaptă într-un timp scurt, o mâncare aromată variată. Cât de sănătos este depinde foarte mult de modul în care îl îmbogățiți, dar consumul regulat poate duce la obezitate și boli cardiovasculare. Conținutul său de fibre este redus, dar conține o mulțime de calorii goale și exces de grăsime, deci nu este cel mai sănătos aliment, încercați să îl consumați cu măsură.

Nu conține antioxidanți

Datorită originii sale vegetale, ne-am putea gândi că există antioxidanți în aluat, ceea ce nu este chiar cazul, deoarece protectorii celulari din boabe dispar în timpul rafinării făinii. Cu toate acestea, cercetătorii au făcut deja încercări de a fortifica făina și pastele cu antioxidanți, făcând astfel alimentele obținute din aceasta mai sănătoase, dar aceste „versiuni” nu s-au răspândit încă deloc în industria alimentară.