Andrea Papp - cercetător

Dacă ai crede că cercetătorii nu pot fi decât oameni singuri, introvertiți, ai fi surprins de ceea ce spunea Andrea Papp despre tine. Pe lângă conștientizarea sănătății și a mediului, există și oportunități în domeniul nutriției, precum și sfaturi utile despre formare și stil de viață.

Câți ani ai?

Care este un cuvânt pe care l-ați folosi pentru a vă descrie?

Care este cea mai mare mândrie a ta?

Sunt mai mândru de multe lucruri mai mici.

Ce faci?

Am început recent cercetătorsă lucreze ca și în Departamentul de Management al Ospitalității la BGE KVIK Studiu de doctoratAm absolvit Școala Doctorală de Nutriție și Științe Alimentare a Universității din Debrețin. Domeniul meu de cercetare este alimentație durabilă și sănătoasă. Ca lucrător independent Scriu articole educaționale și ajut companiile să își dezvolte profilul de comunicare nutrițională și intenționez să susțin prelegeri și ateliere în viitor. Proiectul meu de dragoste a Cunoașterea zilnică a nutriției blog educativ numit gastrobiologÎncerc să îi distrez pe oameni cu privire la problemele nutriționale interesante.

Povestește-ne despre studiile tale! Unde ai studiat?

Pe scurt Licențiat în biologie Am absolvit biologia celulară și moleculară, deja mi-am scris disertația în 2013 în domeniul nutriției. Apoi am absolvit Facultatea de Medicină Generală a Universității din Debrecen Master în științe nutriționale-t în 2015. Îmi place să gătesc și credibilitatea este foarte importantă pentru mine, cred că este important ca un nutriționist să se antreneze în practică. Deci, un an mai târziu bucătar OKJ-Am făcut-o și la Centrul de Formare a Adulților EFEB și m-am încercat în ospitalitate.

De ce au fost utile antrenamentele?

Simt că am reușit să stăpânesc o abordare holistică a nutriției. În lumea de astăzi, nu este suficient sănătate este esențial să cunoașteți pagina industria alimentară, tehnologia bucătăriei prin cunoastere. Știința evoluează, de asemenea, rapid, deci, fără cunoștințe biologice mai profunde, este acum foarte dificil să interpretezi un rezultat de cercetare sau științific care se referă la nutriție. Deși mai trebuie să mă dezvolt foarte mult profesional, din fericire am reușit deja să dobândesc cunoștințe și practică în mai multe domenii.

Veți beneficia de ceea ce ați învățat în școală în profesia dvs. actuală?

Absolut! Pentru zona mea de cercetare întregul sistem cuprinzător trebuie să vedeți: de la procesele biologice la partea de sănătate până la bucătărie.

Foto: @chuttersnap, Sursa: Unsplash

Împărtășiți o concepție greșită despre majoritatea dvs.!

Mulți nutriționiști sau dieteticieni cred că lucrează în interesul unui „lobby” în industria alimentară sau farmaceutică. Totuși, acest lucru nu este adevărat pentru majoritatea dintre noi, colegi pe care îi cunosc aproape fără excepție a credinta profesionalape baza acestui fapt, el oferă sfaturi corecte sau doar recomandă un produs, ceea ce este inevitabil. De asemenea, depinde de un profesionist să poată oferi produse fiabile.

Să aruncăm o privire asupra experienței dvs. profesionale anterioare! THEVă rugăm să împărtășiți cele mai relevante 3 experiențe de lucru legate de profesia dvs. actuală:

La Universitatea din Debrecen - ca expert în management - Am scris materiale educaționale legate de nutriție, am construit relații cu organizații profesionale străine.

La Fundația Gastrohero Responsabil - ca expert voluntar în științe nutriționale - Lucrez pentru a înțelege și a promova importanța ingredientelor casnice și sezoniere.

Pălăria din bistro - ca bucătar - am început o bucătărie dublă.

Profesia ta actuală (Analiza SWOT a muncii dvs.)

Permiteți-mi câteva întrebări despre cariera dvs.

Metoda de lucru (mobilitate, program de lucru):

Din experiența mea de până acum, activitatea de cercetare este foarte flexibilă, dar este înșelătoare undeva. Chiar și în timpul liber, vă puteți găsi cu ușurință abordând subiectul dvs. de cercetare. De exemplu, am o mulțime de suprapuneri între munca mea cu normă întreagă și voluntariat și am o idee în mijlocul nopții.

Ce îți place la acest job:

Foarte diverse, nu este plictisitor și există întotdeauna loc de îmbunătățire.

Cum ați ales această profesie și care a fost principala dvs. motivație?

Întotdeauna mi-am dorit să mă ocup de alimente și nutriție și, de asemenea, mă interesează foarte mult social, de mediu și lucrurile. Nu am ales să fac acest tip de cercetare în mod intenționat, practic am găsit ocazia și am simțit că a fost inventat pentru mine.

Cât de mult te caracterizează meseria ta?

Este doar o meserie, o profesie sau un hobby?

Astăzi, este la modă să trăiești o viață sănătoasă, cu o bogăție de informații răspândite prin diferite teorii despre ceea ce este sănătos. Cum poți fi credibil și „actualizat” cu un consilier în nutriție?

Trebuie să citești mult și totul ar trebui pus la îndoială. Trebuie să ne acordăm permanent atenție, astfel încât să nu interpretăm rezultatele individuale ale cercetării în funcție de propriile sentimente și opinii, ci independent să poți rămâne.

Ne puteți spune despre Nutriția zilnică? Cum a fost creat?

Tocmai lucram cu normă întreagă în gastronomie și a apărut că ar trebui să fac o blogDeoarece este foarte confuz faptul că mulți oameni sunt aproape îngroziți de a fi otrăviți de alimente, există o mulțime de teorii ale conspirației care circulă pe internet. Am simțit că trebuie să-i ajut pe consumatori să își realizeze propria responsabilitate pentru dieta lor și să nu cadă în modă sau în moduri. Din fericire, familia și prietenii mei m-au susținut și în planurile mele și chiar arheologul Balázs Nagy-Lackó, prietenul meu cu muzeologi și fostul meu coleg de cameră s-au implicat în editarea blogului, așa că gastro-istoric conținutul blogului a fost, de asemenea, extins cu curiozități. În plus, Balázs ajută la explicarea cititorilor că nu este nimic nou în timpul zilei în ceea ce privește mofturile nutriționale și câte concluzii eronate tragem din nutriția strămoșilor noștri.

Foto: Kőfaragó Anna

Care sunt planurile tale pentru viitor?

mi-ar plăcea o canal videoÎncepeți și vreau să ajung mai bine pe partea practică a nutriției, să împărtășesc cititorilor practicile și rețetele din bucătărie. De fapt, sperăm că anul acesta va apărea prima carte de la Daily Nutrition, manuscrisul a fost deja scris, cred că a fost foarte interesant, dar în mod evident sunt părtinitor. Natural cărți de rețete sunt, de asemenea, planificate.

Dacă un stil de viață sănătos ar putea fi formulat într-o singură frază, cum ar suna?

Durabil și lipsit de extreme.

Ce limbi vorbiți?

Englezăul vorbesc destul de bine, îl folosesc zilnic. Acum limba germanaÎnvăț, vreau cel puțin un examen de limbă intermediar și de la asta.

Cui îi recomandați acest curs?

Recomand cariera științifică tinerilor care iubesc lucrurile în adâncul sufletului să pătrundă, îndrăznesc a intreba lucruri. Și munca educațională necesită un anumit grad extrovertit, și nu trebuie să ne frământăm inima, căci cu siguranță vor veni criticii sau chiar trolii. Cred că, dacă cineva nu tolerează bine criticile sau are dificultăți în a se susține, nu se va simți confortabil cu această piesă.

Oportunități pe care le cunoașteți pentru cei care ar urma această cale

Există atât de multe opțiuni pentru un nutriționist, a consultantadin, cercetare, dezvoltare de produsro peste a marketing Poate fi amplasat în destul de multe locuri până la sferă, dar din moment ce în Ungaria este o pregătire de sănătate relativ nouă, relațiile sunt importante. Recomand tuturor celor care ar merge în această direcție să cunoască cercetători, companii, căutare oportunități de bursă deja în perioada de instruire.

Fotografia evidențiată a fost făcută de Zsuzsi Kőfaragó.

Scrie un comentariu Lasă un răspuns

Acest site web folosește Akismet pentru a filtra spamul. Aflați mai multe despre modul în care sunt prelucrate datele din postarea noastră.