Ouăle sunt sănătoase

THE Asocierea ouălor el a turnat apă curată în pahar și a reabilitat ouăle care fuseseră condamnate pe nedrept în urmă cu zeci de ani. Asociația susține că trei ouă pe zi pot acoperi mai mult de o treime din necesarul de vitamine și minerale recomandat. Deci oul este viața însăși, un adevărat miracol al mâncării.

THE Asociația maghiară a crescătorilor și producătorilor de ouă hibride De ani de zile se confruntă cu problema că consumul de ouă în Ungaria scade, a scăzut cu 30% în ultimii 30 de ani. Motivul pentru aceasta este o vechi concepție greșită care a prins rădăcini în mintea poporului maghiar.

Motivul greșelii

Prof. Dr. Zoltán Sütő, un profesor de la Universitatea Kaposvár a spus că în martie 1984 a apărut în Statele Unite numărul din martie Time cu următoarea copertă: două ouă prăjite pe copertă, cu gura tristă de slănină dedesubt, cu titlul în litere uriașe: Colesterol - și vești proaste!

Lungul articol a încercat să demonstreze cu date științifice că conținutul de colesterol din ouă este responsabil pentru decesele cardiovasculare. Unul dintre cele mai cunoscute numere ale revistei a făcut turul lumii ca un incendiu și a ajuns din ouă. Cincisprezece ani mai târziu, la 6 septembrie 1999, aceeași revistă Time a fost publicată cu coperta opusă.

Boabe de ou prăjite și gură zâmbitoare de pepene galben, lângă titlu: Colesterolul - avem vești bune. Și o altă disertație conform căreia a existat o neînțelegere, tot ce s-a susținut până acum este greșit.

Concepția greșită a colesterolului

Este deja o concepție greșită fundamentală că colesterolul este rău. Fără colesterol, corpul uman nu ar exista deloc. Există două tipuri principale de colesterol. Lipoproteine cu densitate mică - LDL - și lipoproteine cu densitate mare - HDL. Primul este adesea numit rău, în timp ce cel din urmă este numit și colesterol bun.

Grăsimile alimentare pot fi saturate sau nesaturate. Grăsimile saturate și grăsimile trans joacă un rol important în creșterea nivelului de colesterol dăunător. În schimb, grăsimile nesaturate, cum ar fi două treimi din acizii grași găsiți în ouă, doar pentru a reduce colesterolul din sânge.

Publicul știe greșit

Asociația maghiară a crescătorilor și producătorilor de ouă hibridă de ouă a întrebat mai mult de trei sute de consumatori ce părere au despre ouă. Trei sferturi dintre respondenți spun că ouăle sunt practic sănătoase, dar una din cinci persoane crede că sunt doar cantități mici.

Ceea ce este și mai surprinzător este că 47% dintre oameni, adică aproape jumătate, consideră că este recomandat să mănânce unul sau două ouă pe săptămână, dar maximum un ou pe zi. Realitatea, pe de altă parte, este că cantitatea de grăsime echivalentă cu trei ouă pe zi este necesară pentru ca sistemul digestiv să funcționeze corect, astfel încât uniunea de ouă lucrează de ani de zile pentru a risipi numeroasele concepții greșite din jurul ouălor în mintea oamenilor.

6 alimente pe care nu ar trebui să le consumați a doua zi: deci nu consumați după data de expirare!

Mancare perfecta

Ouăle au fost una dintre cele mai organice părți ale dietei umane din cele mai vechi timpuri, iar compoziția lor nutritivă este o adevărată comoară pentru organism. Superaliment adevărat. Valoarea sa biologică este de 100, este la fel ca laptele matern. Conține 40 de tipuri de proteine, inclusiv bactericide, antigene puternice și antihipertensive. 18 tipuri de aminoacizi, dintre care nouă sunt esențiali.

Extrem de bogat în microelemente. Conține proporții optime de acizi grași saturați și nesaturați. Conținutul său de vitamina D este deosebit de semnificativ, deoarece această vitamină vitală se găsește în cea mai mare cantitate de gălbenuș de ou după ficatul de cod. Vitamina D în sine joacă cel puțin la fel de mult un rol în buna funcționare a sistemului imunitar ca și vitamina C, iar rolul său în prevenirea cancerului este, de asemenea, remarcabil.

Ouă maghiare sau ouă importate?

Pe lângă creșterea gradului de conștientizare a efectelor fiziologice pozitive ale ouălor, Asociația ouălor se angajează să sprijine producătorii autohtoni de ouă împotriva importurilor ieftine și nesigure de ouă și să atragă atenția consumatorilor asupra alegerii ouălor maghiare.

Nu se cunoaște originea majorității ouălor importate, ceea ce reprezintă o problemă gravă în ceea ce privește sănătatea, siguranța alimentelor și trasabilitatea. László Végh, președintele Asociației Ouă a spus că nu știe nimic despre aceste ouă. Nu se știe câte zile sunt, când găina a depus ouăle, care este controlul veterinar al țării respective. Imposibil de urmarit.

Se poate spune că 90% din ouăle maghiare sunt ambalate într-o zi de găină, a doua zi, iar în a treia zi sunt deja la tejghea. Toate acestea nu se pot spune despre un ou din UE mult călătorit. Ouăle maghiare sunt produse la nivel local, sunt mai sigure, mai bune și păstrează un număr foarte semnificativ de locuri de muncă domestice.