Întreprindere

După un declin de aproape patru decenii, consumul de bere este din nou în creștere în Franța. În rândul francezilor atât de sensibili la subțirile lor, dezbaterea asupra modului îngrășat a băuturii a început să se aprindă din nou.

În 2017, volumul de bere vândut în magazine și restaurante a crescut cu 2,7 la sută. Dar un indicator mai important este că valoarea cifrei de afaceri a crescut cu 8,1 la sută. Și anul acesta, datele din primele două luni ale anului fac, de asemenea, producătorii de bere optimisti: volumul a crescut cu 3,6 la sută și valoarea berii vândute cu 8,2 la sută în primele două luni ale anului. Potrivit evaluării unanime a experților, creșterea consumului de bere se datorează apariției băuturilor speciale, aromate, a fabricilor de bere de casă și artizanale și a descoperirii berii nealcoolice.

Berile aromate, fructate sau nealcoolice reprezintă acum 27,5% din vânzările la fabrica de la Kronenburg de lângă Strasbourg, cea mai mare fabrică de bere din Franța, în timp ce ponderea acestor produse în cifra de afaceri în 2010 a fost de doar 10%. O parte din tabloul general este că proporția micilor fabrici de bere care se numesc artizani s-a dublat în cifra de afaceri în Franța din 2015.

Va fi Franța o țară a berii, unde nu numai doamnele, ci și bărbații dau mult aspectului atractiv? Adică nu vor să se îngrașe. Există multe cuvinte negative asociate consumului de bere. De exemplu, aproape fiecare limbă din Europa are termenul „burta de bere”. Dar se îngrășează cu adevărat berea? Apendicele Le Figaro pentru cititoarele de sex feminin sa concentrat asupra problemei. Răspunsul este simplu: cine bea multă bere este obez. Dar oricine consumă unul sau două borcane pe zi în sens comun, pe lângă faptul că mănâncă sănătos și exercită suficient, nu se descurcă prost. De fapt.

Berea este 95% apă. De asemenea, conține derivați din cereale, carbohidrați și minerale utile, precum și, desigur, alcool. Dar berea este băutura alcoolică cu cel mai mic conținut de alcool. În plus, printre mineralele utile, magneziul este foarte important pentru corpul uman. În plus, berea conține și vitamine B semnificative. De asemenea, are un efect benefic asupra digestiei. Totuși, ceea ce este periculos este că berea stimulează pofta de mâncare și mulți oameni o ameliorează cu rodenticule extrem de îngrășătoare: alune, chipsuri și multe altele.

Dar, în general, berea, cu un consum rațional, nu îngrășează. Un litru este mediu, deci aprox. Berea cu un conținut de alcool de 5% conține 450 kilocalorii. Unul, să zicem, un pahar decisiv și jumătate de vin roșu este același și mulți dintre ei se rostogolesc cu două sau trei sau chiar mai multe pahare în timpul unei cine bune, în timp ce se cred că nu vor avea o cană de bere. Și bineînțeles că nu.

Desigur, o parte din marele festival francez al berii este că în Uniunea Europeană, Franța, cu consumul anual actual de 31 de litri pe cap de locuitor, este doar 27. Deci, revoluția franceză a berii este încă departe și dorința de vin de calitate cu cerința unui aspect atractiv.