Anul acesta, publicul gourmet nici măcar nu trebuie să renunțe la co-festivaluri

Bucătari vedetă, într-o locație exclusivă, cu o ofertă specială, îi așteaptă pe cei care caută gastronomie de calitate în Ungaria la Chef Festival din Tihany, la lacul interior în perioada 20-23 august.

Tamás Széll, Viktor Segal, András Wolf și Viktor Varju se vor ocupa de ofertă la evenimentul de patru zile, desertul va fi asigurat de Patiseria Mihályi.

acesta
Viktor Varju și Tamás Széll

Conform promisiunilor organizatorilor, Festivalul Chef din Tihany oferă o experiență gastronomică unică pentru iubitorii de specialități alimentare făcute din ingrediente curate, casnice, precum și programe sociale petrecute într-un mediu pitoresc. Micul dejun, prânzul și cina vor fi disponibile cu bilete separate. Biletul include consum complet, vin de calitate și șampanie.

Oferta de mâncare și băuturi a evenimentului a fost pusă la punct de către bucătari, care vor fi prezenți personal în diferite zile ale evenimentului, astfel încât, pe lângă oferta zilnică, să-și poată trata oaspeții cu un fel de mâncare suplimentar pe care l-au visat și pregătit pentru eveniment.

„Când am început să organizăm programul cu cei patru bucătari, le-am cerut să realizeze o ofertă comună folosind doar produse și ingrediente maghiare de înaltă calitate - Péter Pongrácz, directorul și fondatorul festivalului, începe să detalieze oferta festivalului . - Oferim același mic dejun în fiecare zi și același prânz și cină. În plus, fiecare bucătar va apărea personal la toate cele trei mese într-o singură zi și vom oferi o ofertă de bucătar pentru oaspeții noștri în meniurile de prânz și cină. ”

În prima zi a festivalului, pe 20 august, friptura de fier a lui Viktor Varju făcută din felii de mangalica cu salată rece de cartofi va sosi ca o captură suplimentară, vineri mâncarea lui Viktor Segal, chipsuri de mangalica, și sâmbătă tocană de bot de mangalica a lui András Wolf produs duminică.program: găluște de brânză de vaci cu caise caramelizate, pregătite de Tamás Széll.

„Prin crearea evenimentului, am dorit să creăm un program unic în Ungaria, care este despre timpul de calitate, reîncărcarea fizică și mentală, calmul, întâlnirile conversaționale, mediul natural magic și bucurarea de mâncăruri și băuturi delicioase, cu principiile durabilității și conștientizarea mediului în conformitate cu. Va avea o atmosferă cam ca și când prietenii tăi te-ar găzdui în casa lor rustică de vacanță. Mese vor aștepta vizitatori. În acest sens, însă, această experiență va semăna mai degrabă cu un mic dejun sau o cină mai serioasă în aer liber în ceea ce privește numărul de feluri de mâncare ”, spune Patrícia Piringer, cofondatoare a festivalului.

Locul special al festivalului este fosta colonie a Abației Tihany, parte a protecției patrimoniului, colonia de artă a Universității Maghiare de Arte Frumoase, din care se deschide o panoramă minunată spre Lacul interior din Tihany. Parcarea pentru festival este gratuită lângă locație. Organizatorii se străduiesc nu numai pentru ofertă, ci și pentru calitatea și exclusivitatea serviciilor la fața locului în zona de aproximativ trei mii de metri pătrați, în plus, situația virală actuală justifică să permită doar un număr limitat de invitați a intra odată. Prin urmare, biletele pot fi răscumpărate online numai în avans, toată lumea este încurajată să aranjeze biletul la timp.

Oferta de mâncare și băutură a festivalului:
Mic dejun:
  • Tihany omletă cu cârnați, mangalica cu slănină clujeană, varză, cartofi noi
  • salam și sandviș cu șuncă și brânză pe pâine țărănească proaspătă cu verdeață de grădină
  • tartar de vinete la grătar cu produse de patiserie proaspete fără gluten
  • sunca mangalica maturata cu branza taraneasca
  • mini melc de cacao și gem batyu
  • pepene răcit în gheață
  • Bar de suc de legume și fructe de brumă
  • Siropuri Mayer
  • Francois este șampanie
  • cafea, apă minerală, sifon
Pranz cina:

  • coaste de mangalica prăjite încet (carne de porc trasă) cu pâine țărănească pe jumătate maro și castravete cu aluat
  • parte mangalica marinata cu legume reci de unt de marar,
  • cires afumat anghilă Balaton cu capete de ciuperci murate rozmarin,
  • brânză țărănească la grătar cu salată proaspătă de pepene galben, roșii și oțet balsamic Tokaj
  • frigarui de legume unse cu marinata cu miere

  • Gulaș de vită Tihany
  • letcho mangalica cu cârnați la grătar
  • dovlecei vega letcho
  • bereg tocană de pui cu cartofi prăjiți

  • porumb fiert cu unt sărat
  • înghețată: lămâie de lavandă și caramel sărat de la Mihályi Patteserie
  • desert: plăcintă cu mure și pietricele Tihany de la Patiseria Mihályi
  • pepene răcit în gheață
  • Bar de suc de legume și fructe de brumă
  • Siropuri Mayer
  • Francois este șampanie
  • Vinurile Balaton ale Wine Company
  • cafea, apă minerală, sifon