Pregătim o nouă carte de bucate și anul acesta, spre marea încântare a cititorilor noștri

Doamna Lajos Szekeres, una dintre persoanele care a trimis rețete, a descris cel mai bine rețetele care se pot aștepta cel mai mult în albumul din acest an: așa cum a spus ea, vor predomina mâncărurile care se potrivesc stomacului maghiar. În același timp, el însuși făcea dietă pentru o intervenție chirurgicală, datorită căreia a învățat și ingrediente noi de la cartoful dulce la bulgur.

De asemenea, am întrebat ce au de spus familia sa despre alimentele dietetice.

„Este greu să ne împrietenim cu cartofi dulci sau cu cartofi dulci, dar nu-l pun în supă de gulaș sau pentru tocană de pui, ci pentru pui cu legume, de exemplu”.

El a spus. „A fost, de asemenea, greu de acceptat bulgurul (care este similar cu orezul, dar mai sănătos) și cuscușul opărit. De aceea a trebuit să gătesc de două ori câteodată, separat pentru mine și separat pentru familie. Soțul meu testează alimentele ale căror rețete le depun și el a spus mai multe despre preparatele maghiare, Klári, pot merge. Din prăjiturile mele, tortul cu portocale este un mare favorit al familiei, așa că am aplicat cu el ”, a adăugat Klári.

Deoarece termenul limită de depunere este 15 iunie, Klári a promis că ne va ține la curent cu idei și rețete noi. Apoi, un juriu condus de Béla Prohászka, vicepreședinte al Asociației Valorilor Naționale Maghiare și Hungaricums, va decide care dintre acestea sau care vor fi incluse în cartea de bucate și cum vor fi incluse în concursul de rețete.

Tibor Szilasi-Horváth a aplicat și alimente și specialități selectate din Torockó, inclusiv prăjituri făcute pentru ocazii festive în așezarea transilvană. A trimis și jetoane,

și a spus, la aceasta nu trebuie adăugat că este supă, pentru că jetoanele în sine înseamnă supă.

El a subliniat că rețetele sunt puse împreună cu soția sa, Márti, deși soția sa este bucătarul, el preferă să gătească.

Mária Markos a trimis, de asemenea, mai multe rețete, iar când am vorbit cu ea, ea a spus că șapca cazacilor este o prăjitură maghiară, numită și bulgăre de zăpadă. Numele provine din faptul că delicatețea cremă de ciocolată, nucă de cocos este similară ambelor. La fel ca ceilalți intervievați ai noștri, Mária Markos a subliniat că este foarte fericită să publice din nou o nouă carte de bucate și este bine că felurile de mâncare ale maghiarilor care trăiesc dincolo de graniță și ale naționalităților care locuiesc aici au și ele un loc în ea. De exemplu, el a numit-o delicatesă slovacă, similară cu plăcinta de poartă, dar cu o plăcintă de varză mai mică.

Mária Markos iubește să facă prăjituri, a trimis mai multe rețete.
Foto: MW

„Avem o familie de prieteni și le aducem întotdeauna cartea de bucate actuală, le place să coacă și să gătească pe baza rețetelor”, a periat Mary. „Așadar, este și un cadou grozav, dar și aici, în județ, toată lumea poate găsi o rețetă care să le trezească interesul și să pregătească mâncarea pe baza ei”.

După ce a citit rețetele trimise până acum, Béla Prohászka a spus că este o plăcere să lucrez din nou cu cititorii, deoarece multe rețete valoroase au fost deja trimise. Și toată lumea poate beneficia de acestea în bucătărie și apoi la masă în fața familiei și a prietenilor.

Viața m-a învățat să gătesc

Cele mai multe rețete de până acum au fost trimise de Tünde Mészáros și de soțul ei, László. Elven a spus că partenerul ei de acasă face în mare parte mâncăruri din pește și tocănițe, iar ea face „restul”, precum și prăjituri. Tünde provine din Tiborszállás din Szabolcs și are o religie greco-catolică. De asemenea, a trimis o rețetă pentru o specialitate acolo, caș galben, care este întotdeauna sfințit de preot la Paște. A învățat multe de la soacra sa, colegii săi, dar viața l-a învățat cu adevărat să gătească.

Mâncărurile selectate de juri pentru carte sunt pregătite de maeștri bucătari și cofetari, fotografiate de fotoreporterul nostru. Deci, oricine alcătuiește mâncarea pe măsură ce apar pe album, ar trebui să obțină ceea ce promite rețeta.

Rețetele sunt binevenite la unul dintre următoarele contacte: [e-mail protejat] sau prin poștă la 5600
Békéscsaba, Kiss Ernő utca 3. Solicitanții sunt rugați, de asemenea, să furnizeze datele lor de contact și, dacă este posibil, un portret al expeditorului. Vom desena două cuptoare cu microunde și două aparate de cafea printre emițătoare.