Alimento

Există o mulțime de conținut critic pe World Wide Web despre apă și consumul de apă. Oferta este teribil de abundentă, nici măcar nu am putut să o completez în întregime, pot arăta cât de importante pot fi lucrurile deoparte în unele cazuri, evidențiind cele mai importante subiecte. Ei bine, să ne ocupăm puțin de produsele pe care le apostrofez la fel ca apa magică, care alcalinizează, oxigenează și fac alte lucruri minunate - nu câțiva bani, desigur.

alimento

Apa alcalină - „eroul alcalinizării”

Există o piață extinsă pentru alcalinizare, iar în cadrul familiei populare de produse, apele alcaline pot fi, de asemenea, foarte solicitate. Apa alcalină poate fi considerată chiar echitabilă prin faptul că este într-adevăr alcalină în comparație cu o mulțime de sucuri de legume și alte produse, dar, în general, nu salvează cazul. Apa alcalină este unul dintre producătorii și distribuitorii interni un om de știință foarte serios întâmpină vizitatorul, dar site-ul este plin de clișee pseudo-științifice, dintre care aș vrea să evidențiez.

Știați că celulele canceroase mor în medii alcaline?

Cu această întrebare de vânător de efecte, începe partea promoțională a apei alcaline. Și aici cititorul este deja indus în eroare. Această întrebare se referă la teoria populară conform căreia mediul celulelor tumorale este „acidificat”. Acest mediu acid este considerat a fi sursa tumorii, dar de fapt este adevărat opusul: în țesuturile tumorale, metabolismul glucidic este afectat, determinând acumularea acidului lactic, care este cauza acidificării (efectul Warburg și ipoteza pot fi găsite in literatura). Consumul de apă alcalină nu o va schimba și, în esență, nu va afecta metabolismul celulelor tumorale.

Nu aveți nevoie de o diplomă medicală pentru a recunoaște că aveți nevoie de ajutor, alcalinizant!

Și titlul de doctor, profesor nu îi împiedică pe mulți să amețească cititorii cu astfel de propoziții sau să îi bombardeze pe cei care doresc să se recupereze cu produse ineficiente pentru bani buni. Aceste autodiagnostice laice sunt baza multor terapii, dispozitive și preparate alternative. Evident, atenția și autoexaminarea pacientului joacă un rol foarte important în recunoașterea bolilor, dar este deja extrem de discutabil să stabilim diagnostice pe baza acestui lucru. În principal pentru că „acidificarea” include atât de multe simptome și afecțiuni încât practic orice boală ar putea fi clasificată ca: Părul tău cade? Obosit? Iti mancarime de cot? Este acid!

Este important să știm că, în cazul apei alcaline, care susține o dietă conștientă de sănătate, nu valoarea pH-ului este cea mai decisivă, ci capacitatea de absorbție a electronilor, valoarea ORP a apei alcaline și lipsa sa de tamponare. capacitatea nu neutralizează).

Începem acolo cu existența mai multor tipuri de teorii acido-bazice sau, mai exact, teoria a fost întotdeauna rafinată de-a lungul istoriei. PH-ul se bazează pe măsurarea concentrației ionului oxoniu (H3O +), adică poate fi legat de teoriile acid-bazice, care sunt în principal hidrogen și se concentrează pe transferul de protoni. De altfel, acestea sunt foarte bine utilizate în soluții apoase și în procesele metabolice din organism.

Acidul acetic dă apei un hidrogen din grupul său carboxil și acționează ca un acid.

Valoarea ORP se potrivește teoriilor care abordează proprietățile acido-bazice din direcția transferului de electroni. ORP indică destul de precis potențialul redox: cu cât este mai mare (pozitivă) ORP măsurată, cu atât soluția este mai oxidantă, cu atât valorile reduse (negative) ale ORP aparțin mediului apos reducător (antioxidant). În plus, se măsoară în milivolți (mV).

ORP poate fi oricum mult mai important decât pH-ul, dar, practic, teoria alcalinizării nu ia această abordare, așa că simt că este un pic o concepție greșită - în principal pentru că înțelegerea ORP necesită deja cunoștințe chimice foarte serioase. Acesta este un fel de tehnologie-magie, deoarece deviază subiectul către un domeniu pe care, în afară de unii profesioniști, câinele nu îl înțelege și elimină pur și simplu abordările bazate pe aciditate din trecut. Foarte bine pentru că nu este nevoie să explicăm mai departe.

Pur și simplu nu înțeleg de ce ai un loc special în publicitatea produselor atunci pH> 9,5 semnal și de ce se numește apă alcalină? Cu toate acestea, pH-ul este important?

Mediul fiziologic alcalin (pH> 7) reduce acumularea de acid lactic, crescând astfel (restabilind) performanța musculară.

THE formarea acidului lactic nu este o funcție a pH-ului ambiant, ci la starea metabolismului tisular. Dacă descompunerea glucozei se oprește la sfârșitul glicolizei (deoarece, de exemplu, glicoliza este mai intensă decât absorbția proceselor metabolice ulterioare (ciclul acidului citric, oxidarea terminală)), se formează acid lactic. Dacă procesul nu este oprit, acidul lactic este descompus în continuare de către organism. Deși acidul lactic poate provoca acidoză (efecte secundare ale medicamentului, afecțiuni anaerobe, disfuncții hepatice etc.), consumul de apă alcalină nu este adecvat pentru tratarea acestuia, sau procesele de producție a acidului lactic trebuie restricționate sau trebuie susținut metabolismul procesării acidului lactic ( sau amândouă).

În 1933, William Howard Hay, medic la New York, a declarat că „toate bolile rezultă din auto-otrăvirea din cauza acumulării de acid

De altfel, munca „doctorului” lui Hay nu se bazează pe medicina formală, ci pe controlul corpului și dieta alcalină a lui Young, deci nu este cu adevărat adecvat să ne referim la aceasta ca bază științifică. Pe lângă Marea Apă, scrierile lui Hay sunt încă o sursă populară pentru tendințele alternative de astăzi, totuși descoperirile sale au fost mult timp depășite de medicină. Ar merita o discuție separată de ce credem că dacă ceva este vechi, este absolut adevărat.?

avantajul apei alcaline este că nu are capacitate tampon și neutralizează acidul din stomac, astfel încât acidul din stomac poate prelucra alimentele perfect

Ei bine, am citit mai devreme că apa alcalină nu este neutralizată de acid. Dar apa alcalină neutralizează acidul din stomac? Și acum ce? În plus, dacă acidul stomacului este neutralizat, este doar faptul că nu își poate face treaba, deoarece nu denaturează proteinele relative, deci nu pot accesa enzimele.

apa alcalină caută să echilibreze metabolismul celulelor

Efortul este un lucru foarte frumos, ceea ce vrem să spunem este echilibrul metabolic?

Este puțin ciudat că aceeași companie o face propriu (pH

Adevărul este în vin, alcalinul în apă!

Apă oxigenată

Aceeași familie de produse conține, de asemenea, apă oxigenată, care este în esență oxigen gazos dizolvat în apă. Trebuie remarcat de la început că solubilitatea oxigenului în apă este foarte limitată: la 20 ° C, presiune atmosferică normală, apa dulce conține aproximativ 7-8 mg/l de oxigen pe litru. Desigur, la presiune ridicată, folosind oxigen pur, această cantitate poate fi crescută (40-50 mg/l), dar pe măsură ce sticla este deschisă, o mare parte din aceasta este îndepărtată. Într-un fel sau altul, dar această cantitate nu este nimic în comparație cu consumul de oxigen al corpului (330 ml/min). În plus, sistemul nostru digestiv nu a fost optimizat în mod specific pentru schimbul de gaze, ceea ce înseamnă plămânii noștri, care la rândul lor nu sunt compatibili cu apa. Nu avem branhii. Aceasta este.

Dar să nu fim răi, să spunem că lucrul funcționează. Apoi, că nu ne înecăm în durere din apele minerale carbogazoase, deoarece acestea conțin CO2?! Ar trebui absorbit în același mod! Dar există câteva gânduri interesante aici:

efectul lor antioxidant, capacitatea lor de eliminare radicală este de peste 70%

Oxigen, care este un antioxidant? Asta este?

poate ajuta la furnizarea de oxigen coronarian

Ei bine, situația este că nu trebuie îmbunătățit aportul de oxigen coronarian, ci mușchiul cardiac furnizat de vas. Cele două nu sunt la fel. Dar, din motivele menționate deja, nici nu ajută. Acest lucru se datorează faptului că sângele transportă oxigenul către țesuturi prin celulele roșii din sânge. Totul se dizolvă în plasma sanguină, dar dacă artera coronară se blochează, nu va ajunge nici la părțile hipoxice ale mușchiului cardiac.

sunt capabili să inhibe procesele de fermentare în organism

Cred că merită să clarificăm despre ce procese de fermentare vorbim? În sens clasic, fermentarea de către microorganisme (ciuperci, bacterii) se numește fermentație (de exemplu, băuturi alcoolice, pâine, chefir etc.). Astfel de procese sunt destinate să aibă loc în colon (probiotice), dar cele mai multe dintre ele sunt pozitive pentru corpul uman și nu trebuie inhibate. Fermentarea bacteriană în intestinul subțire nu este un fenomen de dorit, dar este îndoielnic că apa cu oxigen ar avea un efect major asupra acestui lucru. Nu există procese de fermentare în corp.

Apă fără deuteriu

Apa sărăcită cu deuteriu (DDW) este cel puțin un potențial panaceu pentru cancer. Deuteriul (D) este unul dintre izotopii hidrogenului, care, pe lângă proton, primește și un neutron în nucleu. Se comportă chimic în același mod ca hidrogenul obișnuit, dar pentru că este de două ori mai mare decât masa sa, proprietățile fizice ale moleculei de apă care conține deuteriu (D2O este apă grea, HDO este apă semi-grea) sunt ușor diferite de H2O obișnuit. Apa care conține deuteriu apare și în natură în cantități extrem de mici (150 ppm).

Cei trei bodyguarzi sunt izotopi de hidrogen

Apa care conține deuteriu diferă, de asemenea, prin efectele sale biologice, încetinind sau eliminând diviziunea celulară în experimentele efectuate la șoareci, în special implicând țesuturi care încep să se împartă rapid. Din aceasta, apare întrebarea de ce apa nu este îmbogățită cu deuteriu, deoarece majoritatea celulelor canceroase se caracterizează printr-o diviziune celulară crescută? Răspunsul este simplu oricum pentru că apa grea concentrată este toxică, dăunează nu numai tumorilor, ci și funcțiilor celulare normale.

Dar celălalt capăt al scalei? Există experimente serioase cu apă cu deuteriu redus. THE PubMedExistă un număr mic de lovituri, dar activitatea antitumorală in vitro a fost demonstrată. Cercetătorii maghiari experimentează, de asemenea, reducerea aportului de deuteriu în tratamentul cancerului - în 1999 produsul a fost înregistrat ca medicament veterinar antitumoral (01.04.2011 MgSzH ÁTI). Atunci care este problema?

Efectul terapeutic al apei epuizate cu deuteriu se bazează pe menținem o concentrație susținută de deuteriu în tot corpul de apă. Aceasta este o provocare serioasă, deoarece vorbim despre 40-60 de litri aici. În practică, cât mai mult aport de apă ar trebui înlocuit cu apă fără deuteriu. Și atunci când va face acest lucru, va dura o perioadă mai lungă de timp (luni, chiar ani). Aceasta este o procedură extrem de complicată și teribil de costisitoare. Produsele DDW au mai multe clase. Apa standard conține 150 ppm de apă care conține deuteriu (D2O, HDO), litrul de apă de 125 ppm este de 1.300 HUF, litrul de apă de 45 ppm este de 3.175 HUF, apa de 25 ppm înregistrată în scopuri veterinare este deja 5.600 HUF/l mai sus (prețuri curente). Calculând cel mai ieftin produs, 3 litri pe zi de apă fără deuteriu, utilizată pentru băut și gătit, un tratament de 6 luni costă 700 de mii de forinți. Și acest lucru ar trebui repetat sau chiar menținut luni/ani.

Pe de altă parte, utilizarea terapeutică umană a apei fără deuteriu ar necesita totuși o mulțime de cercetări și încă lipsesc dovezi serioase în acest domeniu. Pe baza poziției OGYI din mai 2008, rezultatele produselor DDW nu s-au dovedit a fi convingătoare, iar rezultatele veterinare favorabile nu justifică nici înregistrarea lor ca medicament uman. Personal, mi-a apărut și întrebarea că dacă s-a dovedit că versiunea de 25 ppm este eficientă în scopuri veterinare, de ce produsele de uz uman nu sunt fabricate la această concentrație? Acest lucru ar fi important doar pentru că nu putem înlocui o parte din aportul nostru de apă (conținutul de apă din alimente) cu apă DDW, pentru a reduce în mod eficient concentrația, este esențial să pătrundem cât mai puțin deuteriu în organism.

Povestea include și asta GVH el a recompensat producătorul intern de ape DDW cu un control de 5 milioane pentru sugerarea neîntemeiată în publicitatea produselor că este un produs eficient în tratamentul cancerului. Acest lucru, în sine, nu înseamnă că efectul terapeutic uman nu poate fi demonstrat mai târziu, dar regula principală este că îl demonstrăm mai întâi și apoi îl afirmăm. Și în timp ce cercetătorii pe această temă sunt foarte optimiști, suntem de fapt destul de departe de „tratamentul eficient și de rutină al unei game largi de tumori”.

Pentru a îmbunătăți starea de spirit, ne putem întâlni online apă casă fără deuteriuzel! Tot ce trebuie să faci este să escalade acasă. Distilarea în sine nu este o prostie, este folosită și în producția de apă grea industrială, deoarece apa care conține deuteriu are un punct de fierbere cu 1-2 C mai mare. Există mai puțin deuteriu în aburul din apa clocotită și mai mult în apa rămasă. Problema este că distilarea trebuie repetată de mai multe ori (se așteaptă o reducere a deuteriului de aproximativ 2-5% pe ciclu, ceea ce nu este prea mare) și nu strică să aveți mai multă experiență de laborator decât un curs de bază de home-branding. . Poate că nu întâmplător un kilogram de apă grea curată (peste 95%) costă 3-400 de dolari.

Apa distilata

Comparativ cu miracolele de până acum, consumul de apă distilată pare aproape banal. Principalul argument al consumatorilor de apă distilată este că apa de la robinet conține o mulțime de contaminanți organici și anorganici pe care apa distilată nu le are. Un interes deosebit este că apa de la robinet „ne calcifică vasele de sânge, formând pietre în rinichi” - chiar dacă acestea sunt aceleași săruri de calciu și magneziu care fac valorile apelor noastre minerale. Și nu știu dacă pietrele la rinichi sau ateroscleroza au legătură cu aportul de apă minerală.

Există două argumente împotriva apei distilate: unul este că nu are gust. Mineralele dizolvate sunt responsabile pentru gustul apei și sunt absente din apa distilată. Cealaltă se bazează și pe lipsa de minerale: deși conținutul mineral al apei consumate variază, cu un consum zilnic regulat de apă obținem minerale - practic nimic din apa distilată. Probabil că acest lucru nu va provoca o problemă gravă pentru sănătate, deoarece obținem suficient din mineralele necesare din alimente, dar merită să luăm în considerare și acest aspect.

Pe siturile de apă distilată, puteți ajunge adesea la apa potabilă de ploaie, deoarece a trecut printr-un fel de „distilare naturală”. Ei bine, nu aș recomanda asta nimănui, deoarece ploaia întâlnește poluanții din atmosferă în timpul toamnei, din care spală și o doză bună din aer. Acest lucru este valabil mai ales pentru zonele industriale, zonele urbane sau concentrațiile mari de praf zburător.

Apa de ploaie este în principiu apă distilată. Practic nu.

Apele energizate

Există deja pe piață numeroase dispozitive de energizare, programare, magnetizare a apei, care oferă apă potabilă cu „vibrații” minunate. Funcționarea acestor dispozitive este parțial pură ficțiune (de exemplu, transmiterea numărului vibrațional al Gangei ca un râu sacru), dar există și unele în care sunt construite pe un anumit efect fizic existent, de ex moleculele de apă polare sunt aranjate de un câmp electromagnetic.

Se spune că apele energizate vindecă toate bolile existente și inexistente și oferă o soluție la toate problemele lumii, dar în realitate nu sunt: ​​efectele nu au fost dovedite științific, sunt disponibile doar povești anecdotice. Există o mulțime de presupuneri, fantezie și brainstorming pentru pseudștiințific. Pe cât de frumoase și interesante sunt rezultatele Masaru Emoto în cultivarea cristalelor de apă (gheață), este încă la ani lumină distanță de a-l pune în legătură cu vindecarea.

Încă alergau

Din păcate, din motive de dimensiune, a trebuit doar să ratez cele mai amuzante lucruri umede și, în acest sens, internetul este o sursă inepuizabilă de umor. Aș dori să împărtășesc câteva pietre prețioase:

  • „Apa este principala sursă de energie din organism, la fel ca banii dintr-o afacere”.
  • „Apa creează energie electrică și magnetică în fiecare celulă din corp - oferindu-i resursele de care are nevoie pentru a trăi.”
  • „Apa crește foarte mult eficiența sistemului imunitar în măduva spinării”
  • „Apa furnizează energie alimentelor și astfel particulele alimentare pot furniza organismului energia de care are nevoie în timpul digestiei.”
  • „Apa mărește capacitatea celulelor roșii din sânge de a absorbi oxigenul în plămâni”.
  • „Apa este vitală pentru ca organismul să își mențină sistemele de răcire (transpirație) și sistemele de încălzire (electricitate)”.
  • „Apa furnizează creierului energia electrică pe care trebuie să o realizeze, cel mai important pentru gândire”.

Și clasicul monoxidului de dihidrogen în glumă, aceste afirmații sunt luate în serios de către editori. Atât de mult pentru asta ...

Apa dietetică este o idee atât de mare încât a devenit meme.