Argumente pro și contra alimentelor spitalului

În fiecare zi, pe portalurile comunității sunt postate fotografii ale analizelor primite în instituțiile medicale din Ungaria. Într-un procent mare de cazuri, pacienții sau rudele își exprimă nemulțumirea față de calitatea și cantitatea de alimente. L-am întrebat pe Pálné Ferencz, managerul alimentar al Spitalului Maghiar Imre, despre acest subiect.

- La spitalul Ajka, personalul secției de nutriție lucrează pentru pacienți. Scopul nostru este să hrănim pacienții în mod corespunzător, deoarece recuperarea poate avea succes numai dacă alimentele se epuizează și nu ajung la coșul de gunoi, așa că gătim flexibil, dar în conformitate cu cerințele legale, luând în considerare nevoile și dietele individuale, în fiecare zi șase sute până la șase sute cincizeci pentru om. În opinia noastră, nutriția este importantă în combaterea bolilor, prin urmare preferăm ingrediente proaspete și de înaltă calitate - a spus șeful departamentului de alimente, care a spus că ingredientele de calitate sunt cele mai importante pentru prepararea alimentelor bune.

- Trebuie să gestionăm din ce în ce mai puțini bani, o dietă variată și sănătoasă, dar în fiecare zi ne străduim să oferim tot ce este mai bun pacienților. în conformitate cu cerințele legale. Este important să îmbinați felurile de mâncare în mod creativ, deoarece o dietă normală poate fi consumată de obicei doar de o treime din pacienți, astfel încât aproape 30 de versiuni diferite de dietă sunt pregătite în bucătărie. Mamele proaspăt operate și postpartum primesc o dietă ușoară, în timp ce în cazul pacienților alergici trebuie să evităm alergenii din alimente - a explicat Pálné Ferencz ziarului nostru.

Crearea de meniuri personalizate este precedată de o administrare precisă de către dieteticieni în fiecare zi, deoarece pacienții se schimbă constant în secții. Munca lor necesită multă atenție, deoarece nu contează din cât este făcută bucătăria. Deci comunicarea este importantă, dar aceasta nu este o problemă la instituția Ajka. Există o relație bună între dietisti și lucrătorii din bucătărie, aceștia se ajută reciproc la munca lor. Acest lucru este, de asemenea, necesar, întrucât instituția gătește nu numai pacienții și personalul spitalului, ci oferă și civililor un prânz normal și dietetic, de care se bucură mulți oameni din oraș.

„Luam prânzul de la spital într-un butoi de cinci ani, dar nu am plângeri cu privire la mâncare. Sunt delicioase și pot alege din două meniuri diferite în fiecare zi. Deoarece nu sunt pretențios sau alergic, pot mânca o varietate. Porțiile sunt, de asemenea, adecvate și, deoarece este aproape, este clar că voi veni aici - Béla Zábrák a declarat ziarului nostru pe coridorul spitalului în timp ce aștepta mâncarea. Un alt pensionar a adăugat următoarele în fața instituției:

- Am mâncat un meniu pentru diabetici în spital timp de șapte ani, dar în ultimul an am decis să nu plătesc, deoarece dieta a devenit monotonă. M-am plictisit. Nu a existat nicio altă problemă cu bucătăria, deoarece mâncarea era delicioasă și cantitatea s-a dovedit a fi suficientă, dar, din păcate, a trebuit să renunț la multe din cauza diabetului meu, deși încă mai vreau varietate și nu am primit-o spitalul - a împărtășit Poós Vendel.

Ne interesează și părerea ta. Ești mulțumit de bucătăria spitalului Ajka? împărtășiți-l cu noi!