Asigurați-vă că evitați aceste înghețate în această vară

Semne de înghețată proastă:

topit
recongelat (tare, aromat de apă)
supradecorat
necaracteristic, cu gust gol sau suprapresurizat
culoare nefirească
miros neplăcut
formează un postgust gras în gură după consum
are un postgust
prea spumată, ușoară
sunt bucăți de gheață în ea

Ce anume sa cauti?

Când intrăm într-o sală de înghețată, observăm întotdeauna împrejurimile punctului de vânzare, dacă persoana care o vinde nu este curată și ordonată și persoana care o vinde este în haine murdare, șorțuri, păr neîngrijit, unghii artificiale, unelte de mână, poate presupune că înghețata nu este suficient de îngrijită.

Observați dacă vedem informații pentru consumatori, obținem informații exacte despre ingredientele alergenice din înghețate și suntem avertizați cu privire la efectele asupra atenției copiilor atunci când se utilizează înghețate colorate.

Poate doriți să verificați borcanele așezate pe blatul de înghețată. Numai înghețata din același preparat poate fi într-un borcan, este interzis să transferați ceea ce a rămas în borcanul anterior într-o altă înghețată. Textura înghețatei este, de asemenea, vizibilă. Dacă dă o impresie topită, prăbușită, apoasă, nu o cumpărați - Biroul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (NÉBIH) a informat Centrul de bani.

Sfaturi de siguranță pentru înghețată

Temperatura înghețatei nu trebuie să crească peste -8 ° C. Dacă există un termometru de afișare în tejghea, verificați temperatura acestuia.

Observați decorul! Este bine să decorați înghețata doar cu alimente comestibile și curate.

Vânzătorul trebuie să utilizeze o clătire cu lingură de apă curentă sau o paletă de distribuire separată în fiecare borcan.

Blatul de înghețată trebuie să fie închis, protejat de picături, insecte, praf și murdărie.

Spălarea mâinilor ar trebui să fie posibilă lângă tejghea.

Trebuie să vindem înghețată?

Dacă ar fi să începem să vindem înghețată în mișcare, am avea nevoie de un ghișeu sigur care să fie suficient de rece și să aibă un lighean. Este important să includem și numele și adresa afacerii noastre pe mașină. Întotdeauna avem în stoc documentele de origine ale înghețatei și documentul care atestă dreptul de a le vinde. Înainte de vânzare, cerem acordul managerului spațiului public.

NÉBIH inspectează saloanele de înghețată mai frecvent vara, pe baza clasificării riscurilor și a anunțului public. În acest caz, zonele importante pentru turiști, precum Lacul Balaton, primesc multă atenție. Verificarea acțiunii de vară se desfășoară de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii august.