Ești sigur că ești sănătos? Citiți ingredientele!

Potrivit unui sondaj din 2006 din SUA, o fracțiune de cumpărători laici poate interpreta doar semnificația etichetelor de pe alimente, adică ce înseamnă consumul zilnic recomandat de carbohidrați sau proteine și cât de mult se găsește în acel aliment. Dar chiar și ceea ce face diferența între făina integrală sau diferite pâine însămânțată este o durere de cap pentru mulți.

În zilele noastre, aproape toată lumea se consideră un consumator conștient și încercăm, de asemenea, să fim atenți la aportul zilnic de calorii. Mulți oameni încearcă să realizeze acest lucru luând „ușor” din toate, dar puțini se gândesc la ceea ce s-a extras din aceste alimente pentru a conține jumătate din numărul de calorii.

În cazul unui suc ușor, cantitatea de zahăr este de obicei redusă, care este înlocuită cu un îndulcitor artificial și, în multe cazuri, derivatul fructelor poate fi cu până la 60 la sută mai mic.

Ar putea fi mult mai ușor să reduceți aportul de calorii, de exemplu, cumpărând 100% suc, care, desigur, necesită mai puțină băutură și poate fi chiar diluat cu apă, asigurându-vă în același timp că nu conține substanțe nocive.

Desigur, chiar dacă înțelegem ce este pe eticheta alimentelor, nu putem fi siguri că produsul îl conține de fapt și în cantitatea indicată pe aceasta, deoarece producătorii fac adesea trucul.

Revista Forbes a compilat practicile pe care producătorii le folosesc pentru ca produsele lor să pară sănătoase și hrănitoare.

O astfel de afirmație înșelătoare atunci când vedem pe etichetă că produsul nu conține acizi grași trans este că, de exemplu, soia hidrogenată conține și acizi grași trans, ceea ce crește nivelul colesterolului dăunător.

De asemenea, este obișnuit să vedem pe ambalaj că un anumit aliment este bogat în fibre, totuși, dacă nu găsim ingrediente care conțin de fapt fibre, cum ar fi semințe sau făină integrală de grâu, spuneți doar cicoare, este posibil să nu mai fim cu adevărat noi obține efectul pe care l-am aștepta de la fibre.

Să vedem, de asemenea, care dintre multele pâini (una maro, cealaltă doar pe jumătate maro, a treia secară, al patrulea cu trei miezuri) conține de fapt doar făină integrală și care este amestecată cu făină albă tradițională, deoarece aceasta este adesea trucul producătorilor.

Apele îmbogățite și aromate cu diverse vitamine sunt, de asemenea, înșelătoare, deoarece conțin majoritatea aromelor și culorilor artificiale și nu sunt deloc sigure că acoperă de fapt aportul zilnic al acelei vitamine. Același lucru este valabil și pentru feliile de muesli, deoarece semințele și fructele din acesta nu conțin suficiente vitamine, așa că sunt îmbunătățite cu substanțe adăugate special.

Nu aveți încredere orbește în alimentele preambalate care sunt recomandate de medici sau chiar de dieteticieni de renume, deoarece s-a constatat că unul dintre aceste alimente testate conține doar o fracțiune din vitamina sau oligoelementul pe care îl conține.

Un profesor de psihologie la Universitatea Cornell exprimă adesea gluma conform căreia chiar și cea mai dezgustată ciocolată poate fi hrănită multor oameni dacă sunt scrise două cuvinte în fața ei: cu conținut scăzut de grăsimi. Potrivit unui sondaj din 2006, persoanele obeze, în special, pot realiza un aport caloric cu 50% mai mare consumând alimente cu conținut scăzut de grăsimi decât consumând alimente tradiționale. Acest lucru se datorează faptului că un conținut scăzut de grăsimi nu înseamnă neapărat un număr mai mic de calorii.

Diferitele pastile de stimulare a imunității care pot fi obținute de la aproape orice public ar putea să nu fie cu adevărat necesare pentru a ne menține corpul în ordine, deoarece nu toate substanțele din ele promovează un proces de sănătate pozitiv, prezența unei vitamine singure ar putea să nu fie protejată ne de orice boală.

Ce se poate face în acest labirint până la urmă? Cel mai important lucru este să citiți cu atenție nu numai partea din față, ci și cea din spate a ambalajului, acordând o atenție specială primelor ingrediente, deoarece ordinea este determinată de cantitatea lor, astfel că majoritatea se găsesc în alimente. Acordați atenție, de asemenea, ingredientelor dificil de precizat, deoarece acestea sunt în principal ingrediente artificiale și, de asemenea, să ne uităm la ce procent din aportul nostru zilnic de calorii, grăsimi sau vitamine este consumat. Merită efortul!