Se potrivește încă clopotului tău azi, lăcomia de mâine

Începând de astăzi, petreceri, sărbătorile vor fi înlocuite de post, deși mâine, într-o joi lacomă, putem mânca tot felul de mâncăruri din carne și grăsime în cămară. Cel care își respectă obiceiurile, este bine să stropească astăzi cenușă pe cap, să fie curățat de păcatele sale, să-și ierte furia și să nu iasă din pârâu în timpul postului.

Alături este coada carnavalului, adică au trecut ultimele trei zile ale perioadei de carnaval, care a fost odată caracterizată prin baluri, nunți, mascarade și sărbători în județul Békés.

"Marți care a lins carne a fost ultima zi de consum de carne, în Miercurea Cenușii, csabaienii au prăjit de obicei gogoși și zăngănit (grăsime) în grăsime", a subliniat etnograful György Ando din Békéscsaba. - Grăsimea rămasă în timpul prăjirii a fost pusă în cameră, i s-a atribuit o putere și efect magic, vindecător, și a întins furuncul și rănile asupra oamenilor și bunurilor. Într-o joi lacomă, chiar și-au oferit o zi liberă de la post, moment în care au mâncat mâncarea grasă și cărnoasă rămasă dinainte.

György Ando a explicat că și în județul Békés, catolicii se țineau de obicei foarte strict la postul de 40 de zile, care începe în Miercurea Cenușii și durează până la Paște. De obicei, luteranii nu mâncau carne doar vinerea, în principal porumb de mac, cartofii fierți erau pe masă.

„Termenul Miercuri de Cenușă provine din faptul că în această zi oamenii și-au presărat cenușă pe cap, s-au pocăit de păcatele lor și și-au iertat furia”, a subliniat György Ando. „A fost, de asemenea, necesar, deoarece renunțarea la preparatele din carne în timpul Postului Mare a fost o mare încercare pentru ei, când erau mai nervoși, mai supărați. Desigur, fericirea a caracterizat și această perioadă, datorită alegerii colegilor de carnaval. Dacă perioada de carnaval a fost scurtă - așa cum este acum - toată lumea a avut un meci, pentru că burlacii nu au putut alege mult timp.

Doamna Pál Ancsin, șefa clubului slovac din Csaba, a spus că de Miercuri de Cenușă nu mai era potrivit să păstreze, să danseze, să se distreze, oamenii au trăit și au mâncat mai modest. Și cum și-au petrecut timpul liber în loc de mingi? Fetele și femeile, de exemplu, fabricau papuci și uși din fulgi de porumb, iar bărbații făceau smocuri din bastoane de salcie, puf și paie. Femeile adunau ouăle în acestea, dar făceau și aluatul de pâine, care era apoi acoperit cu o lopată de copt.

Luni, Clubul slovac din Csaba a ținut o sesiune tradițională pe coada de carnaval la Békéscsaba, la Clubul național al drumului Békés, unde și-au salutat cei doi membri, Mihály Zsilák și Zsófia Viczián Pálné Hankó, cu ocazia împlinirii a 90 de ani.

Mihályné Zsilák a spus că herovekka, adică zăngănitul ei, a fost întotdeauna prăjită la sfârșitul carnavalului, care necesita ouă, făină, sare, zahăr pudră, zahăr vanilat și ulei de prăjit. Doamna Mihály Zsilák a adăugat că nu puțin rom a făcut rău aluatului. Se zicea că zăngănitul ar fi fost tortul preferat al baronului János György Harruckern, colonistul naționalităților. Viczián Pálné Hankó Zsófia apare în mai multe publicații istorice din Békéscsaba decât în cei care cunosc multe cântece slovace și cântece populare. După cum a spus, cântatul a fost întotdeauna o plăcere pentru el chiar și în cele mai dificile momente.

Înțeleg și primăvara de la înălțimea Soarelui.

Observațiile populare sunt, de asemenea, asociate cu zilele de nume din februarie. Dacă păsările cântătoare sună pe ziua de 19, ziua lui Zsuzsanna, se apropie primăvara, dar dacă păsările cântătoare zboară jos, iarna va continua. Dacă vrabia bea din șenile roții, va fi un an de marketing bun la graniță, dar dacă nu găsește apă în ea, ne putem aștepta la un an prost. Ziua numelui predictiv și pe 24 din Matthias: dacă găsește gheață, se sparge, dacă nu o găsește, o face.

László Tirják, directorul Parcului Național Körös-Maros, a spus că tradiția populară este legată de păsările cântătoare de câmp deoarece această pasăre migratoare ajunge din partea de sud a Europei cel mai devreme la sfârșitul iernii, primăvara, când vremea este blând. A adăugat László Tirják, păsările pot înțelege izvorul de la înălțimea și unghiul Soarelui. Șoimul pelerin este urmat de pistil ca vestitor al primăverii.