Astfel de boli pot fi cauzate de gluten

Frecvente în bolile induse de gluten este că unul dintre constituenții proteici care se găsesc în cereale, glutenul, declanșează simptome. Limbajul comun folosește adesea termenul „sensibilitate la gluten”. Acest lucru poate fi înșelător, deoarece trebuie făcută o distincție între bolile autoimune, alergice și non-autoimune, non-alergice dependente de gluten.!

Din 2011, gastroenterologii aplică o nouă clasificare a bolilor dependente de gluten. Consensul a dus la cele 3 grupuri majore deja menționate: de origine autoimună boli, de origine alergică boli și nu autoimune obsesie nu alergic origine boli. Acest lucru este important de știut, deoarece, deși simptomele pot fi similare, procedurile de diagnostic, precum și tratamentul și terapia sunt diferite în cazul bolilor.!

Boală autoimună

Esența bolilor autoimune este că organismul inițiază un răspuns imun dăunător împotriva sa. Incidența reală a sensibilității la gluten autoimune la nivel mondial este de 1-2%. Aceasta include „sensibilitatea la gluten” în sens clasic, adică autoimun coleia, ataxia glutenului și boala Duhring.

În bolile autoimune, glutenul ingerat de alimente nu poate fi procesat de organism, astfel încât acesta interacționează cu mucoasa intestinului subțire și cu sistemul imunitar, rezultând producerea de anticorpi împotriva propriului corp. Este o boală complexă care afectează întregul corp. Procesul are ca rezultat distrugerea vilozităților intestinului subțire, care pot provoca absorbție, digestie și alte tulburări non-digestive. Astfel de probleme non-digestive pot include deficit de fier, anemie, căderea părului, fragmentarea unghiilor, osteoporoză, tulburări menstruale, dar se pot dezvolta și epilepsie, depresie, anxietate și alte simptome ale sistemului nervos. Se numește implicarea sistemului nervos ataxia glutenului. Un alt simptom comun este pielea inflamată, adică a Boala Duhring. Stupenii roșii care amintesc de urticarie sunt mâncărimi, dar trebuie să aveți grijă la zgâriere, deoarece pot deveni suprainfectați!

Dacă bănuiți o sensibilitate autoimună la gluten, consultați un medic! Autodiagnosticul nu este un diagnostic. Ei vor face un test de sânge pentru a vedea dacă există anticorpi (anticorpi) pentru boala celiacă în corpul dvs. și poate fi necesar un examen histologic pentru a face un diagnostic precis. Consumați alimente care conțin gluten timp de cel puțin 2 săptămâni înainte de testare!

Există un singur remediu pentru sensibilitatea autoimună la gluten: o dietă pe tot parcursul vieții fără gluten.

Boala alergică

O alergie se poate dezvolta la orice cereală, caz în care alimentele sau alimentele derivate din cereale se comportă ca un alergen, adică provoacă o reacție alergică. În alergia la grâu, inhibitorul alfa-amilazei și inhibitorul tripsinei din grâu sunt cele mai frecvente cauze ale simptomelor și mai rar glutenul (gliadina).

Simptomele alergiei includ simptome gastro-intestinale, dar deseori duc la reclamații sunt afecțiuni respiratorii (de exemplu congestie nazală), mâncărime la ochi și, în cazuri severe, umflarea buzelor, a pleoapelor și a membrelor. Diagnosticul poate fi pus printr-un test de alergie la sânge.

Marea diferență în boala alergică este că, dacă cineva este alergic la grâu, poate folosi alte boabe care conțin gluten, de ex. puteți mânca secară sau orz!

Boală non-autoimună și non-alergică

Sensibilitatea la gluten non-celiac (NCGS) a fost raportată pentru prima dată în 2011 în cercurile științifice. Ca urmare, clasificarea bolilor dependente de gluten a fost, de asemenea, reînnoită.

NCGS nu este diagnosticabil în prezent. După excluderea bolii celiace, a alergiilor și a altor boli intestinale, ținând cont de istoricul și plângerile, așa-numitele se poate face un diagnostic diferențial cu cineva cu sensibilitate la gluten non-celiacă. Testele de intoleranță alimentară din sânge diferit sunt doar o parte a studiului. Este esențial să se excludă procesele autoimune!

Simptomele sunt similare (dar mai ușoare) decât cu sensibilitatea autoimună la gluten, iar leziunile intestinale și malabsorbția nu sunt de așteptat! Prin urmare, o diferență importantă este că nu se pot detecta anticorpi, leziuni ale mucoasei intestinale și comorbidități în NCGS.

Inflamația tranzitorie a tractului intestinal, care poate duce la infecții, diaree prelungită, tratament cu antibiotice, stres cronic, stil de viață slab, tulburări ale florei intestinale, face peretele intestinal „permeabil” și diverse proteine alimentare (cum ar fi anumite cereale). Gluten) în fluxul sanguin, care nu este tolerat de organism și apar simptome. O dietă asemănătoare curei (non-pe tot parcursul vieții) cu suplimente alimentare adecvate (restaurarea florei intestinale) poate elimina problema.