11 legume de grădină fără pretenții: aruncați-le, veți fi siguri de succes!

Legumele cu frunze verzi sunt unul dintre cele mai sănătoase și mai hrănitoare alimente, totuși ungurii consumă extrem de puțin din ele. Dacă doriți să consumați legume proaspete și ieftine de foarte bună calitate, cel mai simplu mod este să le cultivați în propria grădină. Dacă până acum ați reținut cât de greu este să întrețineți o grădină mică, atunci avem vești bune: aceste plante nu au cerințe mari, cresc extrem de repede și, în schimb, puteți ști sigur unde este hrana dvs. vine de la.

1. Fasole verde

Fasolea verde este una dintre cele mai versatile legume: sunt extrem de sănătoase, deoarece sunt pline de carotenoizi, în primul rând beta-caroten și licopen, care au proprietăți antioxidante. Dacă doriți să cultivați fasole verde acasă, puteți alege dintre sute de soiuri. Poate că cel mai simplu mod de a crește fasole stufoasă este că acestea necesită puțin spațiu și se coc mai repede decât soiurile care necesită tăiere. Cele mai multe fasole verde preferă solul slab, bine drenat și mult soare. Prima recoltă poate fi recoltată în câteva săptămâni, iar o a doua recoltă se poate încadra în sezon.

2. Sfecla

Majoritatea oamenilor consumă doar rădăcinile sfeclei, frunzele aterizând deseori la gunoi. Aceasta este o greșeală gravă, deoarece frunzele de sfeclă sunt foarte sănătoase, conținând cantități mari de cupru, fier, diverse minerale și vitamine. Frunzele au multe utilizări, de la salate la piureuri. Sfecla crește extrem de repede, poate fi cultivată aproape oriunde și nu necesită o atenție specială. Poate fi plantat la începutul primăverii, iar frunzele ar trebui recoltate la o înălțime de 5-10 centimetri la o vârstă fragedă.

3. spanac

Consumul regulat de spanac poate reduce riscul de a dezvolta astm, cancer și hipertensiune arterială, dar, de asemenea, ajută la tratarea diabetului și contribuie la sănătatea părului și a pielii. Când este plantat în grădină, poate fi recoltat după 3-5 săptămâni, deci merită să-l semănăm la începutul primăverii. Este suficient să tăiați sucurile cu foarfece, va reveni fără probleme în câteva săptămâni.

4. Mazăre verde

Mazărea verde este o plantă rezistentă, cu creștere rapidă, tolerantă la frig, care poate germina chiar și aproape de îngheț. Este un aliment excelent atunci când este consumat crud, dar și procesat: este bogat în vitamina C și fibre. Crește aproape oriunde, dar nu-i place vremea uscată și caldă. Datorită expansiunii sale verticale, se poate potrivi în câteva locuri și are avantajul suplimentar de a oferi o cultură foarte bogată.

5. Fodros kel

Varza ondulată este, de asemenea, un superaliment fantastic: o cană de legume conține doar 30 de calorii, dar acoperă, de asemenea, în mod vag aportul zilnic recomandat de vitaminele K și C. Proprietățile sale antiinflamatorii ajută la prevenirea artritei, a bolilor de inimă, a diabetului și a bolilor autoimune. Varza este o plantă tolerantă la frig, care crește pe tot parcursul sezonului, dar aroma sa este cea mai dulce după primul îngheț. Această plantă rezistentă poate exista până la -12 grade, deci poate fi cultivată chiar și iarna. Poate fi ridicat la o lună după plantare, astfel încât să vă puteți bucura de varza zburlită din grădină aproape tot timpul anului.

6. Salată

Există multe tipuri de salată: orice alegeți, toate sunt extrem de sănătoase și ușor de cultivat. Deoarece crește extrem de repede și nu poate fi ciupit, oricine poate tăia cu îndrăzneală în salată. Frunzele se coc în 3-4 săptămâni și sunt preferate în special pentru temperaturi mai reci primăvara sau toamna.

7. Chard curcubeu

Chard aparține familiei goosefoot, la fel ca sfecla și spanacul. Conține nu numai vitaminele A, C și E, ci este și o sursă bogată de zinc și mangan. Crește ușor și crește abundent, plus îți aruncă grădina cu tulpinile sale roșii aprinse. Dacă îl plantați la începutul primăverii, acesta poate fi cules pe tot parcursul sezonului.

8. Ceapă de primăvară

Este extrem de gustos atât crud cât și procesat, dar are și o serie de efecte benefice asupra sănătății noastre. Este bogat în fibre, vitamina C și potasiu și este un excelent agent de protecție a plămânilor, antihipertensiv și de scădere a colesterolului. Crește extrem de repede în grădină, nu există macera cu ea.

9. Pak choi

Pak choi, cunoscut la nivel național sub numele de varză cu nervuri, a devenit o legumă cu frunze foarte populară în ultimii ani. Nu este de mirare, deoarece este foarte hrănitor și oferă, de asemenea, un gust excelent supelor și salatelor. Conține mai multă vitamină A decât orice alt tip de varză și are un conținut ridicat de vitamine C, K, beta-caroten, potasiu, magneziu, calciu și mangan. De obicei se plantează la începutul sezonului, iar la sfârșitul verii se poate lua o a doua recoltă din plantă. Se maturizează în aproximativ 45-50 de zile, nu sunt multe locuri de muncă.

10. Verde muștar

Frunzele de muștar cu gust picant pot arunca orice salată, plus că cresc incredibil de repede. Verdele de muștar este extrem de bogat în vitaminele A, C și K, dar nu trebuie uitate nici conținutul său de acid folic și efectul antioxidant. Cel mai bine este plantat în sol bogat și umed. Dacă ajunge la multe zile, frunzele pot fi ridicate după 4 săptămâni. Dacă mai așteptăm 2 săptămâni cu el, putem recolta 15-20 de centimetri de frunze cărnoase din răsad.

+1 păpădie

Păpădia este considerată de majoritatea oamenilor drept buruieni și lucrează la cum să scape de ele. Se vorbește mai puțin despre faptul că este de fapt o plantă extrem de hrănitoare: este plină de antioxidanți și este foarte bogată în vitamina A, vitamina C, calciu, fier, cupru, mangan, fosfor, potasiu și magneziu. Păpădia conține mai multe proteine decât spanacul, iar frunzele sale conțin toți aminoacizii esențiali de care are nevoie corpul uman.

Creșterea păpădiei nu este o treabă cel puțin, nu trebuie să faci nimic cu ea și s-ar putea chiar să ai deja curtea plină de ea. Frunzele păpădiei comune sunt amare, dar există și soiuri de rasă care au un gust mult mai plăcut.